Suszarka kondensacyjna do owoców i warzyw

Komora suszenia kondensatu ALCD

2 238,00 €

Suszarka kondensacyjna do warzyw, owoców, jagód, grzybów, ziół i innych produktów. Metoda suszenia kondensacyjnego jest najbardziej energooszczędnym sposobem suszenia żywności. Instalacja jest przeznaczona do stosowania w przemyśle spożywczym.

w całości wykonany z nierdzewnej stali spożywczej AISI304
polerowana powłoka zewnętrzna
w pełni automatyczny system sterowania
100% izolacji bez freonu (70 mm)

Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt: sales@foodtechprocess.com

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Suszarka kondensacyjna do jagód, owoców, warzyw

Suszarka składa się z kompaktowej obudowy wykonanej ze stali nierdzewnej z izolacją termiczną wykonaną z pianki poliuretanowej. Instalacja działa w oparciu o pompę ciepła. Regulacja temperatury jest elektroniczna i dostosowuje temperaturę w zależności od konkretnego produktu. Suszarka nie jest zalecana do suszenia mięsa.

Kondensat wypływa na dole; konieczne jest podłączenie odpływu kondensatu do kanalizacji lub zbiornika do zbierania skroplonej wody.

Zasada działania suszarki

Osuszanie powietrza poprzez kondensację produktów spożywczych (owoców, herbaty, grzybów itp.) jest najbardziej energooszczędnym sposobem usuwania wody z różnych materiałów, w tym żywności. Działa na zasadzie pompy ciepła, ponieważ podczas chłodzenia w parowniku powodujemy spadek temperatury poniżej punktu rosy powietrza, dzięki czemu powierzchnia parownika zostaje zwilżona wilgocią z powietrza. Ciepło pobrane z powietrza jest natychmiast zwracane do tego samego powietrza, a kolejne 20-30% jest dodawane ze względu na energię elektryczną wymaganą do napędzania sprężarki. W ten sposób ciepło to jest więcej niż wystarczające do utrzymania wymaganej temperatury w komorze suszenia, która jest dobrze izolowana, a tym samym zapewnia bezpieczne i wysokiej jakości suszenie żywności. Po przetworzeniu, powietrze jest przepuszczane przez ruszty zawierające suszony materiał. Powietrze jest nawilżane i zawracane do suszarki w celu dalszego przetwarzania. Proces przebiega w sposób ciągły, aż do osiągnięcia wymaganej końcowej zawartości wilgoci w produkcie.

Tak zwane "suszenie na zimno" w niskich temperaturach pozwala zachować większość cech świeżych owoców, jagód i warzyw, takich jak smak, aromat i kolor.

Wersja podstawowa

Jest to kompaktowa, szczelna szafa wykonana ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej z trwałą izolacją termiczną (pianka poliuretanowa o grubości 70 mm), wyposażona w kompaktowe urządzenie chłodząco-grzewcze, które znajduje się w górnej części szafy. Pobór mocy 400/500 W/h. Sterowanie jest elektroniczne, z możliwością ustawienia temperatury suszenia, co pozwala dostosować się do warunków wymaganych do suszenia różnych produktów. Woda jest odprowadzana przez plastikową złączkę do kanalizacji lub do cysterny.

Zalety

możliwość montażu i otwierania drzwi suszarek jednoskrzydłowych zarówno z prawej, jak i z lewej strony
samozamykające się drzwi
chłodzenie wentylatora
Zamienna uszczelka drzwi
Nogi z regulacją wysokości
Zaokrąglone rogi dla lepszego czyszczenia
Wyjmowana kompaktowa pompa ciepła
regulowane i zdejmowane wsporniki dla tac/półek
oświetlenie wewnętrzne

Charakterystyka techniczna:

Model	Wymiary, mm	Waga, kg	Zakres temperatur, °C	Moc, W
ALCD 300	710x800x1200	120	+40/+50	960
ALCD 700	710x800x2000	150	+40/+50	960
ALCD 1400	1420x800x2000	260	+40/+50	1920

Objętość: 250l/ 550l/ 1225l
Napięcie: 220-230V
Liczba półek: 6/ 11/ 22