SAUSAGES

Cena je uvedena bez ceny košů.

Dávkový blanšír s nepřímým elektrickým nebo parním ohřevem je určen pro blanšírování zeleniny, hub, masa, ryb a mořských plodů. Tento typ blanšíru je ideální pro gastronomické kuchyně a nemocnice.

• Jednoduché ovládání
• Vestavěný elektrický ohřev
• Velký výpustní ventil
• Bezpečný provoz 

Zařízení je určeno k vaření, pasterizaci a mírnému tlakovému zpracování potravinářských produktů pomocí páry. Ohřev probíhá nepřímo přes duplikátor s maximálním provozním tlakem 0,45 bar.

• Zařízení je vybaveno víkem typu autoklávu s bezpečnostním a odvzdušňovacím ventilem.
• Je dostupné v objemech od 100 do 500 litrů a vyrobené z kvalitní nerezové oceli AISI 304 a AISI 316.
• Intuitivní použití a doplňování vody přes kohoutek. 

Tento vanový pasterizátor je dostupný ve čtyřech typech ohřevu – olej, plyn, elektřina a pára. Je navržen pro práci v automatickém režimu pomocí ovladače Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovat velké množství potravin a tekutin při zachování kvality a bezpečnosti.

• Produkt se nepřipálí díky nepřímému ohřevu
• Vnější rozměry lze přizpůsobit podle požadavků zákazníka
• Olej se ochlazuje pomaleji, což šetří energii při opakovaném použití
• Při tavení vepřového sádla se používá rotační rameno pro míchání 

Fritéza EcoFry je profesionální zařízení navržené pro efektivní fritování produktů, jako jsou nugety, zelenina, mořské plody či koláče. Pracuje na principu přelévání horkým olejem, čímž zajišťuje rovnoměrné opečení a vytvoření křupavé kůrky po celém povrchu výrobku.

• Rovnoměrné a kvalitní fritování
• Hygienická konstrukce z nerezové oceli
• Vyrobeno v EU (Slovensko)
• Vysoká životnost a spolehlivost

Kontinuální fritézy Pour Oil jsou průmyslová zařízení určená k fritování různých potravinářských produktů, která využívají minimální objem oleje v systému. Díky intenzivní cirkulaci, rovnoměrnému rozvodu tepla a nepřetržité filtraci zaručují vysokou kvalitu finálního výrobku a zároveň výrazně šetří náklady na olej.

• Minimální spotřeba oleje
• Nepřetržitá vícestupňová filtrace
• Rovnoměrné rozložení teploty
• Zachování nutričních hodnot potravin
• Rychlá výměna tepla – zabraňuje přehřátí oleje
• Rovnoměrné fritování – výsledek jako při ponoření, bez zbytečného nasáknutí
• Bezpečnostní prvky – tepelná izolace, labyrintová těsnění, bezpečný odvod páry a kouře 

Fritéza CombiFry je profesionální zařízení určené ke smažení různých potravin pomocí kombinace ponorného smažení a polévání horkým olejem. Umožňuje zpracování masa, ryb, zeleniny, těstovin a dalších produktů s vysokou kvalitou a efektivitou.

• Vysoká kvalita hotových produktů
• Kontinuální fritéza může být vybavena elektrickým, parním nebo plynovým topným systémem.
• Energetická účinnost. Udržuje nastavenou teplotu rovnoměrně po celé ploše smažení.
• Kompletně vyrobena z nerezové oceli
• Kombinace ponorného smažení a polévání olejem zaručuje křupavost a rovnoměrné propečení
• Systém využívá malý objem oleje, čímž významně šetří náklady výrobce spojené s jeho doplňováním a likvidací. 

Čerpadlo určené pro šetrný převoz hustých produktů, jako jsou krémy, čokoláda, máslo nebo bramborová kaše. Vhodné pro potravinářské i kosmetické aplikace.

• Jemné zpracování bez poškození produktu
• Snadná demontáž a čištění
• Vysoký průtok i při hustých materiálech
• Šnekové čerpadlo se používá pro přepravu „nečerpatelných“ produktů. Skvělá volba pro ty, kteří pracují s viskózními kapalinami a potřebují je přečerpat co nejrychleji.

Vakuový difuzér je zařízení, které se v potravinářském průmyslu využívá k odstranění kyslíku z produktů, čímž pomáhá zpomalit oxidaci a prodloužit jejich čerstvost a trvanlivost.

Vakuová difuze je proces, při kterém je vzduch uvnitř produktu odstraněn pomocí vakua a uvolněné póry jsou následně vyplněny chuťově-aromatickými, vitamínovými nebo jinými látkami.

Vakuový dražovací stroj série VC je určen k provádění procesu vakuové difuze pro široký sortiment produktů s různou hustotou.

