Powered by Smartsupp
Filtrovat podle
Cena
Производители
Фильтр
Výroba pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna
Vyzkoušeli jsme vyrobit hladkou, 100% pistáciovou pastu pomocí koloidního mlýna a v jednom průchodu jsme vytvořili vysoce hodnotný produkt na rostoucím trhu s pistáciovými pastami.
Zahájení podnikání v oblasti výroby potravin - Jak vybudovat výrobní linku
Začněte své podnikání v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Sušení medu za studena ve vakuu se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby se zachovaly přírodní enzymy, aromata a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba dulce de leche a zařízení používané pro řemeslnou a průmyslovou přípravu.
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali jsme novou vakuovou jednotku, která produkovala vynikající nealkoholické víno.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Zobrazit všechny příspěvky

PASTES, SPREADS

Cena je uvedena za základní verzi bez topného systému.

Tavicí zařízení na tukové bloky je určeno pro tavení zmrazených pevných bloků živočišného nebo rostlinného tuku a jejich udržování v roztaveném stavu při definované teplotě.

  • Velká plocha tavicí mřížky zajišťuje efektivní přenos tepla
  • Speciální tvar mřížky umožňuje současné řezání a tavení tukových bloků
  • Vysoká univerzálnost v přizpůsobení chladicího média a jeho zdroje
  • Zrcadlový povrch mřížky pro snadné čištění a zachování vysoké hygieny
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l

Vakuový kutr je speciálně navržené zařízení pro zpracování viskózních produktů formou míchání, krájení, disperze, emulgace a vaření.

  • Díky nakloněnému designu a možnosti přímého vstřikování páry umožňuje efektivní zpracování potravinářských i nepotravinářských produktů při zachování jejich kvality.
  • Vakuové zpracování pro zachování barvy, chuti a trvanlivosti.
  • Přímé vstřikování páry zajišťuje rychlé a rovnoměrné vaření bez připálení (doplnkové vybavení).
  • Vysokorychlostní nože pro efektivní a jemné rozřezání surovin.
  • Šikmý design – snadné vykládání, žádné zbytky.
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 300l

Zařízení je určeno pro míchání přísad s vysokou viskozitou ve vakuu, a to jak ve vodorovném, tak i ve svislém směru. Je vybaveno rotor-stator homogenizátorem a kotvovým míchadlem se škrabkami, které zajišťuje rovnoměrné a efektivní promíchání bez mrtvých zón.

  • Vakuové odplynění zvyšuje hygienu a trvanlivost produktu
  • Kotvové míchadlo se škrabkami
  • Univerzální použití ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu
  • Snadná obsluha a údržba
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Geometric volume: 500 l/ 800 l

Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.

  • Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
  • Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
  • Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
  • Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov

Normit CUT 150 je univerzální multifunkční kráječ a mixér určený především pro potravinářský průmysl. Umožňuje rychlou a kvalitní výrobu různých produktů, jako jsou sýry, krémy, dezerty či ovocné smoothies.

  • Kromě potravinářství je možné jej využít také v bylinkářství, chemickém a kosmetickém průmyslu pro drcení, přípravu emulzí a krémů.
  • Možnost regulace teploty až do 95 °C pro jemné a rovnoměrné vaření či chlazení produktu
  • Naklápění nádoby pro snadnou manipulaci
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 359 kg
  • Objem: 150l
Kuter mixér CUT 150
Out of stock
DÁVKOVAČE, PLNIČKY

Pneumatická pístová plnička past a kapalin je poloautomatický stroj určený pro přesné dávkování kapalin s nízkou, střední i vysokou viskozitou.

  • Kompaktní stolní model vhodný pro menší provozy
  • Vestavěná 26l kónická akumulační nádrž
  • Široký rozsah dávkování od 300 do 2500 ml pro různé potřeby
  • Efektivní dávkování i produktů s vysokou viskozitou
  • Vysoká rychlost dávkování pro zvýšení produktivity
  • Provoz v manuálním i automatickém režimu podle požadavků
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Objem: 300-2500 ml
  • Napětí: 220-230V

Univerzální homogenizátor AHU je kompaktní inline jednotka určená pro emulgaci, míchání, homogenizaci a dispergování různých produktů – od potravinářských polotovarů přes kosmetické krémy až po chemické roztoky.

  • Zařízení může pracovat s ohřevem i bez něj
  • Kompaktní design vhodný pro menší provozy
  • Vysoká účinnost zpracování – částice až do 1 μm
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 1,1/ 7,5 kW
  • Země původu: Slovensko

Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním je určena pro výrobu hustých a pastovitých produktů. Kuter je navržen pro provádění výrobních procesů, jako je krájení, míchání, drcení a emulgace různých druhů produktů do tekutého stavu. Díky zabudovanému duplikátoru lze zařízení využít také pro výrobu krémového medu nebo medového suflé.

