Powered by Smartsupp

Вакуумный гомогенизатор VMG M 100

0,00 €
Объем геометрический, л
Количество

Вакуумный гомогенизатор VMG M 100

Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.

Благодаря своей выгодной цене и универсальности в выпускаемых видах продукции Вакуумный гомогенизатор VMG M является оптимальным решением для запуска и выпуска опытных партий продукции, подготовки рецептур и испытаний новых видов продукции. 

майонез

ПРОЦЕССЫ:

  • нагрев
  • охлаждение
  • смешивание
  • деаэрация
  • дисперсия
  • эмульгирование
  • гомогенизация

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ:

  • Молоко - мягкий творог, кефир, сгущенное молоко, восстановленное сухое молоко, сливки.
  • Жиры - смесь масел, маргаринов, майонезов, паст.
  • Фрукты и овощи - джемы, кетчупы, соусы, глазури, пюре, пасты, детское питание.
  • Кондитерские изделия - кремы, начинки, шоколадно-ореховая паста, шоколадная глазурь, мед.
  • Безалкогольные напитки - соки, нектары, напитки

напитки

  • Косметика - кремы, шампуни, бальзамы, гели, мази, зубные пасты.
  • Фармацевтические препараты - мази, эмульсии, гели.
  • Химикаты - моющие средства, клеи, лаки, полироли, дезинфицирующие средства.

Конструкция устройства Вакуумный гомогенизатор VMG M  состоит из рабочего контейнера, снабженного изолирующим слоем и "рубашкой" нагрева / охлаждения. Медленно движущаяся мешалка со скребком имеет верхний привод. На дне рабочего сосуда находится интегрированный гомогенизатор с ротор статорным принципом. Емкость установлена на поворотных опорах с фиксатором, выгрузка продукта обеспечивается наклоном контейнера (с ручным или механическим приводом в зависимости от объема емкости). Крышка легко отсоединяется (вручную или с помощью газонаполненных глушителей, установленных сзади) и герметизируется в закрытом положении четырьмя зажимами.

В зависимости от потребностей заказчика могут быть выбраны различные уровни автоматизации: взвешивание и дозирование сырья, контроль температуры нагрева и охлаждения, плавление, эмульгирование, гомогенизация, контроль скорости мешалки и вакуума.

Вакуум - процесс удаления воздуха позволяет снизить температуру обработки продукта, максимально сохранив его эксплуатационные свойства.

Перемешивание - специальная форма мешалки и геометрия рабочей поверхности обеспечивают равномерное перемешивание продукта без мертвых зон. Благодаря специальным "плавающим" скребкам продукт не сливается со стенками контейнера, а также способствует максимальному тепловому или холодному теплообмену от стенок к тонкопленочному продукту.

Гомогенизация - Встроенный роторно-статорный гомогенизатор на дне сосуда обеспечивает быстрое и эффективное диспергирование, эмульгирование и гомогенизацию с размером частиц до 3 мкм (еще меньше по требованию). Полученный продукт имеет привлекательный внешний вид, стабильную и однородную структуру, не отделяется и имеет длительный срок хранения. С помощью гомогенизатора также обеспечивается рециркуляция и выгрузка продукта, нет необходимости использовать дополнительные насосы, что повышает гигиеничность и простоту обслуживания устройства.

Нагрев и охлаждение - нагревательная и охлаждающая "рубашка" позволяет осуществлять нагрев, плавление, охлаждение в одной установке. Опционально "прямой впрыск пара в продукт" позволяет значительно сократить время нагрева и сократить время обработки продукта. Автоматизированная система управления исключает человеческий фактор и гарантирует стабильно высокое качество готовой продукции от партии к партии.

схема

ПРЕИМУЩЕСТВА ВАКУУМНЫХ МИКСЕРОВ - ГОМОГЕНИЗАТОРОВ

  • Низкие денежные затраты на закупку оборудования, пригодного для начинающих предпринимателей, для обработки новых рецептов и для производства опытных партий продукции.
  • Минимальное заполнение 15% объема контейнера
  • Высокая производительность
  • Надежная конструкция и длительная безотказная работа
  • Быстрый переход на новый тип продукта
  • Простота эксплуатации, технического обслуживания и санитарии
  • Низкие эксплуатационные расходы
  • Низкий уровень шума

Возможности

  • Введение дополнительных ингредиентов в вакуумную камеру гомогенизатора
  • Воронка для вставки компонентов в контейнер во время рабочего цикла

таблица

  • Наклон контейнера
  • Крышка снабжена газонаполненными глушителями
  • Различные типы мешалок
  • Регулируемая скорость вращения мешалки
  • Точечный впрыск пара в продукт
  • Различные уровни автоматизации Версия GMP
  • Набор разрешительных документов для использования в фармацевтической промышленности

Новое