Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov, cukrových pást a mnoho iného.

• Ľahko odnímateľné samonastaviteľné teflónové škrabky
• Senzor otvorenia veka pre bezpečnú údržbu miešadla
• Hygienický snímač teploty pre produkt
• Výstupný ventil s veľkým priemerom
• Bezpečný výstup pary na vrchu veka kotla

Cena závisí od modifikácií a konkrétnych možností

Pluhový mixér sa často používa v potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle na miešanie a sýtenie práškových produktov s tekutými médiami na získanie vysoko kvalitných zmesí.

• Vysoká intenzita a kvalita miešania, zmiešavania
• Krátky čas miešania a vysoká produktivita
• Zaručená opakovateľnosť a reprodukovateľnosť šarží produktu
• Šetrné zaobchádzanie s produktom vďaka špeciálnym pluhom miešacieho zariadenia
• Veľké množstvo možností na výber pod konkrétny typ produktu
• Vzdušné tesnenia typu Air Purge Seals

Špeciálna cenová ponuka platí do konca mája 2024!

Kombinácia kompaktnej fritézy modelu 400/1100/12 spolu so sekundárnym horným prítlačným dopravníkom umožňuje rozšíriť škálu vyprážaných produktov. Je vhodný na zabezpečenie rovnomerného, vysokokvalitného vyprážania produktov v malých priemyselných odvetviach, profesionálnych kuchyniach a pouličných predajniach potravín úplným ponorením produktu do oleja počas celého procesu vyprážania. Kompaktné rozmery fritézy uľahčujú inštaláciu na pracovnú plochu stola.

• Maximálna výška práženého produktu je - do 50 mm.
• Ponorný teplomer pre vizuálne sledovanie teploty oleja
• Čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých sekúnd až po 1 hodinu!
• Vysoká teplota - až 200 ° C
• Dopravný pás je vyrobený z tenkej sieťoviny z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele

Univerzálny varný kotol na husté zmesi: funguje na princípe vodného kúpeľa a možno ho použiť v cukrárňach, pekárňach a iných stravovacích zariadeniach. Ponúka širokú škálu modelov.

• Mechanický vyklápací systém pre vykladanie
• Bezpečnostný gril pre pohon mixéra
• Vstavany elektrický ohrev až do 150 stupňov
• Mobilná nosná konštrukcia na kolieskach

Vákuový chladič chleba je vhodný pre použitie v malých pekárňach alebo ako laboratórna jednotka v priemyselných podnikoch. To umožňuje dopečenie chleba vo vákuu, čo ovplyvňuje jeho tvar aj štruktúru.

• Zabudovaný systém hlbokého vákua
• Zabudovaný systém odstraňovania páry a kondenzácie
• Zabudovaný chladiaci systém
• Komora je určená pre 3 gastronádoby veľkosti GN 1/1, alebo palety: 400x600/530x325 mm
• Kompaktná a mobilná inštalácia

Cena je stanovená za základnú verziu, bez doplnkových možností.

Infračervená sušička je vhodná na sušenie širokého spektra produktov: orechy, jablká, slivky, jahody, maliny, čučoriedky, huby, mrkva, cibuľa, cesnak, bylinky, mäso, figy, banány, marshmallows. Ak sú zvolené dodatočné možnosti, možno ho použiť aj na nakladanie a sušenie celého mäsa a rýb.

• Kompaktná inštalácia
• Rýchle a efektívne sušenie
• Možnosť výberu individuálnych nastavení sušenia
• Vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele
• Vnútorný povrch skrinky má zrkadlový povrch
• Ticha prevádzka inštalácie
• Nízka spotreba energie na cyklus sušenia

Cena je uvedená za verziu s hydraulickým zdvihom.

Priemyselná elektrická panvica využíva ako ohrievacie médium termálny olej, a je optimálnym a ekonomickým riešením pre priemyselnú výrobu potravín v menšom rozsahu. Umožňuje nízke náklady na energiu a zároveň zabezpečuje rovnomerný a intenzívny ohrev celej pracovnej misy. Tepelná zotrvačnosť systému pomáha udržiavať požadovanú teplotu na dlhší čas, vďaka čomu je účinný pri smažení cibule, mrkvy, restovaní múky a zeleniny a pri príprave omáčok, polievok, príloh, dusených jedál a pod.

