Vyklápacie varné kotle
Automatické vyklápacie panvice s bočným držiakom na stojane navrhnuté na varenie potravín a jedál pre malé a cateringové kuchyne. Možnosti: parný ohrev, nepriamy elektrický ohrev, nepriamy plynový ohrev, priamy plynový ohrev. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Automatické vyklápacie panvice s bočným držiakom na stojane navrhnuté na varenie potravín a jedál pre malé a cateringové kuchyne.
Na požiadanie sú vybavené 2-palcovým výtokom na vyprázdňovanie kvapalín zapojených do procesu varenia.
TECHNICKÉ VLASTNOSTI
Varná nádoba
- Nádoba na varenie s dnom v leštenej nerezovej oceli AISI 316 a steny v nerezovej oceli AISI 304
- Duplikátor (nepriamo vyhrievaná verzia)
- Duplikátor s dnom a stenami v nerezovej oceli AISI 304
Veko
- Vyvážené veko v nerezovej oceli AISI 304 s tepelne odolnou rukoväťou
- Nakladanie nádrže
- Automatické vyklápanie s hydraulickým pohonom
- Elektrické napájanie: 400V 3N 50Hz
- Automatické odpojenie vykurovacieho systému pri nakláňaní
Podporné rámy a panely
- Nerezový rám
- Tepelná izolácia zabezpečená vysoko hustým keramickým vláknom 64/128
- Panely z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s jemným saténovým povrchom
SYSTÉM OHREVU
Priamy plynový ohrev
- Ohrev pomocou vysoko účinných rúrkových horákov z nehrdzavejúcej ocele
- Zapaľovanie pomocou ručného piezoelektrického zapaľovača a plameňa
- Bezpečnostný ventil ovládaný ventilom s termočlánkom
- Bezpečnostný termostat
- Vetracia mriežka
- Sada trysiek pre rôzne typy plynu
Nepriamy plynový ohrev - s duplikátorom
- Ohrev pomocou vysoko účinných rúrkových horákov z nehrdzavejúcej ocele
- Zapaľovanie pomocou ručného piezoelektrického zapaľovača a plameňa
- Bezpečnostný kohútik ovládaný ventilom s termočlánkom
- Vetracia mriežka
- Sada trysiek pre rôzne typy plynu
- Ovládanie úrovne vody pre batérie max / min s možnosťou automatického plnenia
- Ovládanie tlaku plášťa pomocou pružinového bezpečnostného ventilu kalibrovaného na 0,5 bar, vákuového ventilu a manometra
Nepriamy elektrický ohrev - s duplikátorom
- Ohrev pomocou vykurovacích prvkov INCOLOY s nastaviteľným regulátorom výkonu
- Bezpečnostný termostat zabraňuje prehriatiu a udržuje zariadenie v prevádzke bez vody
- Ovládanie úrovne vody pre batérie max / min s možnosťou automatického plnenia
- Ovládanie tlaku duplikátora pomocou spínača pracovného tlaku a pružinového bezpečnostného ventilu kalibrovaného na 0,5 bar, vákuového ventilu a manometra
- Štandardný zdroj napájania 400V 3N 50Hz
Nepriamy parný ohrev - s duplikátorm
- Vykurovanie pomocou pary (z výrobnej linky používateľa) s škrtiacim ventilom umožňujúcim postupný vstup pary
- Ovládanie tlaku v plášti pomocou pružinového bezpečnostného ventilu kalibrovaného na 0,5 bar, vákuového ventilu a manometra
Mohlo by vás zaujať aj
Varné kotly sú určené na výrobu párkov, šunky a dalších mäsových výrobkov. Technológia pre vynikajúci výkon a hygienu produktu.
Elektrický varič je určený pre použitie v potravinárstve, nemocnici, gastronomickom priemysle, vo veľkých kuchyniach na prípravu polievok, vývarov, cestovín, mliečnych jedál, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených alebo polotovarov, ohrievanie alebo naparovanie. Zariadenie nie je vhodné na pečenie alebo praženie.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedená vrátane nevyhrievaných kónických bočníc
Panvica typu WOK s priamym elektrickým ohrevom je určená na rýchlu a intenzívnu tepelnú úpravu produktov s maximálnou teplotou ohrevu do 220 stupňov. Toto zariadenie vám umožňuje dusiť, smažiť, sotéovať, variť, zohrievať a koncentrovať rôzne produkty, vrátane hustých a viskóznych, vďaka rámovému miešaciemu zariadeniu a automatickému nakláňaciemu systému na vykladanie finálneho produktu.
