Powered by Smartsupp
Filter by
Price
Manufacturers
Filter
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mléka
Nedávno jsme dodali linku na výrobu kondenzovaného mléka do Turkmenistánu.
Testování varné konvice - Cukrovací pasta
Nahráli jsme nové video s ukázkou výroby cukrové pasty na naší varné konvici.
Zkouška v koloidním mlýně - mandlová pasta
Nedávno jsme testovali náš malý koloidní mlýn na mandle.
Vakuová jednotka pro krémování medu
Medový krémovač zahájil provoz ve výrobním závodě našeho zákazníka.
Nové video lopatkového mixéru
Vydali jsme nové video ukazující pracovní proces dvouhřídelového lopatkového mixéru.
Výsledky testů - Vakuová fritéza
Nové video s výsledky testů s naší vakuovou fritézou.
Test s koloidním mlýnem - oves
Výsledky nové série testů provedených na našem koloidním mlýně.
Nová konstrukce směšovacího zařízení
Aktualizovali jsme směšovací zařízení naší kompaktní varné konvice.
Zobrazit všechny příspěvky

ONION

Elektrická průmyslová pánev WOK s míchadlem a automatickým naklápěcím systémem je vhodná pro intenzivní tepelné zpracování a umožňuje dusit, smažit, vařit a koncentrovat velké množství pevných i tekutých produktů.

  • Speciální excentrický systém naklápění pracovní mísy, až 90 stupňů
  • Nízká pracovní výška pro nakládání a obsluhu
  • Hydraulický systém pro naklápění a vykládání výrobku
  • Přímý výkonný elektrický ohřev dna pracovní mísy až na 220 stupňů.
  • Vyhřívané stěny pracovní mísy (volitelně)
  • Vykládání výrobku do standardních vozíků o objemu 200 l (volitelně).
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Stainless steel
  • Výkon ohřevu, kW: 70+12
  • Princip provozu: Batch mode
  • Objem: 450
  • Napětí: 380-400V

Vysoce výkonný stroj na krájení a porcování může fungovat jako samostatná jednotka nebo může být integrován do výrobní linky.

  • Může zpracovávat velké produkty - sladké brambory, salát, kořenovou zeleninu.
  • Velký výběr vyměnitelných nožů - různé velikosti konečného výrobku
  • Materiál: Stainless steel

Modul lopatek pro univerzální stolní modulární fritézu 400/1100/12 je dopravník se speciálně zakřivenými lopatkami pro šetrné smažení křehkých a lehkých potravin.

Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com

Dopravník je vyroben z pevné a vysoce odolné nerezové oceli. Pro spolehlivost při provozu je navíc zesílen.

Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com

Cena je stanovena na základě základní možnosti vestavěného vytápění o výkonu 24 kW.

Vakuová fritéza je určena ke smažení potravin v oleji při nízkých teplotách, což umožňuje výrobu zdravých pochutin, jako jsou zeleninové a ovocné chipsy. Vakuová funkce umožňuje snížit teplotu fritování v oleji až na 110-120 stupňů!

  • "Pražení za studena" je chutný a zdravý způsob zpracování produktu.
  • Sušení a smažení bez karamelizace cukrů obsažených v produktu
  • Velká fritovací nádoba - pro zpracování potravin s vyšším obsahem vody
  • Modulární topný systém, který umožňuje zvýšit topný výkon až na 108 kW (volitelně).
  • Cirkulační ohřev oleje přes výměník tepla minimalizuje jeho znehodnocení a zabraňuje lokálnímu přehřátí.
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Stainless steel
  • Výkon ohřevu, kW: 24
  • Princip provozu: Batch mode
  • Země původu: Slovakia
  • Objem: 30l
  • Objem oleje: 200l
  • Napětí: 380-400V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar

Multifunkční pánve fungují jako zařízení na smažení, vaření a míchání v jednom zařízení.

Další informace o naší automatické pánvi typu Wok s vestavěným mixérem získáte na adrese našeho obchodního oddělení. sales@foodtechprocess.com

Digitálně řízený kontinuální dopravní systém zajišťuje smažení široké škály produktů na konstantní úrovni. Díky možnostem fritování je tento model vhodný pro širokou škálu výrobků od jarních závitků, cibulových bhajů a falafelů až po rybí prsty, hamburgery a kuřecí nugety. Fritéza je k dispozici v šířkách 200, 300, 400 a 600 mm.

Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com

Vynikající blanšírovač a vařič pro efektivní zpracování zeleniny a dalších potravin.

Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com

  • Princip provozu: Continuous mode

ProfiCut je ideálním řešením pro efektivní a hospodárné zpracování dresinků, omáček, dětské výživy, ale i pomazánek, paštik a tavených sýrů s pokročilými technologiemi zpracování.

Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com

Nabízíme profesionální infračervené sušičky od 8 do 56 zásobníků s kapacitou 200 až 3000 kg/den pro zeleninu, ovoce, čaj, bylinky, houby, léčivé byliny a další produkty. Sušičky tohoto typu jsou řešením na klíč založeným na dvou technologiích - přímém infračerveném a konvekčním sušení vzduchu.

