Powered by Smartsupp

Шариковая (шаровая) мельница 5

4 370,00 €
Количество

Cтоимость указана за базовую версию установки без шариков.

Мельница предназначена для механического перетирания сырья при производстве шоколада, ореховых паст и получения кремообразной однородной структуры продукта с размером фракции до 20 микрон.

  • Компактная установка на самостоятельной несущей конструкции 
  • Простое и удобное обслуживание
  • Крышка из оргстекла для визуального контроля
  • Съемное перемешивающее устройство

Компактная версия шариковой мельницы подходит для использования не только в лабораторных целях, но и для небольших производств, кондитерских мастерских, которые производят эксклюзивные продукты из шоколада, шоколадных паст. Установка позволяет производить шоколад по индивидуальным рецептам с различными вкусовыми предпочтениями. 

Шариковая мельница используется для создания нежной структуры при производстве таких продуктов как:

  • молочный шоколад
  • шоколадная паста/нуттела
  • шоколадные покрытия для тортов
  • горький шоколад
  • шоколадные начинки
  • шоколадной посыпки для тортов
  • шоколадная глазурь
  • ореховые пасты
  • шоколадных кремов и конфет

Преимущества:

  • Наличие рубашки под теплоноситель уже в базовой версии
  • Установка выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали
  • Спиралевидное pin перемешивающее устройство
  • Специальный выпускной клапан для густых и вязких продуктов
  • Усиленная рабочая емкость
  • Сбалансированная опорная конструкция для снижения вибрации при работе установки
  • Возможность регулировать скорость вращения перемешивающего устройства (подключение через ПЧ - опция)
  • Вынимаемая  рабочая емкость с быстро съемными фиксаторами на несущей конструкции
  • Низкие затраты
  • Быстрая и качественная переработка сырья

Базовая версия

Установка представляет собой цилиндрическую емкость с рубашкой под теплоноситель, установленные на рабочую платформу несущей конструкции с погружным перемешивающим устройством специальной формы. Рубашка предусмотрена как для сервисных целей, для подогрева остатков продукта после работы и очистки установки, также может использоваться и для охлаждения некоторых продуктов в процессе работы, компоненты которых чувствительны к перегреву. Наличие рубашки позволяет расширить возможности лабораторных испытаний для новых продуктов. Эта мельница является идеальным решением для эффективного измельчения термочувствительных масс.

Принцип действия

Переработка в смесительной камере шариковой мельницы осуществляется за счет перемешивания и трения продукта шариками, движение которых обеспечивает специальная мешалка из нержавеющей стали. Для регулировки скорости вращения перемешивающего устройства рекомендуется выбрать дополнительную опцию в виде преобразователя частоты. Перемешивающее устройство легко демонтируется для удобной очистки и обслуживания установки.

Для данной модели рекомендуется закупить стальные шарики размером 6 мм.

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Принцип работы: Периодического действия
  • Страна - изготовитель: Словакия
  • Объем:
  • Установленная мощность, кВт: 1,5
  • Напряжение: 380-400 Вольт