Condensate dryer for fruits and vegetables

Komora pro sušení kondenzátu ALCD

€ 2,238.00

Kondenzační sušička zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, bylinek a dalších produktů. Kondenzační sušení je nejúčinnější způsob sušení potravin s minimální spotřebou energie. Zařízení je určeno pro použití v potravinářském průmyslu.

zcela vyroben z potravinářské nerezové oceli AISI304
leštěný vnější povlak
plně automatický řídicí systém
100% izolace bez freonu (70 mm)

Další informace získáte u: sales@foodtechprocess.com

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Kondenzační sušička na bobuloviny, ovoce a zeleninu

Sušička se skládá z kompaktní skříně z nerezové oceli s tepelnou izolací z polyuretanové pěny. Zařízení funguje na bázi tepelného čerpadla. Regulace teploty je elektronická, která upravuje teplotu v závislosti na konkrétním výrobku. Sušička se nedoporučuje pro sušení masa.

Kondenzát vytéká na dně; je nutné připojit odtok kondenzátu do kanalizace nebo do nádoby na sběr kondenzované vody.

Princip činnosti sušičky

Sušení potravin (ovoce, čaje, hub apod.) na vzduchu kondenzací je energeticky nejúčinnější způsob odstraňování vody z různých materiálů včetně potravin. Funguje na principu tepelného čerpadla, protože při ochlazování ve výparníku způsobíme pokles teploty pod rosný bod vzduchu, díky čemuž se povrch výparníku zvlhčí vlhkostí ze vzduchu. Teplo odebrané vzduchu se okamžitě vrací zpět do téhož vzduchu a dalších 20-30 % se přidá díky elektřině potřebné k pohonu kompresoru. Toto teplo je tedy více než dostatečné k udržení požadované teploty v sušicí komoře, která je dobře izolovaná, a zajišťuje tak bezpečné a kvalitní sušení potravin. Po zpracování prochází vzduch přes rošty, na kterých je sušený materiál. Vzduch se zvlhčuje a vrací se do sušicí jednotky k dalšímu zpracování. Proces probíhá nepřetržitě, dokud není dosaženo požadované konečné vlhkosti výrobku.

Takzvané "sušení za studena" při nízkých teplotách umožňuje zachovat většinu vlastností čerstvého ovoce, bobulovin a zeleniny, jako je chuť, vůně a barva.

Základní verze

Jedná se o kompaktní uzavřenou skříň vyrobenou z potravinářské nerezové oceli s odolnou tepelnou izolací (70 mm silná polyuretanová pěna), vybavenou kompaktním chladicím a topným zařízením, které je umístěno v horní části skříně. Příkon 400/500 W/h. Ovládání je elektronické, s možností nastavení teploty sušení, což umožňuje přizpůsobit se podmínkám potřebným pro sušení různých výrobků. Voda je odváděna plastovou armaturou do kanalizace nebo do cisterny.

Výhody

možnost instalace a otevírání dvířek u jednokřídlých sušiček na pravé i levé straně.
samozavírací dveře
chlazení ventilátorem
náhradní těsnění dveří
výškově nastavitelné nohy
zaoblené rohy pro lepší čištění
vyjímatelná kompaktní jednotka tepelného čerpadla
nastavitelné a odnímatelné podpěry pro zásobníky/poličky
vnitřní osvětlení

Technické vlastnosti:

Model	Rozměry, mm	Hmotnost, kg	Teplotní rozsah, °C	Výkon, W
ALCD 300	710x800x1200	120	+40/+50	960
ALCD 700	710x800x2000	150	+40/+50	960
ALCD 1400	1420x800x2000	260	+40/+50	1920

Volume: 250l/ 550l/ 1225l
Voltage: 220-230V
Number of shelves: 6/ 11/ 22