Powered by Smartsupp
Фильтр
Цена
Производители
Фильтр
Варочные котлы
Все больше котлов отправляется к своим заказчикам.
Пневматический питатель для мельниц
Представляем вашему вниманию пневматический питатель для мельниц различного типа.
Тестирование новой  инфракрасной сушилки
Мы провели серию тестов новой улучшенной модели инфракрасной сушилки для фруктов и овощей.
Новые видео материалы
Добавили новое видео в карточку товара «Шариковая мельница», в котором показан основной принцип работы шариковой мельницы.
Как мы работаем в праздничные дни
Приближается время праздников и в этом посте Вы найдете информацию о том, как наш офис работает в праздничные дни.
Отгрузка коллоидной мельницы в Косово
Отгрузили коллоидную мельницу нашему клиенту в Косово. Компания занимается производством продуктов питания и будет использовать ее для переработки орехов, в основном миндаля.
Специальное предложение на котлы с мешалкой!
Специальное предложение на котлы с мешалкой!
 Отправка гомогенизатора в Мексику
Новая поставка оборудования нашему клиенту в Мексику. Гомогенизатор Ultra Shear.
Смотреть всё

ОХЛАЖДЕНИЕ

Охладительное оборудование: сохранение качества с помощью  эффективного охлаждения

Охладительное оборудование является ключевым компонентом современной пищевой промышленности, обеспечивая сохранность качества продукции, ее безопасности и срока годности. В этом всестороннем руководстве мы исследуем важность охладительного оборудования, его механизмы работы, разнообразные способы применения и преимущества, которые оно приносит пищевой промышленности.

Роль охладительного оборудования

Охладительное оборудование играет ключевую роль в прекращении роста вредоносных микроорганизмов и ферментативных реакций, которые могут подвергнуть опасности качество и безопасность пищевых продуктов. Быстрое понижение температуры обрабатываемых продуктов позволяет эффективно замедлить порчу, продлевая срок годности и улучшая свежесть продукции.

Принципы работы

Охладительное оборудование использует различные методы охлаждения, включая охлаждение воздухом, водяное охлаждение и криогенное охлаждение. Эти механизмы эффективно отводят тепло от пищевых продуктов, поддерживая их температуру в пределах безопасных пределов и предотвращая размножение бактерий. Точный контроль температуры во время хранения и транспортировки способствует сохранению органолептических характеристик, питательной ценности и внешнего вида продуктов.

Применения в различных отраслях

Охладительное оборудование находит разнообразное применение во многих секторах пищевой промышленности:

  • Мясо и птица: быстрое охлаждение только что переработанного мяса для предотвращения роста бактерий и поддержания качества.

  • Молочная промышленность: быстрое охлаждение молока и молочной продукции для подавления микробной активности и продления срока годности.

  • Хлебобулочные и кондитерские изделия: охлаждение выпечки для предотвращения задержки влаги и обеспечения целостности продукта.

  • Фрукты и овощи: сохранение свежести и питательной ценности благодаря точному контролю температуры.

  • Морепродукты: быстрое охлаждение морепродуктов для сохранения текстуры и предотвращения ухудшения качества.

  • Приготовленные и жареные продукты: быстрое охлаждение, позволяющее продуктам подвергаться дальнейшей обработке или упаковке, что повышает общую эффективность производства.

Преимущества охладительного оборудования

  • Пищевая безопасность: охлаждение подавляет рост бактерий, снижая риск пищевых отравлений.

  • Продление срока годности: понижение температуры замедляет порчу, продлевая срок годности продукта.

  • Сохранение качества: точный контроль температуры помогает сохранить текстуру, вкус и внешний вид продукции.

  • Энергоэффективность: современное охладительное оборудование включает энергосберегающие технологии, снижая эксплуатационные расходы.

  • Повышенная эффективность: быстрое охлаждение обеспечивает немедленную дальнейшую обработку или упаковку, оптимизируя производство.

