INDUSTRIEPFANNEN
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Industriepfannen sind für effizientes Kochen und Braten in großen Mengen konzipiert.
Industriepfannen sind entscheidende Komponenten jeder professionellen Küche und spielen bei einer Vielzahl kulinarischer Anwendungen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung von Texturen, der Verbesserung von Aromen und dem Aussehen. Diese Spezialpfannen sind maßgeschneidert, um den Belastungen der Lebensmittelproduktion in großen Mengen standzuhalten und gleichbleibende und optimale Ergebnisse zu gewährleisten. Vom Kochen, Braten und Verdampfen bis hin zum Anbraten und Köcheln ermöglichen Industriepfannen vielfältige Kochtechniken und unterstützen Lebensmittelproduzenten. In diesem ausführlichen Leitfaden tauchen wir in den Bereich der Industriepfannen ein und erkunden ihre Varianten, Funktionen und vielfältigen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.
Was sind Industriepfannen?
Industriepfannen sind robuste Kochgeräte, die sorgfältig für gewerbliche und industrielle Küchen entwickelt wurden. Diese Pfannen werden aus langlebigen Materialien wie Edelstahl hergestellt und halten hohen Temperaturen, häufiger Verwendung und gründlicher Reinigung stand. Ihre robuste Zusammensetzung garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit in anspruchsvollen Produktionsumgebungen.
Vielseitigkeit und vielfältige Einsatzmöglichkeiten:
Industriepfannen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen, die jeweils speziell für spezielle kulinarische Anforderungen entwickelt wurden:
- Sauté Pans: Mit ihren niedrigen, aufgeweiteten Seiten und ihrem breiten, flachen Boden eignen sich Sautierpfannen hervorragend zum Anbraten, Bräunen und Sautieren.
- Schmorpfannen: Diese auch als Kippbratpfannen bezeichneten Pfannen vereinen nahtlos die Funktionen von Bratpfanne und Kochkessel und ermöglichen das Kochen, Schmoren und Garen großer Mengen.
- Wok-Pfannen: Wokpfannen zeichnen sich durch ihre tiefe, gewölbte Form aus und sind vielseitig einsetzbar zum Braten, Frittieren und Dünsten.
Effiziente und präzise Wärmebehandlung:
Industriepfannen bieten eine Vielzahl von Vorteilen, die zu kulinarischer Exzellenz beitragen:
- Gleichmäßige Wärmeausbreitung: Die bei der Herstellung von Industriepfannen verwendeten Materialien sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, so dass Hotspots vermieden werden und ein gleichmäßiges Garen möglich ist.
- Versiegelung bei hohen Temperaturen: Das perfekte Anbraten und Bräunen wird mit industriellen Pfannen zur zweiten Natur und bereichert den Geschmack und die Textur der verschiedenen Zutaten.
- Batch Cooking: Diese Pfannen bieten Platz für große Mengen und sind daher ideal für große kulinarische Zubereitungen im gewerblichen Bereich.
- Beherrschung der Temperatur: Robuste Industriepfannen ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle und bilden die Grundlage für eine erfolgreiche kulinarische Umsetzung.
Anwendungen in der gesamten kulinarischen Industrie:
Industriepfannen sind in verschiedenen Segmenten der Lebensmittelindustrie unverzichtbar:
- Restaurants und Cafeterias: Industrielle Pfannen erfüllen die Anforderungen der Lebensmittelproduktion in Großküchen in vollem Umfang.
- Lebensmittelverarbeitende Betriebe: Industrielle Pfannen spielen eine zentrale Rolle in der umfangreichen Lebensmittelproduktion und sorgen für gleichbleibende Qualität und Effizienz.
- Catering-Aktivitäten: Für Catering-Veranstaltungen und große Versammlungen werden häufig industrielle Pfannen verwendet, da sie köstliche Mahlzeiten in großem Stil zubereiten können.
Finden Sie die am besten geeignete industrielle Kochpfanne bei FoodTechProcess
Bei FoodTechProcess bieten wir eine umfangreiche Auswahl an industriellen Pfannen, die auf die anspruchsvollen Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie zugeschnitten sind. Unsere Pfannen, hauptsächlich elektrisch und mit Kipp- und Rührmechanismen ausgestattet, bereichern Ihre kulinarische Reise, indem sie die Werkzeuge bieten, die für die Zubereitung außergewöhnlicher Gerichte im industriellen Maßstab unerlässlich sind. Unsere industriellen Pfannen werden mit Fokus auf Präzision und Ausdauer gefertigt und sind unverzichtbare Vermögenswerte für Lebensmittelproduzenten und kommerzielle kulinarische Anwendungen. Erleben Sie die transformative Wirkung einer unserer professionellen Pfannen auf Ihre Produktion.
Die elektrische Industrie-WOK-Bratpfanne mit Rührer und automatischem Kippsystem eignet sich für intensive Wärmebehandlungen und ermöglicht das Schmoren, Braten, Kochen und Konzentrieren großer Mengen fester und flüssiger Produkte.
