Сковорода SFM 140 на термомасле
Сковорода опрокидывающаяся с мешалкой и непрямым электрическим нагревом на термомасле предназначена для переработки небольшого объема сырья, подходит для тушения, жарки продуктов с автоматическим перемешиванием для овощей, рыбы, мяса, соусов.
- Компактная модель
- Равномерный нагрев за счет термомасла
- Простое управление
- Электрический наклон рабочей чаши
Сковорода может использоваться и как универсальное устройство для сухой жарки. Благодаря рубашке, в которой нагревается термомасло, она обладает равномерным обогревом дна емкости, который удерживается и после выключения нагрева. Сковорода опрокидывающаяся с мешалкой может быть использована как на маленьких предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах и столовых, так и на крупных производствах.
Жарочная сковорода предназначена для приготовления и переработки таких продуктов, как:
|
|
|
|
|
Преимущества:
- Благодаря опрокидывающейся конструкции достигается полная и быстрая выгрузка рабочей емкости.
- Оснащена быстросъемным перемешивающим устройством со скребками из фторопласта уже в базовой версии.
- Продукт не пригорает и не налипает за счет постоянного перемешивания, перемешивающее устройство имеет специальную форму без мертвых зон.
- Благодаря специальной форме сковороды — ВОК — нагрев продукта осуществляется равномерно и быстро.
- Изготовлена полностью из пищевой нержавеющей стали AISI304.
- Легкая очистка и мойка оборудования.
Базовая версия
Представляет собой коническую рабочую емкость с рубашкой под термомасло и электрическим нагревом, завешенную на несущей конструкции, с системой электрического наклона для выгрузки, двухстворчатой крышкой и пультом управления.
Опции:
- Скребки из нержавеющей стали
- Нагрев: Электрический
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 18
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 140л
- Установленная мощность, кВт: 19