Varná konvice Unicook S 1000
Atmosférický dávkovací vařič UniCook E nebo UniCook S s míchadlem je přizpůsoben různorodým potřebám vaření v různých potravinářských provozech v průmyslovém prostředí.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Varná konvice je vhodná pro širokou škálu tekutých a pastovitých produktů s nízkou až střední viskozitou, včetně produktů s pevnými příměsemi.
Vhodné produkty:
- Džemy, zavařeniny a marmelády
- Polévky a polotovary
- Masové omáčky, dresinky, dipy
- A podobné produkty
Pokud chcete vařit potraviny při nízkých teplotách, aby se lépe zachoval vzhled a výživové vlastnosti produktu, nebo přidávat složky citlivé na teplo, doporučujeme použít univerzální varnou konvici UniCook.
Konstrukce varné konvice UniCook se skládá z tepelně izolované válcové nádoby, topného systému a pomalu rotujícího rámového míchadla s horním pohonem. Volitelně může být míchadlo vybaveno teflonovými škrabkami, které účinně stírají produkt ze stěn nádoby, čímž zabraňují přilnutí a připálení produktu ke stěnám nádoby, což rovněž zefektivňuje následné čištění zařízení po ukončení provozu.
Víko se otevírá do 1/3 pro pohodlné vkládání ingrediencí. Ovládací systém v základní verzi mixér zapíná a vypíná a digitálně zobrazuje a kontroluje teplotu.
Vlastnosti:
- Účinný a rychlý ohřev s přesnou regulací teploty.
- Vysoce účinný systém rozvodu tepla ohřívá výrobek rychle a s minimální setrvačností, což výrazně snižuje spotřebu energie.
- Důkladné míchání pro rychlé dosažení homogenní struktury výrobku.
- Speciální tvar míchadla účinně rozděluje pevné částice do výrobku, aniž by je poškodil.
- Džemy, omáčky, polévky a hotová jídla připravená v našem varném kotli UniCook mají homogenní strukturu a atraktivní vzhled.
- Účinné rozpouštění rozpustných cukrů a dalších složek.
- Schopnost rovnoměrně rozdělit i malé množství přísad.
Možnosti doplnění:
- Nastavitelná rychlost míchadla
- teflonové škrabky pro průběžné čištění stěn jednotky (pokud je výrobek náchylný k přilepení nebo připalování).
- Přímé vstřikování páry
Pro vytvoření homogenní hmoty o velikosti částic 3 mikrony lze použít integrovaný homogenizátor. Pokud je potřeba do homogenizované hmoty zavést pevné inkluze, vloží se do nádoby po dokončení procesu homogenizace. Následně se produkt před vypouštěním pomocí čerpadla důkladně promíchá.
Technické specifikace:
- Rozměry: 1360x1370x1650 mm
- Celkový objem: 1000 l
- Ohřev: do 0,5 baru
You might also like
Heating boilers are designed to cook sausages, hams and offal. Technology for superior performance and hygiene.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
The electric cooker is intended for use in the food, hospital, catering industry, in large kitchens for making soups, broths, pasta, milk dishes, stewing meat, fish, vegetables, mushrooms, frozen or semi-prepared meals, heating or steaming. The equipment is not suitable for roasting or baking.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Pokud potřebujete výrobek vařit při nízkých teplotách, abyste lépe zachovali jeho vzhled a výživové vlastnosti, nebo pokud chcete přidat složky citlivé na teplo, doporučujeme použít univerzální kotel TiltCook.
Pro cenovou nabídku nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
Dvouplášťový vařič z nerezové oceli pro výrobu marmelád a džemů.
Kádě nebo varné kotle na mléko jsou velké nádoby nebo nádoby používané k ohřevu a zpracování mléka, obvykle v mlékárenské výrobě, k pasterizaci, vaření nebo výrobě různých mléčných výrobků, jako je sýr nebo jogurt.
Pro více informací nebo bezplatnou konzultaci nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedena bez gastronádob
Tuto celonerezovou vodní lázeň používejte k postupnému ohřívání nebo vaření. Zařízení je vybaveno praktickým vypouštěcím kohoutem pro snadné vyprázdnění nádoby a je vhodné pro použití s gastronádobami.
- Kompaktní instalace
- Jednoduché ovládání
- Bezpečný provoz
- Široká škála aplikací
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 220-230V
Moderní zařízení s širokým spektrem využití v cukrárnách, pekárnách a stravovacích zařízeních.
Nabízíme široký sortiment gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení. Cena závisí na zvolené variantě.
Pro více informací zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
Zařízení je určeno k pasterizaci široké škály výrobků v různých typech obalových materiálů, jako jsou plechovky a sklenice.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Heating: Mixed
- Capacity: 300 l 400 l 500 l
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
The brewery boiler comprises a two-pot-shaped assembly, in which the integrated frame is a built-in lauter tun, a mash tank, a whirlpool, a laboratory sink and a control panel.
Cooking kettles for cooking under pressure are designed for highly efficient heat treatment of a wide range of food products at temperatures up to 110 °C and pressure up to 0.5 bar.
The vacuum evaporation unit is specially designed for thickening dense food products in industrial quantities. The evaporator can be used for the production of thick syrups, caramel masses, dense fruit masses, as well as for the production of pectin, or heat-stable fillings with a high productivity.
- High performance
- Rotary spraying system with a powerful electric drive
- Evaporation in a thin layer with a large heat transfer area
- Low investment installation costs
- Tangential entry for product swirling
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
Čerpadlo na ohřev čokolády je dokonalým řešením pro modernizaci vaší výrobní linky. Čerpadlo můžete snadno připojit k jakémukoli zařízení (např. k zařízení na výrobu čokolády).
Atmosférická odpařovací pánev účinně koncentruje tekutiny jejich odpařováním na velké ploše a zároveň je vhodná pro různé metody vaření včetně dušení, vaření a pečení.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
The price is set for the basic version of the installation without additional equipment.
The vacuum homogenizer is designed for a wide range of processes such as for the production of mayonnaise, ketchup, various sauces, confectionery pastes and fillings, liquid or paste like products with a homogeneous structure. It is also suitable for the production of various creams, gels, shampoos and other products in the cosmetic industry.
- Built-in Ultra Shear bottom homogenizer
- Mixing device with movable scrapers
- Tilting version for easy unloading
- Wide range of applications
- Entirely made of food grade stainless steel AISI304/ AISI316 - option
- Compact design
- Lots of additional options to choose from
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Je ideální pro vaření džemů, marmelád, sirupů, omáček, krémů a dalších výrobků.
Cena závisí na zvolené variantě.
Atmosférické vařiče ASC jsou určeny k účinnému míchání, ohřevu a vaření produktů pro potravinářský a kosmetický průmysl. Objem, l: 100 l.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Všestranný atmosférický kotlík vhodný k vaření různých produktů, včetně džemů, sirupů, omáček, ovocných a zeleninových šťáv a mnoha dalších.
Chcete-li získat cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci, napište nám na adresu sales@foodtechprocess.com
Výklopný sporák se vyrábí ve dvou verzích: s plynovým nebo elektrickým ohřevem. Pánev je určena pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii a ve velkokuchyních k přípravě těstovin, dušení a smažení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, hotových jídel apod.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Tato konvice s chladicím systémem s objemem od 30 do 500 litrů je připravena k vaření na principu vodní lázně.