• Nízka spotreba energie
• Rovnomerný ohrev
• Vyhrievané kónické strany
• Nastaviteľná intenzita ohrevu
• Ovládač s hygienickým krytom priamo na nosnej konštrukcii
• Rukoväte na otváranie veka sú umiestnené v studenej zóne
• Automatický systém zdvíhania/nakláňania

Cena je uvedená za základnú verziu inštalácie bez gúľičiek.

Mlyn je určený na mechanické mletie surovín na výrobu čokolády, orechových masiel a získanie krémovej, homogénnej štruktúry produktu s veľkosťou frakcie do 20 mikrónov.

• Kompaktná montáž na samostatnej konštrukcii
• Jednoduchá a pohodlná údržba
• Kryt z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
• Odnímateľné miešacie zariadenie

Cena je stanovená na báze základnej možnosti vstavaného ohrevu 24 kW

Vákuová fritéza je určená na vyprážanie potravín v oleji pri nízkych teplotách, čo umožňuje výrobu zdravých pochutín, ako sú zeleninové a ovocné čipsy. Funkcia vákua vám umožňuje znížiť teplotu vyprážania oleja až na 110-120 stupňov!

• «Praženie za studena» je chutný a zdravý spôsob spracovania jedal
• Sušenie a smaženie bez karamelizácie cukrov obsiahnutých vo výrobku
• Veľká nádoba na vyprážanie - na spracovanie potravín s vyšším obsahom vody
• Modulárny ohrievací systém, ktorý umožňuje zvýšiť ohrievací výkon až na 108 kW (voliteľné)
• Cirkulačný ohrev oleja cez výmenník tepla minimalizuje kazenie oleja a zabraňuje lokálnemu prehriatiu

Cena je uvedená bez ovládacieho panela, ktorý je možné vybrať a naceniť samostatne

Univerzálny varný systém s nakloneným reaktorom a rámovým miešacím zariadením sa využíva na spracovanie širokej škály produktov pomocou metód ako varenie, dusenie a koncentrovanie pri atmosférickom tlaku. Často sa používa pri výrobe sirupov, džemov, cukroviniek a spracovaní medu.

• Šikmý dizajn s gravitačným miešaním – o 25 % účinnejší!
• Vonkajší dekoratívny kryt vyrobený z leštenej nehrdzavejúcej ocele s izoláciou
• Plášť (duplikátor) na dno a steny pracovnej nádoby po celej výške nádoby
• Senzor otvorenia veka pre bezpečnú prevádzku
• Škrabky sú zahrnuté v základnej verzii inštalácie

Cena je uvedená za základnú modifikáciu bez ohrievacieho systému

Taviace zariadenia na tukové bloky sú určené na tavenie zmrazených pevných blokov živočíšneho alebo rastlinného tuku a na ich udržiavanie v roztavenom stave pri špecifickej teplote. Vyrábame modely s možnosťou pripojenia pary ako chladiva do taviacej mriežky, so samostatným elektrickým ohrievacím systémom, alebo konfigurácie so zabudovaným elektrickým ohrevom pre prívod tepla do plášťa a taviacej mriežky.

• Veľká plocha taviacej mriežky, v ktorej cirkuluje chladivo
• Špeciálny tvar taviacej mriežky, rezaci bloky pri tavení
• Väčšia univerzalnosť z hľadiska prisposobenia chladiacej kvapaliny a jej zdroja
• Zrkadlový povrch taviacej mriežky zaisťujúci vysokú hygienu

Špeciálna cenová ponuka na základnú verziu platí do konca mája 2024!

Nová a vylepšená verzia koloidného mlyna sa používa na kontinuálne mletie vysušených plodov, a získanie hotového produktu, ako napríklad orechovej pasty s rôznou viskozitou bez potreby dodatočného spracovania alebo predprípravy!

• Jednoduché a ľahké ovládanie
• Trojbodové nastavenie rezania
• Možnosť výroby krémového aj chrumkavého typu orechového masla
• Kompaktný dizajn
• Vysoký výkon

Cena je stanovená pre základnú verziu inštalácie bez dodatočného vybavenia.

Vákuový homogenizátor je určený pre širokú škálu procesov, ako je výroba majonéz, kečupov, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, tekutých alebo pastovitých produktov s homogénnou štruktúrou. Je vhodný aj na výrobu rôznych krémov, gélov, šampónov a iných produktov v kozmetickom priemysle.

• Vstavaný spodný homogenizátor Ultra Shear
• Miešacie zariadenie s pohyblivými škrabkami
• Výklopná verzia pre ľahké vykladanie
• Široká škála aplikácií
• Celé vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304/ AISI316 - voliteľné
• Kompaktný dizajn
• Veľa ďalších možností na výber