  • Řezné nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
  • Míchací zařízení s rámem a fluoroplastovými stěrkami
  • Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu
  • Víko z plexiskla pro vizuální kontrolu procesu
  • Duplikátor pro teplonosné médium kolem dna i stěn zařízení
  • Šikmé provedení pro efektivní mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 300l
  • Celkový výkon, kW: 12
  • Napětí: 380-400V

Homogenizátor na máslo GM 1200 je určený k zpracování bloků másla, margarínu, živočišného tuku a dalších tuků bez nutnosti rozmrazování. Zajišťuje rovnoměrnou konzistenci produktu, snižuje ztrátu vlhkosti a zvyšuje hygienickou bezpečnost výroby.

Výrobní kapacita zařízení je 800 – 1500 kg/h.

  • Rovnoměrné rozložení vlhkosti
  • Zlepšená plasticita produktu
  • Nižší ztráta vlhkosti v balení
  • Zvýšená hygienická bezpečnost
  • Nepřetržitý chod bez přerušení
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Model WLMS je profesionální varný kotel s nepřímým ohřevem, který využívá páru pro šetrné a efektivní zpracování potravin.

  • Díky kvalitní nerezové konstrukci, cylindrickému designu a možnosti bezpečnostního vybavení je vhodný pro kuchyně, potravinářské závody i provozy zabývající se zpracováním konzervovaných výrobků.
  • Vhodný pro zpracování různých produktů – od polévek až po zavařeniny
  • Plášť z nerezové oceli třídy 1.4509 (AISI 441)
  • Ohřev: Pára
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l

Vřetenové čerpadlo je určeno pro jemné, přesné a hygienické přečerpávání kapalin s různou viskozitou – od řídkých až po husté tekutiny (do 150 Pa·s), včetně těch s pevnými částicemi. Využívá se v potravinářském, chemickém a kosmetickém průmyslu.

  • Čerpadlo přímo spojené s hřídelí elektromotoru
  • Stabilní konstrukce – čerpadlo stojí na patkách elektromotoru
  • Vysoká odolnost díky kvalitní nerezové oceli AISI 304
  • Snadná údržba
  • Reverzní chod – možnost změny směru proudění
  • Hygienické provedení vhodné pro potravinářský průmysl
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 1,1
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Míchací nádrž VWST je specializované zařízení určené pro ohřev a míchání různých viskózních a pastovitých potravin, jako je čokoláda, máslo, margarín, med, majonéza, kečup, omáčky, cukrářské náplně a další. Nádrž zároveň slouží jako skladovací kontejner s přesným monitorováním teploty, hladiny a hmotnosti produktu.

  • Vysoká mechanická a tepelná odolnost – vhodná pro husté a viskózní produkty
  • Přesné řízení teploty díky různým možnostem ohřevu (pára, voda, olej, infračervené ohřívače)
  • Efektivní a intenzivní míchání, které zabraňuje připalování a ulpívání produktů
  • Materiál: Nerez
VARNÁ ZAŘÍZENÍ

Průmyslový tlakový hrnec výrazně zkracuje dobu vaření, zachovává nutriční hodnoty potravin a zvyšuje efektivitu přípravy pokrmů. Ideální pro vaření, sterilizaci a zavařování ve větších objemech.

  • Určený pro vysoce efektivní tepelné zpracování široké škály potravinářských produktů při teplotách do 110 °C a tlaku do 0,5 bar.
  • Hotový produkt si zachová maximální množství vitamínů, minerálů a živin.
  • Díky výrazně kratší době vaření si produkt uchovává atraktivní vzhled, lepší chuť a vůni.
  • Lepší chuť a aroma ve srovnání s klasickým vařením.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Pracovní objem: 220l/ 500 l

Vakuový systém pro vaření a tepelné zpracování potravin umožňuje zpracování produktů při nižší teplotě, čímž se zachovává jejich výživová hodnota, chuť a kvalita.

  • Zařízení je určeno pro průmyslovou výrobu omáček, majonéz, salátových dresinků a dalších potravinářských produktů.
  • Zdravější produkty díky nízkoteplotnímu zpracování
  • Minimální spotřeba energie
  • Zachování přirozené chuti a aroma bez nutnosti přidávání dodatečných aromat či dochucovadel
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 2500 l
VARNÁ ZAŘÍZENÍ

Vakuový vařič Normit VVK je profesionální zařízení pro dávkové vaření při sníženém tlaku. Umožňuje zachovat vitaminy, aroma a chuť s minimálními ztrátami.

