Okhrúhla panvica s miešadlom SFM 140
Výklopná panvica s miešadlom a nepriamym elektrickým ohrevom pomocou termálneho oleja je určená na spracovanie malých dávok surovín, vďaka čomu je vhodná na dusenie a vyprážanie rôznych potravín. Funkcia automatického miešania zlepšuje prípravu zeleniny, rýb, mäsa a omáčok.
- Kompaktný model
- Rovnomerne zahrievanie vďaka termálnemu oleju
- Jednoduché ovládanie
- Elektrické vyklápanie pracovnej misy
Panvica môže fungovať aj ako univerzálne zariadenie na suché vyprážanie. Vďaka plášťu (duplikátoru) s termoolejom, sa zaisťuje rovnomerný ohrev dna nádoby, ktorý je zachovaný aj po vypnutí ohrevu. Táto sklopná panvica s miešadlom je vhodná na použitie v malých potravinárskych výrobných prevádzkach, reštauráciách a jedálňach, ale aj vo veľkých priemyselných zavedeniach na spracovanie menších dávok potravín.
Panvica je určená na varenie a spracovanie produktov, ako sú:
|
|
|
|
|
Výhody:
- Vďaka sklopnej konštrukcii je možné dosiahnuť rýchle a kompletne vyloženie pracovnej nádoby.
- Vybavený rýchlo upínacím miešacím zariadením s fluoroplastovými škrabkami, ktoré sú súčasťou základnej verzie.
- Výrobok sa nepripáli a nelepí kvôli neustálemu miešaniu; miešacie zariadenie má špeciálny tvar bez mŕtvych zón.
- Vďaka špeciálnemu tvaru panvice - WOK - sa výrobok zahrieva rovnomerne a rýchlo.
- Vyrobené výhradne z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304.
- Jednoduché čistenie a umývanie pražiaceho zariadenia.
Základná verzia
Pozostáva z kužeľovej pracovnej nádoby s plášťom na termálny olej s využitím elektrického ohrevu, zavesenej na nosnej konštrukcii, s elektrickým vyklápacím systémom na vykladanie, dvojsvorkovým vekom a ovládacím panelom.
Možnosti:
- Nerezové škrabky
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 140l
- Výkon, kW: 19