Стратегическая интеграция для обеспечения качества

FoodTechProcess, ведущий поставщик оборудования для пищевой промышленности, предлагает широкий спектр охладительного оборудования, разработанного для удовлетворения требований современных отраслей пищевой промышленности. Наши решения нацелены на эффективность, надежность и точность, обеспечивая то, что ваши продукты достигнут потребителей в оптимальном состоянии.

Вакуумный охладитель хлеба подходит для использования в небольших пекарнях или в качестве лабораторной установки на промышленных предприятиях, которая позволяет за счет вакуума допекать хлеб и влиять на его форму и структуру.

  • Встроенная система глубокого вакуума
  • Встроенная система отвода и конденсации паров
  • Встроенная холодильная машина
  • Камера спроектирована под 3 гастроемкости размером GN 1/1, либо поддоны: 400x600/530x325 мм
  • Компактная и мобильная установка
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 130 л
  • Напряжение: 380-400 Вольт

Стационарная холодильная установка различной мощности от 67 кВт до 226 кВт. Прочный блок обеспечивает длительный срок службы. Для получения дополнительной информации о продукте, пожалуйста, свяжитесь с отделом продаж по адресу sales@foodtechprocess.com

Вакуумно-диффузионный охладитель — многофункциональное устройство не только для производителей веганских продуктов. Для получения дополнительной информации об устройстве, пожалуйста, свяжитесь с отделом продаж компании по адресу sales@foodtechprocess.com

Понижение температуры и влажности защищает продукт даже без химической обработки. Устройство используется для непрерывного воздушного охлаждения после термической обработки. Для получения дополнительной информации о продуктах свяжитесь с отделом продаж по адресу sales@foodtechprocess.com

Этот воздухоохладитель и обогреватель является многофункциональным. Может использоваться как воздухоохладитель, обогреватель. Для получения дополнительной информации о машине обращайтесь в отдел продаж sales@foodtechprocess.com

РЕАКТОРЫ, ЕМКОСТИ

Ёмкость для смешивания АСМ предназначена для эффективного охлаждения, нагрева, темперирования и хранения майонеза, сметаны, шоколада, масла и подобных продуктов после их изготовления.

Для получения дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com.

Котёл-охладитель предназначен для хранения молока. Чтобы узнать цену, отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com.

 

ОХЛАЖДЕНИЕ

Новая линейка компактных охлаждающих устройств TCAEY подходит в качестве источника охлаждения для промышленных применений. Это надежное охлаждающее устройство для охлаждения различных видов жидкостей. Для получения дополнительной информации об этом продукте напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com.

Чиллер TCAEY

Out of stock

Чиллеры серии AS относятся к топовым профессиональным холодильным установкам для быстрого охлаждения напитков в ресторанах, кафе, предприятиях общепита и пабах. Чиллер подходит для охлаждения воды, газированных или безалкогольных напитков, пива, вина, крепких алкогольных напитков и др.

Для получения дополнительной информации об этом продукте напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com.

 

ОХЛАЖДЕНИЕ

Новая линейка холодильных установок NDJ подходит в качестве источника холода для промышленных машин, работающих с замкнутым контуром хладагента. Эффективное и надежное проточное охлаждение жидкостей.

Более подробную информацию вы можете получить на адресе: sales@foodtechprocess.com

Чиллер NDJ

Out of stock
ОХЛАЖДЕНИЕ
Используется в виде охладителя для таких установок как кремовачка, кристаллизатор, пастеризатотор и многого другого.

Чиллер 300

Out of stock

Чтобы узнать цену или получить консультацию, отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com.

Емкость для смешивания с подогревом и охлаждением KWS — это емкость, предназначенная для нагрева/охлаждения и перемешивания материала до температуры не более 60 °C.