  • Ideální pro přípravu majonéz, kečupů, džemů a omáček v potravinářském, kosmetickém i farmaceutickém průmyslu.
  • Díky vakuu je možné vařit při nižší teplotě, čímž se zachovává přirozená chuť a snižují se nutriční ztráty.
  • Zachování vitaminů a vůní
  • Rámová míchadla s teflonovými stěrkami – bez připalování
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 100l
  • Napětí: 380-400V

Vysoce výkonný dvoušnekový extrudér pro zpracování plastických potravinových hmot – ideální pro máslo, margarín, tvaroh, těsto, proteinové směsi a cukrovinky.

  • Hygienická konstrukce, snadná údržba, možnost ohřevu a chlazení.
  • Zajišťuje efektivní tvarování, míchání a dopravu hustých produktů.
  • Možnost integrace do automatické linky
  • Výstup možný přes 1, 2 nebo více otvorů různých tvarů (volitelná možnost)
  • Produktivita: 400 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 115 kg
DÁVKOVAČE, PLNIČKY

TEPF je pneumatický dávkovač určený pro dávkování více druhů výrobků. Stroj umožňuje plnění potravinářských, chemických, kosmetických nebo farmaceutických produktů do různých typů lahví a sklenic.

  • Přesné dávkování i u velmi hustých produktů, jako je med, džem či lepidla.
  • Funguje na stlačený vzduch (bez elektřiny a čerpadel), čímž šetří energii i náklady.
  • Dva režimy provozu (automatický a manuální režim) pro různé výrobní potřeby.
  • Rychlá montáž, nenáročná údržba, hygienická konstrukce z AISI 316.

Cena se liší v závislosti na typu produktu, který chcete plnit.

  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Automatický Ruční
  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Tento profesionální kutr mixér je ideální pomocník pro vaši kuchyni. Je navržen tak, aby zvládl přípravu široké škály jídel – od lahodného hummusu a bylinných olejů až po zahušťovadla, majonézu, omáčky, polévky, dezerty či pyré. S jeho pomocí jednoduše připravíte kvalitní a jemné směsi, které uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky. Je to perfektní nástroj pro každou profesionální kuchyni, kde je kvalita a efektivita na prvním místě.

  • Vyrobeno z nerezové oceli
  • Řada bezpečnostních funkcí: Ochranný kryt, blokace spuštění bez krytu
  • Různé oblasti použití – využívají jej kavárny, hotely, restaurace, profesionální kuchyně

  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 2,2/ 3/ 7,5/ 11
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Hmotnost: 50 / 85 / 175 / 200
  • Objem: 20l/ 30l/ 50l/
  • Napětí: 220 V/ 380-400V
  • Dimensions, mm: 700 x 480x 1070 / 740 x 480x 1070 / 850 x 580x 1140 / 850x580x1190

100 a 120 litrové kutr mixéry jsou ideální pro náročné potřeby potravinářského průmyslu, farmaceutických firem a testovacích laboratoří. Tato velká, výkonná zařízení jsou navržena pro efektivní zpracování velkých objemů materiálů, čímž zajišťují rychlou a kvalitní přípravu různých produktů, které vyžadují preciznost a vysoký výkon.

  • Vysoká kapacita (až 120 litrů) a výkon (15 – 18,5 kW) zajišťují rychlé zpracování potravin ve velkých dávkách.
  • Variabilní rychlost, dotykový panel a zpětný chod umožňují přesné ovládání a šetří čas obsluhy.
  • Integrované bezpečnostní mechanismy a odnímatelná nádoba usnadňují čištění a zvyšují bezpečnost při práci.

  • Produktivita: 120 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 15 18
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 120l

Průmyslové zařízení na blanšírování a vaření potravin. Zajišťuje rychlé a rovnoměrné zpracování bez ztráty vitamínů a přirozené barvy. Díky hydrodynamickému míchadlu a filtraci vody šetří energii i suroviny.

  • Rychlé a rovnoměrné zpracování bez poškození struktury potravin
  • Zachování vitamínů, chuti a přirozené barvy
  • Úspora vody díky nepřetržité filtraci
  • Intenzivní ochlazení pro okamžité ukončení tepelného procesu
  • Jednoduché ovládání prostřednictvím PLC systému
  • Konstrukce v souladu s hygienickými normami
  • Materiál: Nerez
  • Pracovní objem: 700l
  • Geometric volume: 1000 l
  • Dimensions, mm: 3180x1860x1080

Toto zařízení je ideální pro blanšírování a vaření různých potravin, přičemž zachovává jejich kvalitu, vzhled a nutriční vlastnosti. Využívá modulární konstrukci a inovativní hydrodynamické míchadlo, které zajišťuje rovnoměrné zpracování a rychlé vaření.

