Конвейерная фритюрница - система жарки Комби Фри
Фритюрница непрерывного разлива предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий, куриных голеней, котлет, наггетсов, гренков, нарезанных кабачков или баклажанов и др. с помощью погружного обжаривания и методов заливки горячим маслом.
Для получения дополнительной информации пожалуйста напишите нам по электронной почте sales@foodtechprocess.com
Фритюрница CombiFry работает по принципу заливки горячим маслом и погружным методам жарки. Заливка маслом и иммерсионные методы жарки являются гарантией высокого качества готовой продукции.
Растение подходит для жарки мясных, рыбных, овощных и макаронных изделий с твердой или хрупкой структурой.
Продукты:
- Овощи
- Рыба
- Мясо
- Макароны
- Куриные ножки
- Гамбургеры
- Наггетсы
- Гренки
- Нарезать кольцами разные овощи, например кабачки или баклажаны
- И другие подобные продукты
Способы жарки
Фритюрница сочетает в себе возможность иммерсионного обжаривания и заливки маслом. Указанные способы эффективно используются для обжаривания крупных кусков мяса или рыбопродуктов, где высокое качество обжарки является обязательным. Горячее масло образует пленку на поверхности продукта, интенсивная циркуляция масла между продуктом и источником нагрева обеспечивает поддержание равномерной заданной температуры во всей зоне жарки.
Умная система теплообмена обеспечивает эффективность жарки так, как если бы продукт постоянно перемешивали в горячем масле. Система работает с низким объемом масла, что значительно снижает затраты производителя, связанные с заменой и утилизацией отработанного масла.
Интенсивная циркуляция масла и постоянная фильтрация обеспечивают непревзойденное качество обжаренного продукта при сохранении всех эксплуатационных преимуществ.
Во фритюрнице CombiFry установлены масляные фильтры, которые очищают масло во время его циркуляции в процессе жарки. Многоступенчатые фильтры из нержавеющей стали непрерывно удаляют мелкие детали продукта, благодаря чему оператор визуально определяет степень загрязнения фильтра и необходимость его очистки. Фильтр очищается во время работы устройства, в то время как фильтрация масла продолжается со вторым двойным фильтром.
Интенсивная циркуляция масла между теплообменником и продуктом, а также точный контроль температуры предотвращают перегрев масла, сохраняя свойства продукта нетронутыми.
Преимущества
- Высокое качество оборудования. Устройство полностью выполнено из нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок службы. Оборудование гигиенично и легко моется.
- Высокое качество готового продукта, благодаря бережной обработке, фильтрации масла и умной терморегуляции. Высокая эффективность достигается за счет низкого расхода масла и его непрерывной фильтрации.
- Гибкость: Непрерывная фритюрница может быть оснащена электрической, паровой или газовой системой отопления.
- Энергоэффективность. Поддерживайте заданную равномерную температуру на всей поверхности жарки.
- Фритюрница сочетает в себе возможность погружной жарки и заливки маслом.
Attachments
Continuous pouring fryer
Возможно, вам понравится
Фритюрница непрерывного разлива предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий, куриных голеней, котлет, наггетсов, гренков, нарезанных кабачков или баклажанов и др. с помощью погружного обжаривания и методов заливки горячим маслом.
Для получения дополнительной информации пожалуйста напишите нам по электронной почте sales@foodtechprocess.com
Интенсивный нагрев и непрерывная конвейерная система обеспечивают жарку широкого спектра продуктов на стабильно одинаковом высоком уровне. Благодаря возможностям быстрой обжарки модель подходит для широкого ассортимента продуктов-от спринг-роллов, рыбных палочек, гамбургеров и куриных наггетсов. Модель фритюрницы выпускается шириной 200, 300, 400 и 600 мм.
Стоимость указана за базовую версию без дополнительных модулей
Универсальная модульная конвейерная фритюрница с одной лентой для непрерывной жарки широкого ассортимента продуктов с небольшим содержанием воды, не требующие принудительного погружения под уровень масла.
- Pегулировка времени жарки от нескольких секунд до часа!
- Использование установки в качестве бланшера или котла для варки продуктов с нежной структурой
- Модульная система - расширение функций с каждым новым модулем
- Компактная, настольная версия
- Возможность порционной жарки продуктов с автоматической выгрузкой
- Электрический
- Нержавеющая сталь
- 12
- Непрерывного действия
- Словакия
- 1100 мм
- 400 мм
- 60л
- 380-400 Вольт
Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.
Дополнительный модуль с лопатками для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 представляет собой конвейер с лопатками специальной изогнутой формы для бережной обжарки хрупких и легких продуктов.
В этой категории 16 товаров:
Полуавтоматические фритюрницы для пончиков - это эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.
Фритюрница для жарки различных полуфабрикатов: чебуреков, пирожков, пельменей с принудительным погружением в масло.
Для получения ценового предложения и дополнительной информации отправьте нам электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана за комбинацию базовой модели фритюрницы и дополнительного модуля с лопатками.
Универсальная модульная фритюрница с дополнительным модулем с лопатками предназначена для обжарки тонких ломтиков продукта, которые требуют погружения под уровень масла.
