Powered by Smartsupp
univerzalny varny kotol
Varný Kotol Unicook S 1000
Varný Kotol Unicook S 1000
univerzalny varny kotol
Varný Kotol Unicook S 1000
Varný Kotol Unicook S 1000
univerzalny varny kotol

Varný Kotol Unicook S 1000

0,00 €
Geometrický objem, l
Množstvo

Atmosférický varný kotol s miešadlom, model UniCook E alebo UniCook S je prispôsobený tak, aby spĺňal všetky potreby rôznych podnikov zameraných na výrobu potravín v priemyselnom prostredí.

Varné zariadenie je vhodne pre širokú škálu tekutých a pastovitých produktov s nízkou až strednou viskozitou vrátane tých s pevnými inklúziami.

Vhodné produkty:

  • Džemy a marmelády
  • Polievky a polotovary
  • Mäsové omáčky, dresingy, dipy
  • A podobné produkty

Ak chcete variť vaše potraviny pri nízkych teplotách, pre lepšie zachovanie vzhľadu a výživných vlastností produktu, alebo pridávať komponenty, ktoré sú citlivé na teplo, odporúčame použiť práve univerzálny varný kotol UniCook.

Konštrukcia kotla UniCook sa skladá z tepelné izolovanej cylindrickej nádoby, systému ohrevu a pomaly otáčacieho rámového miešadla s horným pohonom, voliteľné môže byť miešadlo vybavené teflonovými škrabkami, ktoré efektívne stierajú produkt zo stien nádoby, čím sa zabrani priľnutiu a pripáleniu produktu k stenám kotla a taktiež zefektívňuje následne čistenie zariadenia.

Veko sa otvára na 1/3 pre pohodlné nakladanie surovín. Riadiaci systém v základnej verzii zapína alebo vypína miešadlo a digitálne zobrazuje a ovláda teplotu.

Vlastnosti:

  • Efektívny a rýchly ohrev s presným ovládaním teploty.
  • Vysoko účinný systém distribúcie tepla ktorý ohrieva výrobok rýchlo a s minimálnou inerciou, čo môže výrazne znížiť spotrebu energie.
  • Dôkladné miešanie pre rýchle dosiahnutie homogénnej štruktúry produktu.
  • Špeciálny tvar miešadla účinne rozdeľuje pevné častice do produktu, bez toho aby ho poškodili.
  • Džemy, omáčky, polievky a hotové jedlá varené v kotle UniCook majú homogénnu štruktúru a atraktívny vzhľad.
  • Účinné rozpúšťanie rozpustných cukrov a iných zložiek.
  • Možnosť rovnomerne rozložiť aj malé množstvo prísad.

Voliteľné možnosti:

  • Nastaviteľná rýchlosť miešadla
  • Teflonové škrabky na kontinuálne čistenie stien (ak je produkt náchylný na pripálenie)
  • Priame vstrekovanie pary
  • Integrovaný homogenizátor na prípravu homogénneho produktu s veľkosťou častíc 3 mikróny. Ak je potrebné do hotovej homogenizovanej hmoty pridať pevné prísady, po dokončení homogenizačného procesu sa vložia do nádoby. Produkt je následne dôkladne premiešaný a odčerpaný pomocou čerpadla.

Technické údaje:

  • Rozmery: 1360x1370x1650 mm
  • Celkový objem: 1000 l
  • Ohrev: para do 0,5 bar 
Nové

Attachments