ÜBERZIEHMASCHINEN
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Panier und Überzugsmaschinen sind für die gleichmäßige Beschichtung und Ummantelung von Produkten konzipiert.
Panorama und Überzugsmischer steigern die Attraktivität verschiedener essbarer Kreationen durch das sorgfältige Auftragen von Beschichtungen und Schichten. Ob es darum geht, Süßwaren ein glänzendes Finish zu verleihen oder die perfekte Krume auf frittierten Köstlichkeiten zu erzielen, Panier und Überzugsmischer tragen zum visuellen und sensorischen Erlebnis von Lebensmitteln bei. In diesem umfassenden Leitfaden tauchen wir in die komplexe Welt der Panier und Überzugsmischer ein und untersuchen ihre Mechanismen, Vorteile und vielfältigen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.
Was sind Panier und Überzugsmaschinen?
Panorama und Überzugsmischer sind für die gleichmäßige Verteilung von Beschichtungen wie Schokolade, Glasuren, Pulver und Semmelbröseln auf Lebensmittelprodukten konzipiert. Diese Maschinen gewährleisten eine gleichmäßige Abdeckung, was zu einem optisch ansprechenden Finish führt und die Textur und den Geschmack des Endprodukts verbessert. Unter Panieren versteht man den Prozess des sanften Taumelns von Produkten in einer rotierenden Trommel während des Auftragens von Beschichtungen, wodurch eine gleichmäßige Schicht entsteht.
Funktionsprinzip und ihre Funktionalität
Panorama und Überzugsmischer verwenden eine Kombination aus Rotation und kontrollierten Auftragungsmechanismen. Lebensmittel werden in die Trommel des Mischers gegeben und die Beschichtungen werden nach und nach hinzugefügt. Während sich die Trommel dreht, rollen die Produkte sanft, sodass die Beschichtungen gleichmäßig haften. Dieser Prozess stellt sicher, dass jeder Zentimeter des Produkts gleichmäßig beschichtet ist, was zu einem atemberaubenden Aussehen und einem köstlichen Geschmack führt.
Vorteile von Panier und Beschichtungsmischern:
- Visuelle Anziehungskraft: Pfannen- und Beschichtungsmischer verbessern das Aussehen von Lebensmitteln und machen sie für die Verbraucher optisch ansprechend und attraktiv.
- Texturverbesserung: Das kontrollierte Auftragen von Beschichtungen verleiht den Lebensmitteln einen reizvollen Texturkontrast und verbessert das sensorische Gesamterlebnis.
- Gleichmäßige Geschmacksverteilung: Die Beschichtungen werden gleichmäßig verteilt, so dass jeder Bissen einen gleichmäßigen Geschmacksschub erhält.
- Vielfältige Anwendungen: Pfannen und Überzugsmischer eignen sich für verschiedene Produkte, von Süßwaren und Nüssen bis hin zu Fleischprodukten und mehr.
Anwendungen in der gesamten kulinarischen Industrie:
Panning und Coating-Mischer finden ihren Platz in verschiedenen kulinarischen Bereichen:
- Süßwaren: Überzugsmischer umhüllen Süßwaren mit Schokolade, Glasuren oder bunten Überzügen und schaffen so optisch ansprechende Leckereien.
- Snacks und Nüsse: Sie verleihen den Nüssen eine knusprige und würzige Oberfläche, die den Geschmack und die Präsentation verbessert.
- Fleischverarbeitung: Pfannen und Streichmischer werden eingesetzt, um perfekt überzogene und panierte Fleischprodukte wie Hähnchenteile und Schnitzel herzustellen.
- Bäckerei: Backwaren erhalten durch überzogene Toppings eine künstlerische Note, die sowohl geschmacklich als auch optisch reizvoll ist.
Kontaktieren Sie FoodTechProcess für präzise Coating- und Überzugslösungen
Bei FoodTechProcess bieten wir eine Reihe von Paning und Coating-Geräten an, die den vielfältigen Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht werden. Unsere Mixer sind so konstruiert, dass sie eine präzise Coating-Anwendung ermöglichen und sicherstellen, dass Ihre essbaren Kreationen ein gleichmäßiges Finish aufweisen. Von Süßwaren bis zur Fleischverarbeitung: Unsere Mixer heben die Kunst der kulinarischen Ästhetik auf ein neues Niveau und verbessern sowohl den Geschmack als auch die Optik. Entdecken Sie mit FoodTechProcess den Bereich des Überziehens und Taumelns.
Das Gerät wurde in erster Linie entwickelt, um die Teighaftung (Adhäsion) durch die Verwendung einer dünnen Schicht von Staub - Mehl zu erhöhen. Das Gerät ist in vier Breiten von 200, 300, 400 und 600 mm erhältlich.
Für weitere Informationen über die Paniermaschine wenden Sie sich bitte an unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Das Panieren war noch nie so einfach. Dieses Gerät ist in verschiedenen Bandbreiten-Konfigurationen von 200, 300, 400 und 600 mm erhältlich.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Die Maschine ist in vier Bandbreiten von 200, 300, 400 und 600 mm erhältlich. Für weitere Informationen oder ein Preisangebot wenden Sie sich bitte an unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Die Pökelmaschine ist für die kontinuierliche Zuführung und Ausgabe von Salz oder Gewürzen auf Lebensmittelprodukte konzipiert. Es wird empfohlen, sie über einem Förderband zu installieren.
