Powered by Smartsupp
Filtrovať podľa
Price
Manufacturers
Filter
Naše malé varné kotle sa stávajú obľúbenou voľbou
Stále viac a viac varných kotlov je odosielaných našim zákazníkom, čo potvrdzuje ich univerzálnu využiteľnosť pri varení malých sérií rôznych potravinárskych výrobkov.
Pneumatický podávací systém pre mlyny a drvičky
Predstavujeme náš univerzálny pneumatický podávač navrhnutý tak, aby vyhovoval širokej škále rôznych typov mlynov.
Testovanie našej novej komerčnej infračervenej sušičky
Vykonali sme sériu testov na novom a vylepšenom modeli našej infračervenej sušičky určenej na prezervaciu ovocia a zeleniny.
Nové video materiály Guľového Mlynu s novým dizajnom
Nedávno sme pridali nové video materiály predstavujúce kľúčové prevádzkové procesy nášho obnoveného guľového mlyna, ktoré poukazuju na funkčnosť tohto univerzálneho drviaceho zariadenia.
Otváracia doba počas Vianočných Sviatkov
Sviatky sa blížia takže v tomto príspevku nájdete informácie o tom, ako funguje naša kancelária počas sviatkov.
Nedávno sme odoslali náš koloidný mlyn do Kosova
S radosťou oznamujeme dodávku nášho koloidného mlyna zákazníkovi v Kosove – potravinárskej spoločnosti, ktorá ho plánuje využívať na spracovanie orechov, najmä mandlí.
Špeciálna ponuka na naše nové Varné Kotle s Mixérom
Využite našu špeciálnu ponuku hromadného nákupu pre náš najnovší rad kompaktných varných kotlov so zabudovaným miešadlom!
Záslanie nášho homogenizátora Ultra Shear do Mexika
Nová zásielka nášho zariadenia homogenizátor Ultra Shear, bola nedávno odoslaná jednému z našich partnerov v Mexiku.
Zobraziť všetky novinky

KUTERY

Kutery: Precíznosť v príprave ingrediencií pre kulinársku výrobu

Krájače sú základnými nástrojmi v oblasti spracovania potravín a zohrávajú kľúčovú úlohu pri premene surovín na zvládnuteľné formy pre všelijaké recepty. V tomto podrobnom prieskume sa ponoríme do podstaty krájačov, ich rôznych typov a ich nevyhnutnosti k dosahovaniu konzistentných a kvalitných výsledkov pri drvení a mleti produktov v potravinárskom priemysle.

Typy rezačiek

Rezačky sa dodávajú v rôznych variáciách, pričom každá je navrhnutá tak, aby spracovala vybrané ingrediencie a dosiahla požadované výsledky:

  • Miskové krájače: Ideálne na sekanie, mixovanie a emulgovanie širokej škály ingrediencií, od zeleniny až po mäso.
  • Vertikálne rezačky a mixéry: Tieto stroje jemne drvia, melú a miešajú ingrediencie vo vertikálnych komorách.
  • Rezačky mäsa: Špeciálne vytvorené na spracovanie mäsa, ponúkajú rôzne veľkosti sita na mletie pre rôzne textúry.
  • Emulgátory: Tieto zariadenia sú nevyhnutné na výrobu hladkých a jednotných emulzií, zlepšujú textúru a konzistenciu.
  • Vákuové rezačky: Vďaka vákuovej technológii tieto rezačky optimalizujú procesy rezania, miešania a odtranenia vzduchových bublín, čím zaisťujú vynikajúcu kvalitu a dlhšiu trvanlivosť vašich produktov.

Úloha pri príprave jedla

Rezacky zefektívňujú proces prípravy ingrediencií a zabezpečujú jednotnosť a presnosť veľkosti ingrediencií. Tým, že sa dosahujú konzistentné rozmery produktu, prispievajú k rovnomernému vareniu produktov, vyváženej distribúcii chuti a príťažlivej prezentácii.

