Varný kotol s miešadlom
Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov, cukrových pást a mnoho iného.
- Ľahko odnímateľné samonastaviteľné teflónové škrabky
- Senzor otvorenia veka pre bezpečnú údržbu miešadla
- Hygienický snímač teploty pre produkt
- Výstupný ventil s veľkým priemerom
- Bezpečný výstup pary na vrchu veka kotla
Kľúčové vybavenie pre profesionálnu kuchyňu, navrhnuté tak, aby vyhovovalo potrebám špičkových kuchárov. Spája inovatívne technológie a vysokokvalitné materiály, aby poskytoval bezkonkurenčné výsledky pri príprave širokej škály jedál.
Umožňuje efektívne variť, dusiť, koncentrovať a miešať nasledujúce produkty:
|
|
|
|
|
|
|
|
Výhody Premium verzie:
- Kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AISI304
- Používa sa na husté a viskózne výrobky
- Miešacie zariadenie s pohyblivými teflónovými škrabkami (fluoroplast) bez slepých miest alebo rohov, produkt je efektívne premiešaný, čo zaisťuje, že nevznikajú miesta na hromadenie rôznych mikroorganizmov
- Hygienický dizajn pre jednoduché a rýchle čistenie varnej jednotky
- Držiaky nádrží na každej strane pre pohodlnú a jednoduchú manipuláciu s varným kotlom v studenej zóne - bezpečné pracovné podmienky pre obsluhu
- Vysoká bezpečnosť údržby (bezpečnostná mriežka, snímač na vypnutie chodu miešacieho zariadenia pri otvorení poklopu)
- Pohodlné a jednoduché pripojenie 230V
- Špeciálne výstupy pary s rukoväťou v studenej zóne - bezpečné podmienky pre obsluhu
- Jednoduché a rýchle odstránenie krytu pre čistenie a údržbu
Základná verzia Premium
Varná nádoba (základná verzia) obsahuje:
- pracovná nádoba,
- miešacie zariadenie so škrabkami,
- zosilnený hriadeľ a pohon miešačky pre možnosť spracovania hustých a viskóznych produktov,
- sekčný otvárací poklop na nakladanie produktu, vizuálna kontrola, umožnenie prístupu k miešačke bez nutnosti odstránenia celého krytu,
- teplotný senzor pre produkt umožňuje vizuálne sledovanie teploty,
- bezpečnostný senzor otvárania poklopu,
- výstupný ventil s veľkým priemerom na vykladanie produktu na dne pracovnej nádrže
Kotol je vyrobený z leštenej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele (vnútorný povrch - RA ≤ 1,6 µm). Vyrobené v EÚ tak, aby spĺňal vysoké bezpečnostné normy. Variče sú dostupné v objemoch 50 a 100 litrov.
Princíp fungovania
Varná nádoba je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť a odolnosť proti korózii. Robustná konštrukcia a spoľahlivé komponenty zaručujú stabilnú prevádzku a minimálne náklady na údržbu.
Varné zariadenie je vybavené miešacím zariadením - jeho prevádzka vám umožňuje neustále miešať a miešať produkt počas varenia, aby sa zabránilo spáleniu produktu na dne nádoby, ako aj zabezpečiť rovnomerný prenos tepla a rozloženie tepla vo výrobku počas spracovania.
Ohrev je možné realizovať kontaktným ohrevom z externého zdroja maximálne do 220°C. Zdrojom ohrevu je elektrický sporák ponúkaný ako doplnková možnosť.
Automatická varná jednotka ponúka rôzne prevádzkové režimy, ako je varenie, temperovanie, dusenie, zahusťovanie a mnoho ďalších, čo vám zase umožňuje pripravovať rôzne omáčky, džemy, sirupy a iné tekuté pastovité výrobky s rôznou textúrou a chuťou.
Užívateľsky prívetivý dizajn variča zvyšuje pohodlie a efektivitu vo výrobnom procese.
Doplnková výbava
- Elektrický sporák-stolička
- Špeciálny ventil pre hrubé produkty
- Frekvenčný menič
- Bezpečnostná mriežka pre vizuálnu kontrolu
- Voľba rýchlosti otáčania miešacieho zariadenia závisí od prevodového motora (od 14,5-373 ot./min), pri výbere meniča - až 600 ot./min.