  • Šetrné zpracování bez poškození struktury
  • Rychlé a rovnoměrné blanšírování a vaření
  • Kontinuální filtrace vody – úspora vody
  • Intenzivní chlazení po procesu vaření
  • Snadné ovládání pomocí PLC systému
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Napětí: 380-400V

Toto zařízení je navrženo pro náročné vaření a následné chlazení různých produktů, jako jsou luštěniny, mořské plody, rýže, zelenina, ovoce, houby, těstoviny a maso, přičemž zajišťuje jejich šetrné zpracování bez poškození přirozené struktury. Díky speciálnímu systému vaření a chlazení si produkty zachovávají svou chuť, výživové hodnoty a vzhled.

  • Maximální přenos tepla zkracuje dobu vaření a šetří čas.
  • Rovnoměrné zpracování – produkty se zpracovávají bez poškození struktury, což zaručuje vysokou kvalitu.
  • Efektivní kontinuální filtrace snižuje spotřebu vody a udržuje ji čistou po celou dobu procesu.
  • Modulární konstrukce umožňuje přizpůsobit jej různým procesům, jako je blanšírování, vaření a chlazení.
  • Ohřev: Pára
  • Materiál: Nerez
  • Pracovní objem: 700l
  • Geometric volume: 1000 l
  • Dimensions, mm: 3180x1860x1080

Laboratorní vakuový kutr je speciálně navržen pro efektivní mletí, emulgaci a míchání různých směsí, jako jsou potraviny, kosmetika, farmaceutické produkty a chemikálie, přičemž může pracovat s přídavkem oleje, barviv, koncentrátů nebo tekutých příchutí. Je ideálním nástrojem pro malé výrobní dávky a předvýrobní přípravu.

  • Rovnoměrné mletí, emulgace a míchání zajišťuje efektivní zpracování různých směsí, jako jsou potraviny, kosmetika a farmaceutické produkty.
  • Umožňuje přidávat oleje, barviva, koncentráty a tekuté příchutě během procesu.
  • Ideální pro malé výrobní dávky, a tím je vhodný pro předvýrobní přípravu a testování před sériovou výrobou.
  • Vhodný pro vakuum a sériovou výrobu bez ohřevu
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko

Univerzální kotel s integrovaným homogenizátorem určený k efektivnímu míchání, ohřevu, vaření a homogenizaci výrobků v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Ideální pro přípravu produktů jako jsou jídla, džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, krémy, masti a mýdla.

  • Efektivní míchání a ohřev
  • Vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304
  • Trojplášťová konstrukce s izolačním materiálem
  • Elektrická topná tělesa a integrovaný homogenizátor
  • Možnost přidat nerezové škrabky na míchadlo pro snadnější čištění
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko

Atmosférický mixér kutr 150 L je ideální pro středně velké výrobní procesy. Tento všestranný stroj je skvělou volbou pro výrobu čokolády, zmrzliny, hotových jídel, sýrů, krémů, zeleninového pyré a mnoha dalších produktů.

S jeho pomocí dosáhnete vynikajících výsledků v míchání, drcení a emulgaci, přičemž si zachováte vysokou kvalitu a konzistenci výrobků. Pokud máte zájem o více informací, neváhejte nám poslat poptávku.

  • Ideální na cukrovinky, čokoládu, zmrzlinu i kosmetické krémy.
  • Vertikální sklopný design usnadňuje manipulaci a zvyšuje komfort při vyprazdňování nádoby.
  • Přesná kontrola nad procesem díky regulaci teploty, rychlosti a času zpracování.
  • Hygienická nerezová konstrukce bez mrtvých zón zajišťuje vysoký standard čistoty.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 150l

Vakuový kutr ProfiCut je univerzální zařízení pro výrobu širokého sortimentu produktů, jako jsou tavené sýry, dezerty, paštiky, polévky a mnoho dalších, přičemž všechny operace – od nakládky surovin po hotový produkt – probíhají v jednom zařízení.

Zařízení nabízí efektivní mletí, míchání a termizaci pod vakuem, čímž zachovává chuť, vůni a vzhled produktu.

Zároveň se vyznačuje kompaktním designem a snadnou údržbou, což z něj činí ideální řešení pro různé oblasti potravinářské výroby.

