Continuous fryer pouring Combi Fry

Durch die Kombination der kompakten Fritteuse Modell 400/1100/12 mit dem sekundären oberen Druckförderer können Sie die Vielfalt der frittierten Produkte erweitern. Es eignet sich zum Sicherstellen eines gleichmäßigen und qualitativ hochwertigen Frittierens von Produkten in Kleinbetrieben, Profiküchen und Street-Food-Betrieben, indem das Produkt während des gesamten Frittiervorgangs vollständig in Öl eingetaucht wird. Die kompakten Abmessungen der Fritteuse erleichtern die Installation auf einer Tischarbeitsfläche.

• Die maximale Höhe des frittierten Produkts beträgt bis zu 50 mm.
• Tauchthermometer zur visuellen Überwachung der Öltemperatur
• Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden!
• Hohe Temperatur – bis zu 200 °C
• Dünnes Förderband aus Stahlgeflecht

Der Preis gilt für die Basisversion ohne Zusatzmodule

Eine vielseitige modulare Förderbandfritteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die kein erzwungenes Eintauchen unter die Öloberfläche erfordern.

• Einstellbare Bratzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
• Möglichkeit, das Gerät als Durchlaufblanchierer oder Boiler zum Garen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
• Modulares System, das mit jedem neuen Modul die Funktionen erweitert
• Kompakte Desktop-Version
• Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung

Der Preis gilt für die Kombination aus einem Grundmodell der Fritteuse und einem Zusatzmodul mit rotierenden Paddeln.

Die universelle modulare Fritteuse, die mit einem zusätzlichen Paddelmodul ausgestattet ist, ist für das Frittieren dünner Scheiben von Produkten konzipiert, die unter den Ölspiegel eingetaucht werden müssen.

• Einstellbare Bratzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde
• Kompakte Tischversion
• Der Paddelförderer ist oben auf der Grundfritteuse installiert

Zum Frittieren von Speisen in Öl, zum Frittieren, geeignet zum Frittieren von Zwiebeln, Kernen, Nüssen, Gemüsesnacks und -chips sowie anderen Produkten, auch paniert oder mit Liaison überzogen. Kann auch als Öltrennzentrifuge für Fritteusen verwendet werden.

• Zwei in einem: eine Fritteuse und eine Zentrifuge zum Entfernen von überschüssigem Öl
• Möglichkeit zum Frittieren kleiner und zerbrechlicher Produkte
• Erhalten eines „trockenen Produkts“ nach dem Frittieren
• Geringe Karbonisierung des Öls durch die Reinigungsfunktion nach dem Frittieren

Produktionslinie für vegetarisch geformte oder geformte Produkte auf Gemüsebasis wie Falafel. Die Linie basiert auf der klassischen Methode der Herstellung von Halbfertigprodukten für deren anschließendes Einfrieren und Verpacken.

• Kompakte Linie, die sowohl für professionelle Küchen als auch für die industrielle Produktion geeignet ist.
• Vollautomatischer Betrieb mit minimalem manuellen Aufwand.