Sú ideálne na varenie a konzervovanie mäsa, zeleniny, strukovín a obilnín. Hotový výrobok si zachová maximálne množstvo vitamínov, minerálov a živín. Vďaka značne krátkej dobe pečenia zachováva produkt atraktívny vzhľad, lepšiu chuť a vôňu.
Koše sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI304. Sú navzájom spojené špeciálnym mechanizmom na zaistenie ich stability. Základná rada modelov zahŕňa kotle s jedným, dvomi alebo tromi košíčkami. Voliteľne môže byť kotol vybavený prídavným zásobníkom pre technologickú vodu, čo výrazne šetrí čas a energiu na vykurovanie a chladenie.
Systém ohrevu kotla môže byť v niekoľkých variantoch:
1) Priame vstrekovanie pary do produktu
2) Kopírovací systém - používajte paru, termálny olej alebo prehriatu vodu
3) Priame elektrické vykurovanie
Rýchle vykurovanie umožňuje optimálne odhadnutie časovej doby tepelného spracovania výrobku. Vďaka intenzívnemu cirkulovaniu vody cez čerpadlo, sa steny nádrže nespália. Rýchle chladenie sa dosiahne pomocou duplikátora alebo priamym postrekom chladnou vodou do výrobku.
Pracovný objem 220 L, 500 L, 600 L
Tlak do 0,5 baru
Teplota varenia do 110 stupňov
Elektrické vykurovanie kotla je v spodnej časti vybavené elektrickými špirálami. Táto metóda kúrenia môže byť použitá len pre výrobky, ktoré sú varené v kôši. V tomto prípade sa zníži pracovná kapacita kotla.
Mohlo by vás zaujať aj
Varné kotly sú určené na výrobu párkov, šunky a dalších mäsových výrobkov. Technológia pre vynikajúci výkon a hygienu produktu.
Elektrický varič je určený pre použitie v potravinárstve, nemocnici, gastronomickom priemysle, vo veľkých kuchyniach na prípravu polievok, vývarov, cestovín, mliečnych jedál, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených alebo polotovarov, ohrievanie alebo naparovanie. Zariadenie nie je vhodné na pečenie alebo praženie.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Automatické varné zariadenie je vhodné na rôzne druhy jedál ako cestoviny, ryža, zelenina, mäso atď. Možnosti: priamy ohrev, nepriamy parný ohrev alebo priame elektrické. Môže sa predávať s jedným alebo dvoma košíčkami. Cena závisí od zvolenej možnosti.
Rozmery: 3180х1860х1080
Celkový objem: 1000 l
Pracovný objem: 700 l
Ohrev: para
Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nám dopyt.
Uvedená cena nezahŕňa generátor pary
Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).
- Vhodné na varenie malých výrobkov
- Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Intenzívne hydro-miešanie
- Automatické zdvíhanie pracovných košov
- Nerezová ocel'
- Slovensko
- 2x250l/ 3x250l
- 380-400V
- 2x175l/ 3x175l
Produkty v rovnakej kategórii: 16
Určené na kontinuálne varenie alebo blanšírovanie zeleniny, ovocia, strukovín, cestovín, morských plodov a iných produktov.
Pre bezplatnú konzultáciu nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Plynový kotol je určený na použitie v potravinárskom, nemocničnom, stravovacom, keteringovom priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, na varenie, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených výrobkov alebo polotovarov. Zariadenie nie je vhodné na pečenie.
Cena je uvedená bez gastronádob
tento kompletne nerezový vodný kúpeľ môžete použiť na postupné ohrievanie alebo varenie. Prístroj je vybavený praktickým výpustným kohútikom pre jednoduché vyprázdňovanie nádoby a je vhodný na použitie s gastronádobami.
- Kompaktná inštalácia
- Jednoduché ovládanie
- Bezpečná prevádzka
- Široká škála aplikácií
- Nerezová ocel'
- Dávková prevádzka
- 220-230V
Elektrický varič je určený pre použitie v potravinárstve, nemocnici, gastronomickom priemysle, vo veľkých kuchyniach na prípravu polievok, vývarov, cestovín, mliečnych jedál, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených alebo polotovarov, ohrievanie alebo naparovanie. Zariadenie nie je vhodné na pečenie alebo praženie.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Rozmery: 1070x1120x1040 mm
Celkový objem: 300 l
Miešadlo: 2,2 kW
Ohrev: parný alebo elektrický
Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nám dopyt.
Zariadenie je určené na pasterizáciu širokého spektra produktov v rôznych typoch obalového materiálu. Pre viac informácii o zariadení kontaktuje obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com
- Kombinované
- 300 l 400 l 500 l
- Nerezová ocel'
- Dávková prevádzka
- Samostatny stroj
Vynikajúci prínos v kuchyni, ktorý vám umožní skombinovať Vaše skúsenosti a kreativitu s požiadavkami na vynikajúci produkt. Zariadenia na prípravu karamelu je ponúkané v dvoch objemoch, 50 a 100 litrov.
Pre viac informácii o produkte kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti sales@foodtechprocess.com
- Elektrina Plyn
- 50 l 100l
- Nerezová ocel'
Vsádzkové atmosférické kotly s dvojitým plášťom a izoláciou na varenie džemov, marmelád, sirupov, ovocných štiav alebo nektárov. Cena závisí od produkcie a typu produktu.
Tieto plynové varné kotly sú vyrábané pre profesionálne kuchyne a iné potravinárske závody. Kapacita je 150 l. Ponúkame viac kapacitných variantov. Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com
Univerzalný atmosférický kotol vhodný na varenie rôznych produktov vrátane džemov, sirupov, omáčok, ovocných a zeleninových džúsov, štiav a mnohých ďalších.
Pre cenovú ponuku alebo bezplatnú konzultáciu nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Celkový objem: 350 l
Pracovný objem: 300 l
Ohrev: elektrický
Cena závisí od zvolených možností.
Automatické vyklápacie panvice s bočným držiakom na stojane navrhnuté na varenie potravín a jedál pre malé a cateringové kuchyne. Možnosti: parný ohrev, nepriamy elektrický ohrev, nepriamy plynový ohrev, priamy plynový ohrev. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l. Cena závisí od zvolenej možnosti.