  • Vakuový provoz umožňuje zpracování při nižších teplotách, čímž se zachovávají citlivé složky a snižuje riziko kontaminace.
  • Výkonný motor zajišťuje efektivní sekání a míchání produktů, což vede k homogenním a kvalitním výsledkům.
  • Nerezová konstrukce zaručuje dlouhou životnost zařízení a snadnou údržbu.
  • Zařízení je vybaveno bezpečnostními spínači a ochranou proti neúmyslnému spuštění, což zvyšuje bezpečnost obsluhy.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Napětí: 380-400V

Pístový dávkovač je flexibilní zařízení, které se používá pro dávkování různých produktů v potravinářském, chemickém, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Je navržen tak, aby zajistil přesné dávkování i pro široké spektrum produktů, včetně kapalin s různou konzistencí a viskozitou.

Díky přizpůsobitelným ventilům a regulovatelné rychlosti dávkování je tento dávkovač ideální pro aplikace, které vyžadují flexibilitu a přesnost. Umožňuje snadné nastavení a optimalizaci dávkovacího procesu, čímž poskytuje efektivní řešení pro různá průmyslová odvětví.

  • Snadné čištění bez potřeby nářadí.
  • Bezpečnost a spolehlivost v průmyslové výrobě.
  • Možnost dávkovat produkty s různými fyzikálními vlastnostmi. 
  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Ruční
  • Typ zařízení: Samostatný stroj

Cena je uvedena bez řídicí jednotky

Výměník tepla je určen pro efektivní a šetrné tepelné zpracování: ohřívání a ochlazování tekutých a pastovitých výrobků, včetně těch s vysokou viskozitou, jako je džem, čokoláda, karamel, polevy, krémy, marinády, dětská výživa, med, rybí nebo masové náplně a mnoho podobných produktů.

  • Rovnoměrné tepelné zpracování hustých a viskózních produktů je dosaženo přívodem chladicí kapaliny do duplikátoru.
  • Efektivní přenos tepla je zajištěn speciálně tvarovanými čepelemi.
  • Nepřetržitý provoz zabraňuje lokálnímu přehřátí nebo podchlazení produktu.
  • Intenzivní přenos tepla je dosažen díky vnitřnímu promíchávání produktu pomocí škrabek.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 250l/ 500l
  • Napětí: 380-400V
  • Plocha pro přenos tepla, m²: 2,7/ 5,4/

Poloautomatický plnicí stroj na lahve je vynikající volbou pro výrobce, kteří potřebují efektivně plnit a uzavírat sklenice nebo lahve s tekutými a polotekutými produkty. Cena se určuje individuálně na základě druhu produktu a požadované kapacity.

Tento stroj je poháněn stlačeným vzduchem a pracuje na principu objemových plnicích pístů, které zaručují přesnost a efektivitu plnění.

  • Vhodný pro široké spektrum produktů – od řídkých kapalin po husté pasty, včetně horkých (do 90 °C).
  • Objemové písty a třícestný ventil zaručují spolehlivé a rovnoměrné plnění.
  • Všechny části v kontaktu s produktem jsou z nerezové oceli AISI 304 – snadné čištění.
  • Kolečka pro snadný přesun, manuální nastavení výšky a jednoduché ovládání bez elektrického napájení.
  • Materiál: Nerez

Univerzální varný kotel s vestavěným mixérem, která se používá k vaření a míchání různých potravin, kosmetických emulzí, krémů a mnoho iného.

  • Snadno odnímatelné samonastavitelné škrabky
  • Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu míchadla
  • Hygienický snímač teploty výrobku
  • Výstupní ventil s velkým průměrem
  • Bezpečný výstup páry na horní straně víka kotle
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,25
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l
  • Napětí: 220-230V
  • Výstupní ventil, palce: 6/4

Inline homogenizátory sú vysoko účinné zariadenia určené na kontinuálne miešanie, dispergovanie a homogenizáciu kvapalných zložiek s cieľom vytvárať stabilné emulzie, suspenzie a jemne rozptýlené zmesi. Vďaka technológii rotor–stator dokážu spracovať produkty rôznej viskozity – od ľahkých kvapalín až po husté pasty – s vysokou presnosťou a opakovateľnosťou výsledkov.

  • Kontinuálne spracovanie – umožňuje nepretržitú výrobu bez potreby dávkovania a výrazne skracuje výrobný čas.
  • Vysoká účinnosť homogenizácie – zabezpečuje rovnomernú distribúciu častíc a stabilitu finálneho produktu.
  • Jednoduché čistenie a údržba – hygienická konštrukcia z nerezovej ocele umožňuje rýchle a bezpečné čistenie CIP/SIP systémom.
  • Odolná konštrukcia z AISI 316 – ideálna pre potravinárske, farmaceutické a kozmetické aplikácie.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Nová a vylepšená verze koloidního mlýna je ideální pro kontinuální mletí sušených plodů a výrobu hotových produktů, jako je ořechová pasta s různou viskozitou, bez nutnosti dodatečného zpracování nebo předpřípravy.

