Continuous Fryers Pour Oil

Der Preis gilt für die Kombination aus einem Grundmodell der Fritteuse und einem Zusatzmodul mit rotierenden Paddeln.

Die universelle modulare Fritteuse, die mit einem zusätzlichen Paddelmodul ausgestattet ist, ist für das Frittieren dünner Scheiben von Produkten konzipiert, die unter den Ölspiegel eingetaucht werden müssen.

• Einstellbare Bratzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde
• Kompakte Tischversion
• Der Paddelförderer ist oben auf der Grundfritteuse installiert

Die Fritteuse mit kontinuierlichem Förderband ist eine zuverlässige und vielseitige Lösung, die sich zum Hochleistungsfrittieren einer breiten Palette von Produkten durch Eintauchen in heißes Öl eignet.

• Universelle Anwendung
• Schneller Übergang zum Frittieren neuer Produktarten
• Möglichkeit der Verwendung spezieller Frittiermodi
• Minimale Ölmenge im System
• Problemlose Ölfiltration
• Hohes Ölaustauschverhältnis
• Hohe Effizienz und Produktivität bei geringem Platzbedarf
• Hergestellt nach höchsten Qualitätsstandards unter Verwendung von in Europa hergestellten Materialien und Komponenten.

Durch die Kombination der kompakten Fritteuse Modell 400/1100/12 mit dem sekundären oberen Druckförderer können Sie die Vielfalt der frittierten Produkte erweitern. Es eignet sich zum Sicherstellen eines gleichmäßigen und qualitativ hochwertigen Frittierens von Produkten in Kleinbetrieben, Profiküchen und Street-Food-Betrieben, indem das Produkt während des gesamten Frittiervorgangs vollständig in Öl eingetaucht wird. Die kompakten Abmessungen der Fritteuse erleichtern die Installation auf einer Tischarbeitsfläche.

• Die maximale Höhe des frittierten Produkts beträgt bis zu 50 mm.
• Tauchthermometer zur visuellen Überwachung der Öltemperatur
• Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden!
• Hohe Temperatur – bis zu 200 °C
• Dünnes Förderband aus Stahlgeflecht

Zum Frittieren von Speisen in Öl, zum Frittieren, geeignet zum Frittieren von Zwiebeln, Kernen, Nüssen, Gemüsesnacks und -chips sowie anderen Produkten, auch paniert oder mit Liaison überzogen. Kann auch als Öltrennzentrifuge für Fritteusen verwendet werden.

• Zwei in einem: eine Fritteuse und eine Zentrifuge zum Entfernen von überschüssigem Öl
• Möglichkeit zum Frittieren kleiner und zerbrechlicher Produkte
• Erhalten eines „trockenen Produkts“ nach dem Frittieren
• Geringe Karbonisierung des Öls durch die Reinigungsfunktion nach dem Frittieren

Der einzigartige Kochkessel ist für das Hochleistungsgaren/Blanchieren/Braten einer breiten Produktpalette mit anschließender Abkühlung zur Vermeidung von Strukturschäden bestimmt. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Technologie ist die effiziente Kühlstrecke, die zum Stoppen des Garvorgangs nach dem Entladen erforderlich ist. Diese Funktion ist auch bei der Verarbeitung von Gemüse zum „Aldente“-Zustand erforderlich, wenn das Gemüse nach der thermischen Behandlung seine Struktur und natürliche Farbe behält. Dieses Modell sorgt für die Beheizung durch direkte Einspritzung von gereinigtem Dampf in den Heizbereich (Dampferzeuger – Option).

• Geeignet zum Garen kleiner Produkte
• Schnelle und intensive Erhitzung durch direkte Dampfinjektion
• Intensives Hydrorühren
• Automatisches Korbhebesystem

Die automatische Donut-Maschine ist ein hochwertiges Gerät, das für hohe Produktivität und den täglichen Gebrauch geeignet ist.

• Tischsystem
• Inklusive Einzahlungsanlage
• Kompaktes Design
• Komplett aus Edelstahl