Pro více informací o sušičce kontaktujte naše prodejní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com

Tato konvice je určena pro cateringové společnosti, jídelny, restaurace, malé výrobny a potravinářské podniky.

Pro cenovou nabídku a další informace nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Cena je uvedena bez ceny košů.

Várkový blanšírovač s nepřímým elektrickým nebo parním ohřevem se používá k blanšírování zeleniny, hub, masa, ryb a mořských plodů. Tento typ blanšírovače je ideální pro použití v kuchyních veřejného stravování a v nemocnicích.

  • Jednoduché ovládání
  • Vestavěné elektrické vytápění
  • Velký výstupní ventil
  • Bezpečný provoz

  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Stainless steel
  • Výkon ohřevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Princip provozu: Batch mode
  • Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním se používá pro výrobu hustých a pastovitých výrobků. Kutr je určen k provádění výrobních procesů, jako je řezání, míchání, drcení a emulgace různých druhů výrobků do tekutého stavu. Díky vestavěnému duplikátoru jej lze použít také jako zařízení pro výrobu krémového medu nebo krémového medového suflé.

  • Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
  • Rámové míchací zařízení s fluoroplastovými škrabkami
  • Senzor otevření poklopu pro bezpečnou údržbu
  • Poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
  • Duplikátor pro tepelnou kapalinu kolem dna i stěn instalace
  • Šikmá konstrukce pro účinné mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů.
  • Materiál: Stainless steel
  • Princip provozu: Batch mode
  • Země původu: Slovakia
  • Objem: 300l
  • Celkový výkon, kW: 12
  • Napětí: 380-400V
ZVEDACÍ, SKLÁPĚCÍ ZAŘÍZENÍ

Sklápěč beden VK je určen k poloautomatickému vyprazdňování beden/kontejnerů/krabic se všemi druhy kořenové a hlíznaté zeleniny a ovoce.

Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Prodáváme mnoho různých typů varných zařízení, s mixérem i bez něj, s naklápěním, elektrickým/parním/plynovým ohřevem a mnoha různými modifikacemi.

Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Je určena k průběžnému vaření nebo blanšírování zeleniny, ovoce, luštěnin, těstovin, mořských plodů a dalších produktů.

Pro bezplatnou konzultaci nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com

Rotační rozmrazovač je zařízení, které se používá k rozmrazování nebo rozmrazování zmrazených potravin jejich jemným otáčením ve vyhřívané komoře, což umožňuje rovnoměrné a účinné rozmrazování bez poškození struktury nebo integrity potravin.

Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com

Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem

Vakuová varná konvice je určena pro použití v zařízeních veřejného stravování (restaurace, hotely, cateringové společnosti) a v malých výrobních podnicích. Toto zařízení umožňuje vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizaci, míchání nebo míchání.

  • Jedinečné multifunkční zařízení
  • Možnost vaření/smažení v atmosféře nebo ve vakuu
  • Laboratorní verze vakuové fritézy
  • Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
  • Intenzivní elektrické vytápění
  • Sekční koš s víkem
  • Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z výrobku
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Stainless steel
  • Výkon ohřevu, kW: 5
  • Objem: 20l
  • Objem oleje: 8l
  • Napětí: 380-400V
  • Maximální vakuum: -0,8 Bar

Fritéza EcoFry je určena ke smažení cibulových kroužků, mořských plodů, knedlíků, jarních závitků, koláčů, zeleniny, nuget a hamburgerů pomocí přilévání horkého oleje. Efektivní fritovací zařízení s menší kapacitou je určeno pro malé až středně velké výrobní provozy.

Pro cenovou nabídku nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Řada průběžných fritéz Pour Oil představuje boom na trhu fritovacích a pražících zařízení. Nová konstrukce navržená našimi inženýry na základě dosavadních praktických zkušeností s výrobou a používáním dopravníkových fritéz je nejlepším příkladem šetrnosti k životnímu prostředí.

Další informace získáte e-mailem sales@foodtechprocess.com

Průběžná fritéza je určena ke smažení masa, ryb, zeleniny a těstovin, kuřecích paliček, řízků, nugetek, krutonů, plátků cukety nebo lilku atd. metodami ponorného smažení a nalévání horkého oleje.

Pro více informací nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Jedná se o kompaktní varné zařízení pro gastronomii: kavárny, bary, jídelny. Zařízení je určeno k vaření, dušení, smažení a míchání produktů různé viskozity.

Cena závisí na zvolené variantě. Napište nám prosím na adresu sales@foodtechprocess.com

Naše průběžná fritéza je určena ke smažení řízků, brambor, karbanátků, kroket, ryb, zeleniny a mnoha dalších produktů. Pracovní objem do l: 300 l.

Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Blanšírovače se používají k rychlému ohřevu nebo napařování zeleniny nebo ovoce, často za účelem změkčení, zachování barvy nebo odstranění slupek před dalším zpracováním. Geometrický objem 400 l.

Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com

Blanšírovací zařízení AQ je určeno k tepelné úpravě široké škály výrobků, jejichž jemná struktura vyžaduje minimalizaci mechanických vlivů při blanšírování nebo vaření. Na rozdíl od bubnového blanšírovače, v němž je produkt blanšírován v procesu jednosměrného míchání a válcování, a šnekového blanšírovače, v němž produkt prochází pracovní komorou pomocí šneku, v pásovém blanšírovači leží produkt bez pohybu na dopravním pásu a je zpracováván bez poškození jeho povrchu.

Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com

Nalévací blanšírovač ShowerBlanch je určen k tepelné úpravě široké škály výrobků, jejichž jemná struktura vyžaduje minimalizaci mechanických vlivů při blanšírování nebo vaření. Na rozdíl od bubnového blanšírovače, v němž je produkt blanšírován v procesu jednosměrného míchání a válcování, a šnekového blanšírovače, v němž produkt prochází pracovní komorou pomocí šneku, v pásovém blanšírovači leží produkt bez pohybu na dopravním pásu a je zpracováván bez poškození jeho povrchu.

Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com

Blanšírovač AQ Deep je určen k tepelné úpravě široké škály výrobků, jejichž jemná struktura vyžaduje minimalizaci mechanických vlivů při blanšírování nebo vaření. Na rozdíl od bubnového blanšírovače, v němž je produkt blanšírován v procesu jednosměrného míchání a válcování, a šnekového blanšírovače, v němž produkt prochází pracovní komorou pomocí šneku, v pásovém blanšírovači leží produkt bez pohybu na dopravním pásu a je zpracováván bez poškození svého povrchu.

Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com

Naklápěcí pánev s míchadlem a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí termického oleje je určena ke zpracování malých dávek surovin a je vhodná k dušení a smažení různých potravin. Funkce automatického míchání zlepšuje přípravu zeleniny, ryb, masa a omáček.

  • Kompaktní model
  • Rovnoměrný ohřev díky termálnímu oleji
  • Jednoduché ovládání
  • Elektrické naklápění pracovní mísy
  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Stainless steel
  • Výkon ohřevu, kW: 18
  • Princip provozu: Batch mode
  • Země původu: Slovakia
  • Objem: 140l
  • Celkový výkon, kW: 19

Obdélníková naklápěcí pánev je určena k tepelné úpravě široké škály masných a zeleninových výrobků v dávkovém režimu s možností následného rychlého ochlazení.

Pro více informací nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou. Pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Nabízíme infračervené sušičky s různou kapacitou, pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail. sales@foodtechprocess.com

Prodáváme různé typy fritéz, pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám napište na e-mail. sales@foodtechprocess.com 

Blanšírování pomáhá zachovat vitamíny a nutriční vlastnosti produktu a také vnější vzhled s jasnou a přirozenou barvou.

Pro cenovou nabídku a další informace o tomto blanšírovacím stroji nebo jiných blanšírovacích strojích nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com

Máme k dispozici různé typy kontinuálních nebo dávkových fritéz. Stačí nám sdělit, jaký výrobek chcete smažit, a my vám pomůžeme vybrat tu správnou fritézu.

Chcete-li získat cenovou nabídku nebo další informace, pošlete nám e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Nabízíme různé typy průběžných fritéz, dejte nám vědět, jaký výrobek chcete fritovat, a my vám pomůžeme vybrat tu správnou fritézu pro váš podnik.

Pro více informací nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com

  • Ohřev: Elektřina
  • Materiál: Stainless steel
  • Princip provozu: Continuous mode

Vakuová fritéza VFB s vestavěným blanšírovacím zařízením je určena k sušení a smažení široké škály produktů a k výrobě hranolků a chipsů z brambor, mrkve, cibule, celeru, petržele, červené řepy a mnoha dalších druhů ovoce, zeleniny a různých pochutin z masa, vepřových kůží a ryb.

Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com

Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Rozdíly mezi jednofázovými a třífázovými motory
Každý varný stroj je vybaven motorem. U některých jednotek je možné zvolit jeden ze dvou typů motorů - jednofázový nebo třífázový motor. Velmi často ale vyvstává otázka, který z nich je lepší?...
Měkké vs. smetanové sýry
Měkké sýry, jako je brie a camembert, se vyznačují krémovou konzistencí a vysokým obsahem vlhkosti, kterého se dosahuje minimálním zpracováním pomocí homogenizátorů.
Vakuové odpařování a koncentrace kapalných produktů
Vakuové odpařování mléka prodlužuje jeho trvanlivost a zachovává jeho nutriční hodnoty tím, že šetrně odstraňuje vodu za sníženého tlaku, čímž zachovává jeho chuť a kvalitu.
Výroba termostabilních náplní do cukrářských snacků
Termostabilní náplně hrají při výrobě cukrovinek zásadní roli a přispívají nejen k rozšíření sortimentu, ale také ke zvýšení standardů kvality.
Zobrazit všechny články