  • Jednoduché a intuitivní ovládání
  • Tříbodové nastavení řezání
  • Možnost výroby krémového i křupavého ořechového másla
  • Kompaktní a efektivní design
  • Vysoký výkon pro maximální produktivitu 
  • Produktivita: 180-240 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Napětí: 380-400V

Krémovačka medu model CUT je inovativní zařízení určené pro výrobu krémového medu pomocí technologie gravitačního míchání a mechanického mletí. Díky speciálně navržené konstrukci a výkonnému míchacímu systému dokáže zpracovat med až o 25 % efektivněji než klasické metody.

  • Hlavní výhodou tohoto zařízení je jeho schopnost vytvořit krémový med již za 4 hodiny!
  • Krémovačka je určena pro zpracování 450 kg medu na jednu dávku.
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 300l

Cena je uvedena bez zdroje ohřevu a chlazení. 

Kontinuální tepelná úprava a filtrační jednotka je vhodná pro zpracování produktů různé viskozity, jako je med, džem, dětská výživa, omáčky, kečup, rajčatová polévka a mnoho dalších produktů. V závislosti na modelu může mít výkon v rozsahu od 250 do 2000 kg/h.

  • Univerzální použití pro kontinuální pasterizaci
  • Vhodná pro pasterizaci produktů citlivých na teplo
  • Ideální řešení pro husté a viskózní produkty
  • Pro krátkodobou pasterizaci s následným chlazením
  • Produktivita: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Výklopná pánev s míchadlem a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí termálního oleje je určena pro zpracování menších dávek surovin, díky čemuž je vhodná pro dušení a smažení různých druhů potravin. Funkce automatického míchání zefektivňuje přípravu zeleniny, ryb, masa a omáček.

  • Kompaktní model
  • Rovnoměrné zahřívání díky termálnímu oleji
  • Snadné ovládání
  • Elektrické vyklápění pracovní nádoby

  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 18
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 140l
  • Celkový výkon, kW: 19

Varný kotel o objemu 400 litrů je profesionální zařízení určené k přípravě pokrmů ve velkém objemu. Je vybaven míchadlem a hydraulickým vyklápěním, což usnadňuje manipulaci a zvyšuje efektivitu vaření v gastronomických provozech.

  • Vysoký objem pro velkokapacitní vaření
  • Míchadlo s nerezovými stěrkami zabraňuje připalování
  • Hydraulické vyklápění pro snadné vyprázdnění
  • Regulace teploty a času
  • Dvojitý tepelný plášť pro rovnoměrné rozložení tepla
  • Kvalitní nerezová ocel AISI 304
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Výkon ohřevu, kW: 25
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Objem: 400l
  • Napětí: 380-400V

Inline homogenizátor je určen pro míchání, emulgaci, dispergování a homogenizaci hustých a viskózních produktů při výrobě majonéz, sójového mléka, zubních past, jogurtů a mnoha dalších. Může být instalován ve vnějším cirkulačním okruhu reaktorů, výrobních linek nebo použit samostatně s nakládacím zásobníkem pro zpracování menších objemů produktů.

  • Vytváří stabilní emulze a suspenze
  • Snižuje velikost částic
  • Rychle rozpouští pevné látky
  • Urychluje chemické reakce
  • Nevyžaduje dodatečné čerpadlo
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Napětí: 380-400V

Mixér s objemem 400 litrů je určen pro zpracování kapalných, hustých i viskózních směsí při atmosférickém tlaku. Kuželové dno umožňuje efektivní vyprazdňování nádoby, čímž minimalizuje ztráty a zvyšuje úroveň hygieny.

  • Vysoce kvalitní míchací systém pro efektivní zpracování hustých a viskózních produktů
  • Teflonové stěrky pro minimalizaci zbytků na stěnách nádoby
  • Kvalitní nerezová ocel AISI 304 (volitelně AISI 316)
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 400l
  • Napětí: 380-400V

Průmyslová planetární míchačka z nerezové oceli pro výrobu emulzí, disperzí, silikonů a lepidel

  • Vhodná pro kosmetiku, farmacii, potravinářství a stavebnictví.
  • Vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
  • Stabilní míchání při atmosférickém tlaku
  • Hladké povrchy a zaoblené rohy pro snadné čištění
  • Spolehlivá a robustní konstrukce
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Hmotnost: 85
  • Objem: 50l
  • Napětí: 380-400V

Tento komplex zařízení umožňuje výrobu čokoládových past typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.