- Einfache Steuerung
- Geräumiger Trichter - bis zu 25 kg
- Einfache und leichte Installation
- Höhenverstellbare Streumaschinenstützen
- Eingebautes Bedienfeld zur Einstellung der Geschwindigkeit und der Menge des zugeführten Salzes
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,55
- Breite des Arbeitsbereichs: 500 mm
- Stromspannung: 220-230V
Paniermaschinen sind für das Panieren von Produkten wie Frikadellen, Hamburgern, Soja, vegetarischen Burgern, Kroketten, Gemüse und anderen Produkten konzipiert. Die Maschine ist sowohl für Catering-Unternehmen als auch für große Produktionen geeignet.
Für weitere Informationen schreiben Sie uns bitte an sales@foodtechprocess.com
Vakuumdiffusion - der Prozess, bei dem die Luft im Inneren des Produkts durch ein Vakuum entfernt wird und die freigesetzten Poren mit Aromen, Vitaminen oder anderen Inhaltsstoffen gefüllt werden.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Eine rotierende Trommeleinheit, die für kontinuierliche Beschichtungs und Würzvorgänge sowie für die Sättigung von Produkten mit Gewürzen und Geschmackszusätzen konzipiert ist und in Produktionslinien für Chips, Snacks und verschiedene Halbfertigprodukte eingesetzt wird.
- Einstellen des Neigungswinkels der Trommel
- Hygienisches Design und Ausführung: hochglanzpolierte Innenfläche der Trommel
- Verschiedene Klingenoptionen zum schonenden Drehen des Produkts (optional)
- Spender für trockene und feuchte Aromastoffe (optional)
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 0,25
- Stromspannung: 380-400V
Die Beschichtungsmaschine ist für den gleichmäßigen Auftrag, die Imprägnierung von Öl- und Fettmischungen, Farb- und Aromastoffen, Enzymen, Vitaminen und anderen Zusatzstoffen, verschiedenen Produkten mit einem hohen Hygieneniveau konzipiert.
Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Die periodische Trommelbeschichtungs- und Würzmaschine wurde entwickelt, um eine Vielzahl von Produkten mit geschmackvollen Aromen, Vitaminen und verschiedenen Geschmackszusätzen zu tränken und zu durchdringen. Sie wird bei der Herstellung von Snacks, Chips, Cerealien und Nüssen eingesetzt und bietet eine breite Palette von Geschmacksverbesserungen.
- Mechanisches System zum Kippen des Arbeitsbehälters mit Fixierpunkten in Zwischenpositionen
- Speziell gelochte Messer zum schonenden Wenden des Produkts
- Leistungsstarker Trommelrotationsantrieb
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304 gefertigt
- Einfache Steuerung über einen Wechselrichter (optional): Drehzahlregelung und Rückwärtsfahrt
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 0,55
Diese Maschine ist für die Herstellung von überzogenen Bonbons gedacht. Dazu können gehören: gerösteter Zucker um Mandelnüsse. Für weitere Informationen, senden Sie uns eine Anfrage.
Diese Maschine wird für die Herstellung von mit Schokolade überzogenen Bonbons verwendet. Für weitere Informationen, senden Sie uns eine Anfrage.
Automatische Überziehanlage für die Herstellung von Schokoladentrüffeln. Für weitere Informationen, senden Sie uns eine Anfrage.
Paniermaschinen sind für das Panieren von Produkten wie Frikadellen, Hamburgern, Soja, vegetarischen Burgern, Kroketten, Gemüse und anderen Produkten in Teig und Paniermehl konzipiert. Ob Sie eine kleine Küche sind oder eine größere Produktionskapazität haben, wir können Ihnen eine komplette Lösung anbieten.
Paniermaschinen sind für das Panieren von Produkten wie Frikadellen, Hamburgern, Sojaburger, vegetarischen Burgern, Kroketten, Gemüse und anderen Produkten konzipiert. Ob Sie eine kleine Küche sind oder eine größere Produktionskapazität haben, wir können Ihnen eine komplette Lösung anbieten.
Der Preis hängt von Ihrer Produktionskapazität ab.
Der Vakuum-Coater ist ideal für das Auftragen von Salz- und Zuckerlösungen, Enzymen, Vitaminen und Antioxidantien auf wässriger oder öliger Basis, da er eine gleichmäßige Verteilung kleiner Mengen von Zusatzstoffen auf das gesamte Produktvolumen gewährleistet.
Der Preis hängt von der Produktionskapazität und dem zu verarbeitenden Produkt ab. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com
Ein Vakuumdiffusor ist ein Gerät, das in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird, um einem Produkt unter Vakuumbedingungen Sauerstoff zu entziehen. Es dient in erster Linie dazu, die Konservierung von Lebensmitteln zu verbessern, indem es die Oxidation verringert und die Haltbarkeit verlängert.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com