• Bez míchadla – žádné poškození produktu
• Vysoká efektivita nanášení i při malých dávkách
• Nastavitelné vakuum – optimalizace podle produktu
• Jednoduchá obsluha a automatizace

Vákuový difuzor DifuVac ST je šaržové zariadenie určené na impregnáciu rôznych produktov – od sypkých materiálov až po pevné kusové suroviny – pomocou tekutých prísad, aróm, vitamínov alebo funkčných látok. Princíp fungovania je založený na vákuovej difúzii: z produktu sa najprv odstráni vzduch, čím sa jeho póry otvoria, a následne sa tieto póry prirodzene zaplnia prísadami. Výsledkom je produkt s intenzívnejšou chuťou, vyššou výživovou hodnotou a rovnomernejším rozložením látok.

• Ideálne riešenie pre spracovanie ovocia, zeleniny, orechov, semien, krmív či surovín v potravinárstve a poľnohospodárstve.
• Výrazne skracuje čas spracovania a zároveň zachováva nutričné vlastnosti produktov.
• Možnosť využitia aj na zrýchlené marinovanie mäsa a zeleniny pri zachovaní ich štruktúry a chuti.

Mixéry s různými objemy (90 l, 150 l, 200 l, 300 l, 400 l, 600 l, 850 l, 1250 l, 2000 l, 3000 l) jsou ideálním řešením pro efektivní a kvalitní míchání masové hmoty. Tyto stroje jsou vybaveny duálním systémem míchacích lopatek, který zajišťuje dokonalé a homogenní promíchání všech složek.

Mixéry nabízejí různé možnosti řízení rychlosti a směru otáčení lopatek a jsou vyrobeny ze 100% nerezové oceli, což zaručuje jejich dlouhou životnost a snadnou údržbu.

• Plynule nastavitelná rychlost míchání umožňuje přizpůsobit rychlost míchání podle potřeb.
• Variabilní směry otáčení lopatek poskytují maximální flexibilitu při míchání a zaručují rovnoměrné promíchání surovin.
• Zajišťuje dlouhou životnost a odolnost zařízení v náročných podmínkách.
• Mixéry jsou přizpůsobeny pro objemy od 90 l až do 3000 l, což umožňuje široké využití v různých provozech.

Profesionální nerezový mixér je určen k efektivnímu míchání masa, těsta a dalších surovin v potravinářství. Vyniká snadnou obsluhou, hygienickou konstrukcí a mobilitou.

Dostupný je ve dvou velikostech – s objemem 80 l a 140 l. Díky výkonnému motoru (1,5 kW / 2,2 kW) je vhodný i pro nepřetržitý provoz. Mixér výrazně zrychluje zpracování surovin, snižuje nároky na personál a zajišťuje rovnoměrné promíchání.

• Zrychlení procesu míchání díky výkonnému motoru.
• Snížení manuální práce a úspora personálu.
• Zajištění rovnoměrného promíchání surovin.

Hydraulická pístová plnička je určena pro rychlé, přesné a hygienické plnění klobás a masných výrobků. Vyznačuje se pevnou konstrukcí, jednoduchým ovládáním a vysokou spolehlivostí, což z ní činí ideální zařízení pro profesionální provozy v potravinářském průmyslu.

• Zařízení je vyrobeno z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu hygieny.
• Odnímatelný válec usnadňuje čištění a šetří čas při údržbě zařízení.
• Přesné řízení plnění pomocí tlakového regulátoru s manometrem umožňuje kontrolovat tlak během plnicího procesu pro konzistentní výsledek.
• Plynulé nastavení průtoku poskytuje flexibilitu při práci s různými typy masných směsí a umožňuje přizpůsobit rychlost. 

Výklopná pánev s míchadlem a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí termálního oleje je určena pro zpracování menších dávek surovin, díky čemuž je vhodná pro dušení a smažení různých druhů potravin. Funkce automatického míchání zefektivňuje přípravu zeleniny, ryb, masa a omáček.

• Kompaktní model
• Rovnoměrné zahřívání díky termálnímu oleji
• Snadné ovládání
• Elektrické vyklápění pracovní nádoby

Manuální plnička klobás je zařízení určené k plnění mletého masa do střev pro výrobu klobás a dalších uzenářských výrobků. Je ideální pro domácí použití, umožňuje rychlé a pohodlné plnění bez nutnosti vyjímání nádoby během procesu.

• Vyrobena výhradně z nerezového materiálu, což zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi.
• Snadno se čistí a udržuje.
• Jednoduché použití i pro začátečníky.
• Možnost přizpůsobení podle individuálních potřeb s různými plnicími tryskami.
• Kompaktní rozměry, vhodné pro použití v domácnosti.

Plnicí stroj na maso. Nabízíme mnoho různých dávkovacích strojů pro různé aplikace. Možnost přizpůsobit plnicí trysky podle potřeb znamená, že je možné plnit širokou škálu produktů různých velikostí a tvarů. Zařízení jsou kompaktní a snadno přenosná, což zvyšuje jejich použitelnost v různých prostředích.

• Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli
• Vhodné pro domácí použití, farmy a malé masné provozy
• Jednoduchá obsluha a údržba
• Vysoká flexibilita při plnění různých produktů

Zařízení na plnění klobás je profesionální stroj určený k plnění střev mletým masem a dalšími ingrediencemi při výrobě domácích i průmyslových klobás. Díky robustní nerezové konstrukci a snadné obsluze je ideální pro řeznictví, gastroprovozy i řemeslné výrobce.

• Vyrobeno výhradně z nerezového materiálu – hygienické a odolné
• Snadné čištění a údržba
• Jednoduché ovládání i pro méně zkušené pracovníky
• Napájení: 230 V nebo 400 V
• Možnost regulace rychlosti plnění
• Obsahuje 4 různé plnicí trysky pro různé typy klobás
• Aktivace pomocí nožního ovládání pro maximální pohodlí při práci
• Zařízení lze přizpůsobit podle individuálních požadavků zákazníka

Automatická vakuová plnička je navržena pro přesné a hygienické plnění různých druhů klobás a masných výrobků – od chorizo až po paštiky. Díky svému designu zajišťuje maximální čistotu a jednoduchost čištění.

• Plně rozebíratelný podavač – bez zbytků masa
• Rychlý systém čištění
• Přesné dávkování s elektronickou regulací
• Možnost výběru objemu násypky a typu podstavce (nohy/kolečka)

Kontinuální dopravníková fritéza Normit OilDeep je určena k efektivnímu smažení velkých objemů různých potravin při přesné regulaci teploty oleje a automatickém udržování jeho hladiny.

• Díky kontinuální cirkulaci oleje a pásovému dopravníku dosahuje zařízení rovnoměrných výsledků a vysoké kvality finálních produktů.
• Díky efektivnímu olejovému systému je spotřeba oleje o 25–40 % nižší ve srovnání s tradičními způsoby fritování.
• Přesná regulace teploty oleje – fritéza Normit OilDeep umožňuje detailní nastavení teploty, což zaručuje rovnoměrné smažení bez přehřívání oleje a zachování ideální chuti, struktury a barvy finálního produktu.

Hydraulická plnička na plnění klobás je ideálním zařízením pro plnění různých druhů klobás.

• Profesionální výkon a robustnost pro intenzivní používání v řeznictvích, vyrobena z odolné nerezové oceli.
• Přesná a nastavitelná regulace rychlosti plnění umožňuje přesné dávkování a přizpůsobení různým druhům produktů.
• Vyměnitelné trysky a snadno rozebíratelná konstrukce usnadňují údržbu a hygienu zařízení.

Ruční zařízení na porcování klobás s vyměnitelnými nástavci pro dosažení různých délek klobás až do maximální délky 280 mm. Vhodné pro přírodní i umělá střeva.

• Snadná manipulace bez potřeby elektrické energie
• Rychlé porcování – až do 400 kusů/minutu
• Různé nastavitelné délky klobás
• Kompaktní stolní design – nezabírá místo
• Vhodné pro různé typy střev – přírodní i umělá
• Nerezová ocel a zdravotně nezávadné plasty

Míchačka na mleté maso je profesionální stroj s moderním designem a stabilní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304, určený pro efektivní a bezpečné míchání mletého masa. Je vybavena výklopnou nádrží, automatickým uzamykacím systémem a odnímatelnými míchacími lopatkami pro snadnou údržbu a čištění.

Dostupná je v různých modelech s různými objemy: model s objemem 50 litrů, model s objemem 110 litrů, model s objemem 163 litrů a model s objemem 250 litrů.

• Odolná a hygienická konstrukce z nerezové oceli AISI 304.
• Bezpečnostní prvky – uzamykatelná kolečka
• Snadná údržba díky odnímatelným míchacím lopatkám bez nutnosti nářadí.
• Efektivní a rychlé míchání s možností zpětného chodu a funkcí automatického vypnutí.
• Systém míchacích lopatek. Kryt z nerezové oceli s bezpečnostním mikrospínačem.

Stolní mixér z nerezové oceli je ideální pro zpracování masa, těsta a dalších surovin v malých a středně velkých provozech.

Zařízení nabízí jednoduché a intuitivní ovládání. Jeho konstrukce je navržena s důrazem na hygienu – procesní nádoba je odnímatelná, což umožňuje snadné čištění a údržbu.

Mixér má kapacitu od 2 do 10 kg masa nebo od 2 do 6 kg mouky, v závislosti na konkrétním modelu.

K dispozici jsou verze s napětím 230 V nebo 400 V dle potřeb zákazníka.

• Nízká spotřeba energie
• Bezpečné míchání bez poškození surovin
• Dlouhá životnost díky použití potravinářské nerezi
• Možnost přizpůsobit vybavení (míchadla, časovač, reverz)