  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko

Homogenizátor pro výrobu šlehačky, zmrzliny a mnoha dalších produktů.

  • Umožňuje získat stabilní kapalné emulze potravinářských směsí.
  • Homogenizátor lze nainstalovat přímo do nádoby s produktem.
  • Vysoká produktivita – za pouhých 8 minut je možné vyšlehat až 60 litrů mléčné směsi.
  • Obvodová rychlost nožů je 16 m/s.
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,37/ 2,2
  • Země původu: EU
  • Napětí: 380-400V

Profesionální kutr mixér s objemem 20 litrů je skvělou volbou pro kavárny, hotely či restaurace. Ideální pro přípravu jemného pyré, chutného hummusu nebo zpracování různých druhů organických surovin. V nabídce máme modely s různým výkonem a objemem, takže si vybere opravdu každý podle svých potřeb.

  • Vysoký výkon a rychlost zpracování až 180 kg surovin za hodinu díky výkonnému motoru a nastavitelné rychlosti.
  • <strongUniverzální použití na pyré, omáčky, smoothies, husté polévky a další husté suroviny.
  • Rovnoměrné zpracování pomocí čtyř čepelí, které zajišťují efektivní míchání bez přehřívání a s vysokou kvalitou výsledku.
  • Produktivita: 180 kg/h
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 2,2 5,5
  • Objem: 20l
VARNÁ ZAŘÍZENÍ

Vakuové vaření je moderní technologie, která umožňuje přípravu potravin při nižší teplotě, čímž se zachovávají důležité živiny, barva a přirozená chuť. Vakuový varný kotel je ideální pro výrobu džemů, omáček, pyré či šťáv a je využitelný v potravinářství, kosmetice i farmacii. Díky úspoře energie, vysoké bezpečnosti a jednoduchému ovládání představuje efektivní řešení pro profesionální výrobu.

  • Vaření ve vakuu šetří energii, protože proces probíhá při nižších teplotách.
  • Vakuový kotel poskytuje vysokou produktivitu a zároveň zajišťuje kvalitní výsledky.
  • Čištění zařízení je rychlé a efektivní, což šetří čas v provozu.
  • Vakuový kotel je vybaven bezpečnostními systémy, jako jsou manometr a pojistné ventily, které zaručují bezpečný provoz.

Nabízíme vakuové varné kotle s různou kapacitou.

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko

Nabízíme různé kuličkové mlýny, od laboratorních mlýnů (10 l/2 h) až po průmyslové mlýny (AKBR 30, 50, 100), za skvělou cenu a v nejvyšší kvalitě.

  • Kuličkový mlýn dosahuje jemnosti částic od 22 do 26 mikronů, což zajišťuje hladkou a homogenní směs. To je nezbytné pro výrobu čokolády s vynikající kvalitou a texturou.
  • Díky ocelovým kuličkám je mletí rychlé a efektivní, což umožňuje zpracování velkých objemů surovin v krátkém čase. Ideální pro průmyslovou výrobu.
  • Kuličkové mlýny jsou vhodné nejen pro čokoládový krém, ale také pro čokoládu na bázi palmového oleje a jiné podobné produkty. Mohou být přizpůsobeny různým typům výroby.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Mixema Mixer 50 je vakuový míchací systém navržený pro zpracování viskózních, pastovitých a citlivých produktů.

Díky vakuovému prostředí a efektivnímu míchání zajišťuje homogenní výsledky bez vzduchových bublinek.

  • Efektivní míchání i hustých produktů díky kotvovému míchadlu
  • Vakuové prostředí snižuje množství vzduchových bublinek a prodlužuje trvanlivost
  • Možnost ohřevu surovin pomocí dvojitého pláště
  • Flexibilní nastavení otáček díky frekvenčnímu měniči
  • Kompaktní design a jednoduchá obsluha
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 50l

Uvedená cena nezahrnuje generátor páry

Speciální sekční varný kotel je určen pro vysokovýkonné vaření/blanšírování/smažení široké škály produktů s okamžitým následným chlazením, aby nedošlo k poškození jejich struktury. Podstatnou součástí této technologie je účinná chladicí sekce, potřebná k zastavení vaření produktu ihned po vyložení. Tato funkce je nezbytná také při zpracování zeleniny do stavu „aldente“, kdy si zelenina po tepelném zpracování zachová svou strukturu a přirozenou barvu. Tento model zajišťuje ohřev přímým vstřikováním purifikované páry do ohřívací části (parogenerátor – volitelné).