- Регулировка времени жарки от нескольких секунд до часа
- Компактная, настольная версия
- Лопатковый конвейер устанавливается сверху базовой модели фритюрницы
Модельная система - универсальное оборудование для большого количества продуктов
- Газ
- 1000 л.
- Нержавеющая сталь
- 40
- 90
Для обжарки продуктов в маслe, во фритюре, подходит для жарки лука, семечек, орехов, овощных снеков и чипсов, и других продуктов, в том числе в панировке или льезоне. Может также использоваться в качестве маслоотделительной центрифуги для фритюрницы.
- Два в одном: фритюрница и центрифуга для удаления излишков масла
- Возможность жарки мелких и хрупких продуктов
- Получение после жарки "сухого продукта"
- Низкая карбонизация масла за счет принудительной очистки после жарки
- Нержавеющая сталь
- Периодического действия
- Словакия
- 30л/ 90л
- 11
- 380-400 Вольт
Автоматическая машина для изготовления пончиков — это высококачественная машина, которая очень подходит для высокой производительности и ежедневного использования.
- Настольная
- С отсаживающей насадкой
- Компактная
- Полностью из нержавеющей стали
- Нержавеющая сталь
- Непрерывного действия
- 3
- 220-230 Вольт
Рабочий стол как дополнительный модуль для настольной модульной фритюрницы.
Наша конвейерная фритюрница идеально подходит для жарки эскалопов, картофеля, крокетов и многих других продуктов.
Вакуумная фритюрница с бланширователем VFB предназначена для cушки и жарки широкого спектра продуктов и производства чипсов из картофеля, моркови, лука, корнеплодов сельдерея, петрушки, свеклы и многих других фруктов, овощей, а также чипсов из мяса, свиной кожи, рыбы.
Стоимость указана без парогенератора
Специальный секционный варочный котел предназначен для высокопроизводительной варки/бланширования/жарки широкого спектра продуктов с последующим охлаждением без повреждения их структуры. Важную часть в этой технологии занимает именно секция охлажения, которая необходима для остановки варки продукта после выгрузки. Также это функция просто необходима при переработки овощей до состояния "aldente", когда овощи сохраняют свою структуру и натуральный цвет после термальной обработки. Данная модель предусматривает нагрев прямым впрыском очищенного пара в секцию нагрева (парогенератор - опция).
- Подходит для варки небольших по размеру продуктов
- Быстрый и интенсивный нагрев за счет прямого впрыска пара
- Интенсивное гидроперемешивание
- Автоматический подъем корзин
- Нержавеющая сталь
- Словакия
- 2x250л/ 3x250л
- 380-400 Вольт
- 2x175л/ 3x175л
Промышленная конвейерная фритюрница VA МАКС
Мы можем помочь вам выбрать правильную конвейерную фритюрницу для вас. Напишите нам по электронной почте для получения бесплатной консультации или ценового предложения по адресу: sales@foodtechprocess.com
Стоимость указана за базовую версию без дополнительных модулей
Универсальная модульная конвейерная фритюрница с одной лентой для непрерывной жарки широкого ассортимента продуктов с небольшим содержанием воды, не требующие принудительного погружения под уровень масла.
- Pегулировка времени жарки от нескольких секунд до часа!
- Использование установки в качестве бланшера или котла для варки продуктов с нежной структурой
- Модульная система - расширение функций с каждым новым модулем
- Компактная, настольная версия
- Возможность порционной жарки продуктов с автоматической выгрузкой
- Электрический
- Нержавеющая сталь
- 12
- Непрерывного действия
- Словакия
- 1100 мм
- 400 мм
- 60л
- 380-400 Вольт
Интенсивный нагрев и непрерывная конвейерная система обеспечивают жарку широкого спектра продуктов на стабильно одинаковом высоком уровне. Благодаря возможностям быстрой обжарки модель подходит для широкого ассортимента продуктов-от спринг-роллов, рыбных палочек, гамбургеров и куриных наггетсов. Модель фритюрницы выпускается шириной 200, 300, 400 и 600 мм.
Настольная компактная лопатковая фритюрница для производства снеков, овощных и фруктовых чипсов, обжаренных в масле, может также использоваться для обжарки экструдированных чипсов и снэков.
- Новинка: компактная непрерывная лопатковая фритюрница для профессиональной кухни
- Интенсивный трехзонный нагрев с помощью термоконтроллеров на каждом ТЭНе
- Специальная форма лопаток по всей длине фритюрницы для погружения продукта в масло
- Время жарки может быть установлено от нескольких секунд до часа
- Система ворошения продукта при загрузке для разделения продукта
- Теплоизоляция рабочего корпуса для снижения теплопотерь и безопасной работы оператора
- Электрический
- Нержавеющая сталь
- 12
- Непрерывного действия
- Словакия
- 1100 мм
- 400 мм
- 380-400 Вольт
Мы предлагаем широкий ассортимент фритюрниц. Попробуйте указать, какой продукт вы хотите жарить, и мы поможем вам выбрать подходящую фритюрницу. Чтобы получить дополнительную информацию, отправьте нам письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
- Электрический
- Нержавеющая сталь
- Непрерывного действия
Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.