Varný Kotol Unicook S 1000
Atmosférický varný kotol s miešadlom, model UniCook E alebo UniCook S je prispôsobený tak, aby spĺňal všetky potreby rôznych podnikov zameraných na výrobu potravín v priemyselnom prostredí.
Varné zariadenie je vhodne pre širokú škálu tekutých a pastovitých produktov s nízkou až strednou viskozitou vrátane tých s pevnými inklúziami.
Vhodné produkty:
- Džemy a marmelády
- Polievky a polotovary
- Mäsové omáčky, dresingy, dipy
- A podobné produkty
Ak chcete variť vaše potraviny pri nízkych teplotách, pre lepšie zachovanie vzhľadu a výživných vlastností produktu, alebo pridávať komponenty, ktoré sú citlivé na teplo, odporúčame použiť práve univerzálny varný kotol UniCook.
Konštrukcia kotla UniCook sa skladá z tepelné izolovanej cylindrickej nádoby, systému ohrevu a pomaly otáčacieho rámového miešadla s horným pohonom, voliteľné môže byť miešadlo vybavené teflonovými škrabkami, ktoré efektívne stierajú produkt zo stien nádoby, čím sa zabrani priľnutiu a pripáleniu produktu k stenám kotla a taktiež zefektívňuje následne čistenie zariadenia.
Veko sa otvára na 1/3 pre pohodlné nakladanie surovín. Riadiaci systém v základnej verzii zapína alebo vypína miešadlo a digitálne zobrazuje a ovláda teplotu.
Vlastnosti:
- Efektívny a rýchly ohrev s presným ovládaním teploty.
- Vysoko účinný systém distribúcie tepla ktorý ohrieva výrobok rýchlo a s minimálnou inerciou, čo môže výrazne znížiť spotrebu energie.
- Dôkladné miešanie pre rýchle dosiahnutie homogénnej štruktúry produktu.
- Špeciálny tvar miešadla účinne rozdeľuje pevné častice do produktu, bez toho aby ho poškodili.
- Džemy, omáčky, polievky a hotové jedlá varené v kotle UniCook majú homogénnu štruktúru a atraktívny vzhľad.
- Účinné rozpúšťanie rozpustných cukrov a iných zložiek.
- Možnosť rovnomerne rozložiť aj malé množstvo prísad.
Voliteľné možnosti:
- Nastaviteľná rýchlosť miešadla
- Teflonové škrabky na kontinuálne čistenie stien (ak je produkt náchylný na pripálenie)
- Priame vstrekovanie pary
- Integrovaný homogenizátor na prípravu homogénneho produktu s veľkosťou častíc 3 mikróny. Ak je potrebné do hotovej homogenizovanej hmoty pridať pevné prísady, po dokončení homogenizačného procesu sa vložia do nádoby. Produkt je následne dôkladne premiešaný a odčerpaný pomocou čerpadla.
Technické údaje:
- Rozmery: 1360x1370x1650 mm
- Celkový objem: 1000 l
- Ohrev: para do 0,5 bar
Attachments
Mohlo by vás zaujať aj
Varné kotly sú určené na výrobu párkov, šunky a dalších mäsových výrobkov. Technológia pre vynikajúci výkon a hygienu produktu.
Rozmery: 1070x1120x1040 mm
Celkový objem: 300 l
Miešadlo: 2,2 kW
Ohrev: parný alebo elektrický
Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nám dopyt.
Produkty v rovnakej kategórii: 16
Vákuovú homogenizačnú jednotku VMG S 650P je možné použiť na výrobu zubnej pasty a rôznych podobných produktov so zložitými výrobnými požiadavkami.
- Vákuum zaisťuje efektívny odvod vzduchu, eliminuje podmienky pre rozvoj baktérií a iných patogénnych organizmov.
- Špeciálny tvar miešacieho zariadenia je prispôsobený pre huste a viskózne produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytvára stabilnú emulziu, zatiaľ čo kavitačné procesy pomáhajú pri aktivácii hydrodynamického miešania.
- Elektrina
- Nerezová ocel'
- 29
- Dávková prevádzka
- Slovensko
- 650l
- 52
- 380-400V
- -0,8 Bar
Kontinuálny skrutkový varič je určený na varenie alebo blanšírovanie rôznych potravinárskych produktov v nepretržitom režime, čím šetrí čas aj energiu pri výrobe.
Pre ďalšie podrobnosti nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com
Cena závisí od zvolených možností. Prosím kontaktujte nás na sales@foodtechprocess.com
Kompaktná výrobná linka vákuových varných kotlov dvojitého typu zahŕňa komplex dávkových varných jednotiek určených na periodické tepelné spracovanie, vákuové miešanie a odvzdušňovanie rôznych produktov pri tlaku nižšom ako atmosférický.
- Nerezová ocel'
- Dávková prevádzka
- Slovensko
- 2x300l/ 2x600l
Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom
Vákuový kotol je určený pre použitie v prevádzkach verejného stravovania (reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti) a malých výrobných prevádzkach. Toto zariadenie umožňuje varenie, blanšírovanie, vyprážanie, odparovanie, pasterizáciu, miešanie alebo premiešavanie.
- Jedinečné multifunkčné zariadenie
- Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
- Laboratórna verzia vákuovej fritézy
- Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
- Intenzívny elektrický ohrev
- Sekcionálny kôš s vekom
- Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
- Elektrina
- Nerezová ocel'
- 5
- 10l
- 8l
- 380-400V
- -0,8 Bar
V ponuke máme široký sortiment varných zariadení pre reštaurácie, catering aj menšie prevádzky, Cena zariadenia závisí od výberu konkrétneho modelu. Pre viac informácií pošlite email na adresu sales@foodtechprocess.com
- Para Plyn
- 300 l 600 l 1000 l
- Samostatny stroj
Varné kotly sú určené na výrobu párkov, šunky a dalších mäsových výrobkov. Technológia pre vynikajúci výkon a hygienu produktu.