- Smerová násypka z nehrdzavejúcej ocele s plastovým kužeľom na vrchu na nakladanie komponentov
- Predĺžená verzia výstupného ventilu
- Miešadlo v tvare polmesiaca pre lepšie rozpustenie a získanie emulzií
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 50l/ 100l
- Napätie: 220-230V
Mohlo by vás zaujať aj
5 kw elektrický ohrievací sporák taburetka s priemerom 40 cm je určený na ohrev veľkých hrncov a panvíc s objemom do 100 litrov.
Ak chcete získať ďalšie informácie, pošlite nám e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Robustná varná stolička sa uplatní aj pri zabíjačkách, gulášoch, či iných veľkokapacitných ohrevoch.
Produkty v rovnakej kategórii: 16
Okrúhla varná panvica kombinuje výhody varenia s automatickým miešaním. Určené pre kateringový priemysel, školské kuchyne, reštaurácie alebo potravinársky priemysel. Kapacita: od 100 l do 500 l. Možnosti ohrevu: parný ohrev alebo nepriamy elektrický ohrev.
Rozmery: 1385x1283x1892
Celkový objem: 1000 l
Ohrev: para (do 0,5 bar)
Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nam dopyt.
V ponuke máme široký sortiment varných zariadení pre reštaurácie, catering aj menšie prevádzky, Cena zariadenia závisí od výberu konkrétneho modelu. Pre viac informácií pošlite email na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohrev: Para Plyn
- Kapacita: 300 l 600 l 1000 l
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
Moderný výrobok so širokým spektrom použitia v cukrárňach, pekárňach, stravovacích zariadeniach.
Moderné varné a miešacie zariadenie so širokým spektrom použiti v cukrárňach, pekárňach a stravovacích zavedeniach.
Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com
Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.
- Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
- Ideálne na výrobu krémového medu
- Možnosť vákuového sušenia medu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
Toto automatické varné zariadenie je vyrobené pre kontinuálnu alebo vsádzkovú výrobu. Vďaka dizajnu koša možno variť rôzne druhy jedál, napríklad cestoviny, ryžu (minimálne 1,5 mm), zeleninu, mäso atď. Pre cenovú ponuku nám prosím pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Automatické vyklápacie panvice s bočným držiakom na stojane navrhnuté na varenie potravín a jedál pre malé a cateringové kuchyne. Možnosti: parný ohrev, nepriamy elektrický ohrev, nepriamy plynový ohrev, priamy plynový ohrev. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l. Cena závisí od zvolenej možnosti.
Cena je uvedená bez ovládacieho panela, ktorý je možné vybrať a naceniť samostatne
Univerzálny varný systém s nakloneným reaktorom a rámovým miešacím zariadením sa využíva na spracovanie širokej škály produktov pomocou metód ako varenie, dusenie a koncentrovanie pri atmosférickom tlaku. Často sa používa pri výrobe sirupov, džemov, cukroviniek a spracovaní medu.
- Šikmý dizajn s gravitačným miešaním – o 25 % účinnejší!
- Vonkajší dekoratívny kryt vyrobený z leštenej nehrdzavejúcej ocele s izoláciou
- Plášť (duplikátor) na dno a steny pracovnej nádoby po celej výške nádoby
- Senzor otvorenia veka pre bezpečnú prevádzku
- Škrabky sú zahrnuté v základnej verzii inštalácie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Napätie: 220-230V 380-400V
Cena je uvedená bez gastronádob
tento kompletne nerezový vodný kúpeľ môžete použiť na postupné ohrievanie alebo varenie. Prístroj je vybavený praktickým výpustným kohútikom pre jednoduché vyprázdňovanie nádoby a je vhodný na použitie s gastronádobami.
- Kompaktná inštalácia
- Jednoduché ovládanie
- Bezpečná prevádzka
- Široká škála aplikácií
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Napätie: 220-230V
Kotol s radiátorovým chladiacim systémom od 30 do 500 litrov je navrhnutý na spracovanie a varenie na princípe vodného kúpeľa.
Blanšírovač SnackPro pripraví rôzne druhy produktov, vďaka čomu je skvelým riešením na blanšírovanie veľkých objemov ovocia a zeleniny v krátkom čase.
Pre viac informácií a cenovú ponuku nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com