Tilting pans
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Der Preis versteht sich inklusive der unbeheizten konischen Seitenteile
Die Bratpfanne vom Typ WOK mit direkter Elektroheizung ist für die schnelle und intensive Wärmebehandlung von Produkten mit einer maximalen Heiztemperatur von bis zu 220 Grad ausgelegt. Mit diesem Gerät können Sie dank der Rahmenmischvorrichtung und einem automatischen Kippsystem zum Entladen des Endprodukts verschiedene Produkte anbraten, braten, schmoren, kochen, kochen und konzentrieren, auch dicke und viskose.
- Schnelles und effizientes Erhitzen auf bis zu 220 Grad
- Automatisches Kipp- und Entladesystem
- Deckelöffnungssensoren für sicheren Betrieb
- Sicheres Dampfabzugssystem am oberen Deckel
- Der Deckel rastet in der geöffneten Position ein
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 45
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 46
- Stromspannung: 380-400V
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Die Preisanzeige erfolgt über ein halbautomatisches Bedienfeld
Der Vakuumkessel ist für den Einsatz in öffentlichen Gastronomiebetrieben (Restaurants, Hotels, Cateringunternehmen) und kleinen Produktionsbetrieben konzipiert. Diese Ausrüstung ermöglicht Kochen, Blanchieren, Braten, Eindampfen, Pasteurisieren, Mischen oder Rühren.
- Ein einzigartiges Multifunktionsgerät
- Möglichkeit zum Kochen/Frittieren unter Atmosphären- oder Vakuumbedingungen
- Laborversion einer Vakuumfritteuse
- Eingebautes Kondensations- und Sekundärdampfentfernungssystem
- Intensive elektrische Heizung
- Teilbarer Korb mit Deckel
- Eingebautes System zum Trennen und Entfernen überschüssiger Flüssigkeit vom Produkt
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 5
- Volumen: 10l
- Ölvolumen : 8l
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
- Kapazität: 100 l
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Art der Ausrüstung: Einzelmaschine
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