Настольная Электрическая Фритюрница

Kомпактная настольная фритюрница, обеспечивающая непрерывную обжарку таких продуктов, как: рыбные (мойва, рыбные палочки) и мясные продукты, котлеты, тефтели, наггетсы, куриные палочки, чебуреки, беляши, сухарики, гренки, вареники, самса, чебупели, картофель фри, орехи, овощные чипсы, чипсы из свиной шкурки, пирожки и пельмени, картофельные дольки, луковые колечки, цветная капуста, морепродукты и рыба, блинчики, вегетарианские и соевые продукты, пончики " Кваркини" и другие различные виды снеков.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, напишите нам на почту sales@foodtechprocess.com или позвоните по телефону +421 944 259 499

  • Поставка продукта производится в соответствии с условиями франко-завод (EX-Works) Инкотермс 2010 Поставка продукта производится в соответствии с условиями франко-завод (EX-Works) Инкотермс 2010
  • При заказе товара покупатель дает согласие на присоединение к условиям договора, указанным в Общих условиях поставки. При заказе товара покупатель дает согласие на присоединение к условиям договора, указанным в Общих условиях поставки.
  • Предлагаемые нами товары производятся на территории Евросоюза Предлагаемые нами товары производятся на территории Евросоюза

Компактная настольная фритюрница, обеспечивающая непрерывную обжарку продуктов. По своим функциям и возможностям сравнима с профессиональными промышленными конвейерными машинами.

Продукты:

  • рыбные (мойва, рыбные палочки) и мясные продукты
  • котлеты, тефтели 
  • наггетсы
  • куриные палочки
  • чебуреки
  • беляши
  • сухарики, гренки
  • вареники
  • самса
  • чебупели
  • картофель фри,
  • орехи
  • овощные чипсы, чипсы из свиной шкурки
  • пирожки и пельмени
  • картофельные дольки, луковые колечки
  • цветная капуста
  • морепродукты и рыба
  • блинчики
  • вегетарианские соевые продукты
  • пончики " Кваркини"
  • различные виды снеков и многие другие продукты.

Фритюрница специально разработана для сегмента HoReCa: профессиональной гастрономической кухни отелей, ресторанов и кафе, кейтеринговых компаний и небольших производств. Универсальный конвейер при своих компактных размерах обеспечивает высокую рабочую площадь обжарки.

Базовая версия представляет собой рабочую емкость, в которую установлен универсальный конвейер с пищевой лентой. Установка оборудована нагревательной системой с индивидуальным термостатом для каждого нагревательного элемента и системой плавного управления скорости движения конвейера. Кроме того, фритюрница оснащена специальной системой ворошения продукта, которая обеспечивает равномерную жарку продукта со всех сторон. Съемные компоненты фритюрницы установлены на специальных фиксаторах, что позволяет легко и быстро разбирать ее для очистки и мойки.

Мощность нагрева в 1-фазной версии фритюрницы составляет -4 кВт, в 3-фазной 8/12 кВт.  Нагретое масло перемешивается лопатками транспортера, что помогает обеспечить хорошую циркуляцию. Под зоной нагрева находится холодная зона, необходимая для уменьшения обгорания мелких частиц продукта, отделившегося от основного при жарке. При отсутствии холодной зоны-накопителя масло гораздо быстрее портится за счет обгорания до углей крошек продукта.

Преимущества:

  • высокая прочность и долговечность конструкции.
  • равномерный результат обжарки во фритюре
  • проволочная сетка конвейера имеет небольшие интервалы, что позволяет жарку мелких продуктов, например, таких как орехи
  • съемные секции крышки с ручками
  • система ворошения продукта
  • плотная проволочная сетка
  • конвейера высокомощная терморегулирующая система
  • время жарки от 2 сек. до 60 мин., регулируется с помощью специального привода, позволяющего выставить скорость непрерывной обжарки
  • мощность нагрева в базовой 1-фазной версии - 4 кВт, в 3-фазной 8/12 кВт !
  • система безопасности для каждого ТЭНа, позволяющая снизить риск пожара к минимуму
  • легкая и быстрая очистка и мойка фритюрницы
  • наличие специальной холодной зоны-накопителя
  • компактность. Для размещения фритюрницы не требуется много места, установка может быть размещена на поверхности технологического стола.
  • универсальность.При заполнении рабочей части водой, установка может использоваться в качестве компактного бланширователя или варочной установки.

Технические параметры:

  • Размеры (ДхВхШ): 1399х491х400 мм(базовой версии)
  • Вес: около 60 кг.
  • Рабочий объем масла - до 80 л.
  • Рабочая длина в масле: 0.88м
  • Эффективная площадь жарки: 0.4 м²
  • Мощность нагрева: 1-фазная версия: 4кВт (более дешевый вариант установки), 3-фазная версия: 8/12 кВт 
  • Максимальная температура нагрева: 200°C ( при высоких температурах желательно использовать специальное масло для фритюра )

    fryer

    Опции: 

  • система фильтрации масла с насосом
  • автоматическая система контроля подачи масла
  • мобильная подставка
  • верхний корпус для термоизоляции обжарки, а также отвода паров и дыма
  • система принудительной вытяжки вторичного пара с фильтрацией
  • пульт управления на основе PLC контроллера
  • дополнительный бак для слива использованного масла 
  • CIP мойка
  • возможен любой вариант сетки и скребков
  • система противопожарной защиты
  • прижимная сетка синхронизируется с основным конвейером 
  • аварийные выключатели
Новый товар

Скачать

Catalog

Скачать (4.34M)

Catalog_RUS

Скачать (4.34M)
Возможно, вам понравится