Výhody použitia kuterov

  • Konzistencia: Rovnomerne nakrájané ingrediencie vedú k rovnomernému vareniu a distribúcii chuti.
  • Časová efektívnosť: Rezačky urýchľujú prípravu, znižujú ručnú prácu a šetria čas.
  • Kontrola textúry: Rôzne typy rezačiek ponúkajú kontrolu nad textúrou prísad, od hrubej po jemnú.
  • Univerzálnosť: Krájače si poradia so širokou škálou surovín, od zeleniny až po mäso.

Aplikácie v kulinárskom priemysle

Rezačky nachádzajú uplatnenie v rôznych kulinárskych oblastiach:

  • Reštaurácie: Precízna príprava surovín zvyšuje efektivitu a dôslednosť kuchynskej prevádzky.
  • Pekárne: Krajačky pomáhajú pri príprave cesta a iných prísad na pečenie.
  • Spracovanie mäsa: Mlynčeky a rezačky na mäso efektívne spracúvajú mäso na rôzne produkty.
  • Spracovanie surovín: Pri spracovani surovín ako ovocie a zelenina sa používajú veľké rezačky na dosiahnutie konzistentných veľkostí zložiek.

Zvyšovanie kulinárskej kreativity

Vo FoodTechProcess ponúkame rozmanitý výber rezacích zariadení, ktoré uspokoja rôzne kulinárske potreby. Naše riešenia na rezanie potravín sú navrhnuté tak, aby poskytovali presnosť, spoľahlivosť a efektívnosť, aby zabezpečili, že vaše ingrediencie budú vždy pripravené s rovnakým výsledkom.

Multifunkčný vákuový mixér/homogenizátor na mletie, miešanie a homogenizáciu produktov na získavanie homogénnych hmôt.

  • Vstavaný plášť pre dno a steny jednotky.
  • Krájacie nože s výkonným elektrickým pohonom
  • Šikmý dizajn pre efektívne miešanie a sekanie
  • Okruh s núteným cirkulačným obehom (voliteľné)
  • Široká škála možností
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 350l/ 650l
  • Výkon, kW: 13/ 17
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Pekný design s možnosťou regulácie rýchlosti. Telo a čepeľ sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

Kuter Deluxe 9l

Out of stock
SLICERS, FLAKERS

Rezačka je určená na rezanie na kocky, krúžky alebo plátky. Pre viac informácii k zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com

 ProfiCut je ideálny pre efektívny a hospodárne spracovanie dresingov, omáčok, detskej výživy ako aj nátierok, paté a taveného syra. Pre viac informácii k zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com

Nová konštrukcia univerzálnej rezačky s gravitačným miešaním slúži na výrobu hustých a pastovitých výrobkov. Kutter je určeny na vykonávanie výrobných procesov, ako je rezanie, miešanie, drvenie a emulgovanie rôznych typov produktov v tekutej forme v jednej inštalácii. Vďaka vstavanému duplikátoru sa dá použiť aj ako zariadenie na výrobu krémového medu alebo krémového medového suflé.

  • Rezacie nože s výkonným elektrickým pohonom 11 kW
  • Zariadenie na miešanie rámu s fluoroplastovými škrabkami
  • Senzor otvorenia poklopu pre bezpečnú údržbu
  • Poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
  • Duplikátor pre tepelnú kvapalinu okolo dna, ako aj stien inštalácie
  • Šikmý dizajn pre efektívne mletie, homogenizáciu a vypúšťanie hustých a viskóznych produktov
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 300l
  • Výkon, kW: 12
  • Napätie: 380-400V

Atmosferická procesná nádoba v nerezovom dizajne s 60 L procesnou nádobou a kuterovými nožmi

Kuter FLK 60

Out of stock

Vákuový kuter, emulzátor-termizátor ProfiCut predstavuje univerzálne zariadenie na výrobu tavených syrov, tvarohu, dezertov, krémov, peny, polievky a omáčky, detská výživa, sladké plnky, cesto, paštéty, plnky, orechové pasty, marcipán a mnoho ďalších. Cena závisí od zvolenej možnosti.

Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Kuter mixér CUT 150

Out of stock

100 a 120 litrové kutery mixéry sú určené pre potravinársky priemysel, farmaceutický priemysel a testovacie laboratóriá. Pre viac informácií alebo ďalšie kapacity, nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Profesionálny kuter mixér vhodný na prípravu hummusu, bylinných olejov, zahusťovadiel, majonézy, omáčok, polievok, dezertov, pyré, a pod. Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com

Kuter mixér s objemom 20 litrov je ideálny pre kaviarne, hotely a iné profesionálne kuchyne. Je vhodný na prípravu pyré, hummus a spracovanie rôznych druhov organických materiálov. Ponúkame kutery rôznych výkonov a objemov. Pre viac informácií nám napíšte na sales@foodtechprocess.com

Rezačka na hranolky s automatickou násypkou. Približne. 25 kg hranolkov 12 mm za minútu. Rezné bloky sa objednávajú samostatne. Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com

SLICERS, FLAKERS

Drvička čokolády na automatické rezanie čokolády na vločky. Vločky sa zbierajú v plastovej prepravke pre potraviny. Stroj sa dodáva s dvomi plastovými prepravkami.

Drvič čokolády

Out of stock

Ručné zariadenie na porcovanie klobás s vymeniteľnými nástavcami na dosiahnutie rôznych dĺžok klobás až do maximálnej dĺžky 280 mm. Pracuje s akýmkoľvek typom obalu. Pre cenovú ponuku nám prosím pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Atmosferický mixér kuter s objemom 150l pre stredne veľký výrobný proces. Vhodný na výrobu čokolády, zmrzliny, hotových jedál, syrov, krémov, zeleninového pyré a ďalších produktov. Pre viac informácií pošlite nám dopyt. 

Laboratórny vákuový kuter je určený na rovnomerné mletie, emulgáciu a miešanie potravinárskych, kozmetických a farmaceutických výrobkov, chemických zmesí, s prídavkom oleja, farbív, koncentrátov alebo tekutých príchutí. 

SLICERS, FLAKERS

Krájač na rezanie zeleniny / kapusty určený na drvenie, krájanie, strúhanie, a krájanie. Cena závisí od vašej výroby.

Krájač kapusty CaF

Out of stock

Kompaktný stroj na krájanie kuracieho prsia na stole. Vyrába až 300 kg za hodinu. Cena závisí od vašej výrobnej kapacity.

KUTERY

Kutery sú vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele a sú určené na mletie a miešanie chladených a mrazených potravín. Ceny na vyžiadanie. 

Kuter

Out of stock

Vákuový kuter, emulzátor-termizátor ProfiCut predstavuje univerzálne zariadenie na výrobu tavených syrov, tvarohu, dezertov, krémov, peny, polievky a omáčky, detská výživa, sladké plnky, cesto, paštéty, plnky, orechové pasty, marcipán a mnoho ďalších. Cena závisí od zvolenej možnosti.

Vákuové odparovanie a koncentrácia tekutých produktov
Vákuové odparovanie mlieka predĺži jeho trvanlivosť a ponechá jeho nutričný obsah prostredníctvom jemného odstránenia vody pri zníženom tlaku, čím sa zachováva jeho prirodzená chuť a kvalita.
Vytváranie termostabilných náplní do pečiva
Termostabilné náplne zohrávajú kľúčovú úlohu vo výrobe pečiva a cukroviniek, prispievajúc nielen k rozšíreniu sortimentu, ale aj k zvýšeniu štandardov kvality.
Výhody pluhových miešačiek v potravinárskom priemysle
Inovácie v oblasti technológií spracovania potravín výrazne ovplyvnili spôsob, akým pripravujeme naše jedlá. V oblasti miešacích a homogenizačných zariadení je pluhová miešačka užitočná, najmä pre...
Priemyselné hnetače cesta: základ ideálneho cukrárskeho a pekárskeho podniku
Vyrobiť dokonalé pečivo a sladkosti je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnú ruku, ale aj vyspelú technológiu. Vo svete cukrárskej a pekárenskej výroby existuje dôležitý nástroj, ktorý zohráva...
Výber správnej sušičky potravín pre vašu firmu
Preskúmajte princípy efektívneho sušenia potravín v našom podrobnom sprievodcovi. Či už hľadáte cenovo výhodné možnosti alebo priemyselné sušičky, Oboznámte sa s energetickým vzorcom pre optimálne...
Zobraziť všetky príspevky