- Spezielles exzentrisches Kippsystem der Arbeitsschüssel bis zu 90 Grad
- Niedrige Arbeitshöhe für Beladung und Bedienung
- Hydraulisches System zum Kippen und Entladen des Produkts
- Direkte, leistungsstarke elektrische Heizung des Bodens der Arbeitsschüssel bis zu 220 Grad
- Beheizte Wände der Arbeitsschüssel (optional)
- Entladen des Produkts in Standard-200-Liter-Wagen (optional)
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 70+12
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Volumen: 450
- Stromspannung: 380-400V
Dieser professionelle Kippkessel mit 550 l Fassungsvermögen ist gasbeheizt und in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten. Mit dieser kippbaren Version können Sie sich das Leben noch leichter machen.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
- Heizung: Gas
- Kapazität: 500 l
- Material: Edelstahl
Dieser professionelle Kochtopf mit 160 l oder 220 l Fassungsvermögen ist in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Dieser gasbetriebene Profikocher ist in Profiküchen unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.
Der Preis ist für die Version mit hydraulischem Hub angegeben.
Die industrielle elektrische Bratpfanne mit Thermoöl ist eine optimale und wirtschaftliche Lösung für die industrielle Lebensmittelproduktion in kleinem Maßstab. Sie ermöglicht niedrige Energie- und Betriebskosten und gewährleistet eine gleichmäßige und intensive Erwärmung der gesamten Arbeitsschale. Die thermische Trägheit des Systems trägt dazu bei, die erforderliche Temperatur über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten, so dass sie sich gut zum Braten von Zwiebeln, Karotten, zum Anbraten von Mehl und Gemüse sowie zur Zubereitung von Soßen, Suppen, Beilagen, Eintöpfen und vielem mehr eignet.
- Niedriger Energieverbrauch
- Gleichmäßige Erwärmung
- Beheizte konische Seiten
- Einstellbare Heizintensität
- Controller mit hygienischem Gehäuse direkt an der Tragkonstruktion
- Griffe zum Öffnen des Deckels in der kalten Zone
- Automatisches Hebe- und Kippsystem
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 26
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 300l
- Gesamtleistung, kW: 28
- Stromspannung: 380-400V
- Duplikatorvolumen: 106l
Multifunktionspfannen dienen als Brat-, Koch- und Rührgerät in einer Anlage.
Für weitere Informationen über unsere automatische Wok-Pfanne mit eingebautem Mixer wenden Sie sich bitte an unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Dies ist eine kostengünstige Lösung, die den besonderen Kochanforderungen des Horeca-Segments gerecht wird. Ausgestattet mit einem eingebauten Mischer, der die manuelle Arbeit reduziert und das Anhaften des Produkts verhindert.
Für weitere Informationen über die Bratpfanne wenden Sie sich bitte an unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Wir bieten eine breite Palette von Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Lebensmitteln servieren Einrichtungen. Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
Für weitere Informationen senden Sie bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
- Heizung: Dampf Gas
- Kapazität: 300 л 600 л. 1000 л.
- Art der Ausrüstung: Einzelmaschine
Der Kippherd wird in 2 Versionen hergestellt: mit Gas- oder Elektroheizung. Die Pfanne ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung von Nudeln, das Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgekühlten oder halbfertigen Fertiggerichten usw. bestimmt.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Die Atmosphärische Verdampfungspfanne konzentriert Flüssigkeiten effizient, indem sie sie auf einer großen Oberfläche verdampft, und eignet sich gleichzeitig für verschiedene Garmethoden wie Schmoren, Kochen und Braten.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Breites Angebot an Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Gastronomiebetrieben.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte E-Mail sales@foodtechprocess.com
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Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte E-Mail sales@foodtechprocess.com
Eine Kippbratpfanne mit Rührwerk und indirekter elektrischer Beheizung durch Thermoöl ist für die Verarbeitung kleiner Chargen von Rohstoffen konzipiert und eignet sich zum Schmoren und Braten verschiedener Lebensmittel. Die automatische Rührfunktion verbessert die Zubereitung von Gemüse, Fisch, Fleisch und Soßen.
- Kompaktes Modell
- Gleichmäßige Erwärmung durch das Thermoöl
- Einfache Steuerung
- Elektrische Kippung des Arbeitsbehälters
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 140l
- Gesamtleistung, kW: 19
Die rechteckige Kipppfanne ist für die Wärmebehandlung einer breiten Palette von Fleisch- und Gemüseprodukten im Chargenbetrieb mit der Möglichkeit der anschließenden schnellen Abkühlung konzipiert.
Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Kippbare Bratpfannen mit Rührwerk braten das Produkt unter ständigem Rühren. Entwickelt für die Gastronomie, Schulküchen, Restaurants und Lebensmittelindustrie. Varianten der Heizsysteme: direkt elektrisch und direkt gasbetrieben. Fassungsvermögen: 150, 200 oder 300 l.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte mailen Sie uns an sales@foodtechprocess.com
Der Preis ist einschließlich der unbeheizten konischen Seitenwände angegeben
Die Bratpfanne vom Typ WOK mit direkter elektrischer Beheizung ist für eine schnelle und intensive Wärmebehandlung von Produkten mit einer maximalen Heiztemperatur von bis zu 220 Grad ausgelegt. Mit diesem Gerät können Sie verschiedene Produkte sautieren, braten, schmoren, kochen, garen und konzentrieren, auch dicke und zähflüssige Produkte dank der Rahmenmischvorrichtung und einem automatischen Kippsystem zum Entladen des Endprodukts.
- Schnelle und effiziente Erwärmung auf bis zu 220 Grad
- Automatisches Kipp- und Entladesystem
- Sensoren zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
- Sicheres Dampfabzugssystem am oberen Deckel
- Deckel rastet in der geöffneten Position ein
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 45
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 46
- Stromspannung: 380-400V