  • Vhodné pro vaření malých výrobků
  • Rychlý a intenzivní ohřev díky přímému vstřikování páry
  • Intenzivní hydro-míchání
  • Automatické zvedání pracovních košů
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 2x250l/ 3x250l
  • Napětí: 380-400V
  • Pracovní objem: 2x175l/ 3x175l

Vakuový destilační systém se používá pro řízené oddělování kapalin na základě odpařování kapaliny a následné kondenzace jejích par.

  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 5l

Šroubové čerpadlo se používá pro přečerpávání "nečerpatelných" produktů. Skvělá volba pro ty, kteří pracují s těžko pohyblivými kapalinami a potřebují je co nejrychleji přemístit.

  • Materiál: Nerez
  • Napětí: 380-400V

Přenosné vertikální čerpadlo je určeno k čerpání tekutých nebo viskózních kapalin v rozsahu 1-2300 m2/s při teplotě kolem 25 °C. Čerpadlo nelze používat v prostředí s nebezpečím výbuchu.

  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,25
  • Napětí: 380-400V

Mlýnek na ořechy se používá ke zpracování sezamových semen na tahini nebo sezamovou pastu.

  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko

Určeno pro vakuové sušení výrobků citlivých na vysoké teploty za studena, vhodné také pro tekuté a viskózní výrobky.

Vysoce výkonné šroubové čerpadlo se používá k čerpání hustých a viskózních potravinářských výrobků a také různých hmot obsahujících kousky nebo pevné inkluze, například v kosmetickém, kosmetickém a jiném průmyslu.

  • Vysoký výkon
  • Všechny části, které přicházejí do styku s výrobkem, jsou vyrobeny z AISI304.
  • Nepoškozuje výrobky obsahující pevné kusy
  • Další možnosti: by-pass
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 1,1/ 1,5 / 3
  • Princip provozu: Kontinuální režim

Moderní varné a míchací zařízení s širokým spektrem využití v cukrárnách, pekárnách a stravovacích zařízeních.

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Objem: 200l/ 300l/ 500l
ZVEDACÍ, SKLÁPĚCÍ ZAŘÍZENÍ

Ideální řešení, které výrazně usnadňuje a urychluje práci obsluhy, aniž by musela zvedat a otáčet mísu za účelem přenesení těsta do jiného dávkovacího nebo porcovacího stroje, například do jiné dávkovačky nebo porcovacího stroje.

  • Materiál: Nerez

Tavič tukových bloků Fastmelter označuje zařízení s periodickou činností pro tavení másla a jiných zmrazených tuků v potravinářském průmyslu.

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim

Varná konvice na výrobu sirupů, karamelu, cukrové pasty a na zpracování a výrobu různých hustých a viskózních výrobků. Často se používá k rozpouštění cukru a výrobě různých nasycených a přesycených roztoků.

  • Vestavěný ohřev termálním olejem až do 150 stupňů Celsia
  • Míchadlo s kotevním rámem pro rychlé rozpouštění
  • Kónická konstrukce dna pracovní nádoby bez mrtvých zón
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 200l/ 300l
  • Celkový výkon, kW: 19

Cena je uvedena za základní verzi instalace bez koulí.

Mlýnek je určen k mechanickému mletí surovin pro výrobu čokolády, ořechových másel a získání krémového, homogenního výrobku o velikosti frakce až 20 mikronů.

  • Kompaktní instalace na samonosnou konstrukci
  • Jednoduchá a pohodlná údržba
  • Kryt z plexiskla pro vizuální kontrolu
  • Odnímatelné míchací zařízení
  • Plášť pro tepelný nosič
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 5l
  • Celkový výkon, kW: 1,5
  • Napětí: 380-400V
Nejúčinnější metoda sušení potravin
Hybridní sušička potravin nové generace, která kombinuje kondenzační technologii tepelného čerpadla a konvekční proudění vzduchu pro rychlejší a energeticky nejúčinnější proces sušení.
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují výrobu vysoce účinných koncentrovaných extraktů ze surovin citlivých na teplo, aby se zachovala chuť, aroma a bioaktivita v potravinách, doplňcích, léčivech a...
Krémování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové krémování medu zjemňuje texturu vytvářením hladké, jednotné konzistence, která zůstává stabilní i během skladování a zároveň zachovává přirozené enzymy, živiny a prospěšné vlastnosti medu.
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje vaření a chlazení v jedné jednotce, která zajišťuje bezpečné skladování potravin a zachování původní chuti, textury a kvality.
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Zobrazit všechny články