Чтобы узнать цену, отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com

ОХЛАЖДЕНИЕ

Чиллеры NWT PLUS имеют компактную конструкцию. Они занимают мало места и очень просты в установке и запуске. Установки мобильны, на колесах. Мы предлагаем разные емкости. Для получения дополнительной информации напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com

Охладитель воды CHWHE состоит из блока охлаждения в верхней части,  насоса и изолированного резервуара для воды (из нержавеющей стали) в нижней части. Мы предлагаем разные емкости. Если у вас есть какие-либо вопросы, напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com

Холодильные агрегаты имеют компактную конструкцию. Они компактны и просты в сборке. Чиллер в стандартном исполнении может работать при температуре воды на выходе от +10°С до +25°С. Для получения дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@normit.com.

 

Охлаждающий туннель длиной 15,2 метра. Стандартная конструкция состоит из 13 секций со съемным верхом. Для получения дополнительной информации или бесплатной консультации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com.

 

Емкость предназначена для охлаждения молока. Резервуары доступны в 13 различных объемах, охватывающих диапазон от 50 литров до 2500 литров, что соответствует потребностям всех молочных и сыроваренных заводов.. Чтобы узнать цену, отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com.

 

Охладитель молока имеет простую конструкцию, которая обеспечивает легкую и безопасную эксплуатацию.

 

Стоимость указана без парогенератора

Специальный секционный варочный котел предназначен для высокопроизводительной варки/бланширования/жарки широкого спектра продуктов с последующим охлаждением без повреждения их структуры. Важную часть в этой технологии занимает именно секция охлажения, которая необходима для остановки варки продукта после выгрузки. Также это функция просто необходима при переработки овощей до состояния "aldente", когда овощи сохраняют свою структуру и натуральный цвет после термальной обработки. Данная модель предусматривает нагрев прямым впрыском очищенного пара в секцию нагрева (парогенератор - опция).

  • Подходит для варки небольших по размеру продуктов
  • Быстрый и интенсивный нагрев за счет прямого впрыска пара
  • Интенсивное гидроперемешивание
  • Автоматический подъем корзин
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем: 2x250л/ 3x250л
  • Напряжение: 380-400 Вольт
  • Рабочий объем: 2x175л/ 3x175л

Установка предназначена для бланширования и охлаждения. Это высококачественная профессиональная установка, которая работает непрерывно с низким потреблением энергии.

Конвейеры воздушного охлаждения CAC предназначены для интенсивного охлаждения и удаления излишков воды или масла (секция воздушного ножа) из продуктов после жарки, варки или бланширования. Для получения дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com.

 

Конвейер воздушного охлаждения с опцией  MULTI AIR KNIFE представляет собой систему интенсивного удаления излишков воды или масла и предварительного охлаждения.

Чтобы узнать цену или получить бесплатную консультацию, отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com

Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com

 Повышение качества кондитерских изделий: создание термостабильных начинок
Термостабильные начинки играют важную роль в кондитерском производстве, способствуя не только расширению ассортимента кондитерских изделий, но и повышению стандартов качества.
Преимущества плугового смесителя в пищевой промышленности
Эволюция технологий пищевой промышленности произвела революцию в методах приготовления самых разнообразных пищевых продуктов. Среди различных устройств для смешивания и гомогенизации выделяется...
Промышленные мешалки для теста: основа идеального дела кондитерского и пекарного производства
Приготовление безупречных выпечки и сладостей – это искусство, которое требует не только искусной руки, но и передовых технологий. В мире кондитерского и пекарного производства существует важный...
Выбор правильной сушилки для пищевых продуктов
Раскройте секреты эффективной сушки продуктов с помощью нашего подробного руководства. От недорогих до промышленных сушилок — узнайте больше об энергетической формуле для достижения оптимальных...
Заменители коровьего молока
Хотя растительные альтернативы молока не заменяют обычное коровье молоко (ведь их составы совсем разные), оно очень полезно, так как богато витаминами E, B, помогает бороться с повышенным...
Смотреть всё