- Rýchly a efektívny ohrev až do 220 stupňov
- Automatický systém sklápania a vykladania
- Senzory otvorenia veka pre bezpečnú prevádzku
- Bezpečný systém odvodu pary na hornom veku
- Západky veka v otvorenej polohe
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 45
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 46
- Napätie: 380-400V
Automatické varné zariadenie je vhodné na rôzne druhy jedál ako cestoviny, ryža, zelenina, mäso atď. Možnosti: priamy ohrev, nepriamy parný ohrev alebo priame elektrické. Môže sa predávať s jedným alebo dvoma košíčkami. Cena závisí od zvolenej možnosti.
Výklopné panvice s mixérom varia výrobok za neustáleho miešania a následne vysypávajú produkt do prijímacích vozíkov, pričom sa zabezpečí, že výpustný ventil zostane v konštantnej výške od zeme. Tieto profesionálne panvice sú navrhnuté pre gastronomický priemysel, veľké kuchyne, školské jedálne, reštaurácie a ďalšie potravinárske podniky.
Priemyselný kotol sa používa na varenie a dusenie mäsa, zeleniny, morských plodov, strukovín, obilnín pod tlakom do 0,5 a teplotami do 110 ° C bar. Pre viac informácii k varnému zariadeniu kontaktujte obchodné oddelenie spoločnosti na sales@foodtechprocess.com
Domáca syráreň je jednoduché a kompaktné riešenie na výrobu domácich syrov priamo vo vašej kuchyni alebo na výrobu potravín v malom rozsahu, možno ju použiť aj ako laboratórnu jednotku na testovanie nových syrových receptúr v priemyselných továrňach. Jednotka je určená na spracovanie mlieka a výrobu rôznych syrov alebo výrobkov na báze syra.
- Možnosť výberu elektrického alebo plynového ohrevu (ďalšie možnosti)
- Špeciálne miešadlo pre automatické miešanie, ktoré zabraňuje prípadnému pripáleniu mlieka
- Vizuálna kontrola počas prevádzky vďaka špeciálnej bezpečnostnej mriežke na hornom sekčnom otváracom poklope
- Rýchloupínacie veko s miešadlom pre ľahké vyloženie produktu alebo čistenie jednotky
Vybrať si môžete aj verziu varného kotla s teplomerom a výpustným ventilom, ktorá je vhodná aj na pasterizáciu mlieka.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
Jedná sa o vyklápací varný kotol s miešadlom s objemom 400 l, máme v ponuke komerčné varné zariadenia s rôznou kapacitou.
Pre viac informácií nás kontaktujte e-mailom na sales@foodtechprocess.com
Vákuový homogenizátor VMG M predstavuje ideálne riešenie pre výrobu pilotných šarží produktu a priemyselnú výrobu širokého sortimentu produktov malej a strednej produkcie. Cena závisí od produkcie.
Kotlík na syr je špecializovaná varná nádoba používaná pri procesoch výroby syra na ohrev a zrážanie mlieka, čo umožňuje oddelenie tvarohu a srvátky. Poskytuje kontrolované zahrievanie a miešanie na uľahčenie procesu výroby syra. Pracovný objem do, l : 300 l.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovená pre základnú verziu inštalácie bez dodatočného vybavenia.
Vákuový homogenizátor je určený pre širokú škálu procesov, ako je výroba majonéz, kečupov, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, tekutých alebo pastovitých produktov s homogénnou štruktúrou. Je vhodný aj na výrobu rôznych krémov, gélov, šampónov a iných produktov v kozmetickom priemysle.
- Vstavaný spodný homogenizátor Ultra Shear
- Miešacie zariadenie s pohyblivými škrabkami
- Výklopná verzia pre ľahké vykladanie
- Široká škála aplikácií
- Celé vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304/ AISI316 - voliteľné
- Kompaktný dizajn
- Veľa ďalších možností na výber
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l
- Výkon, kW: 2,3/ 2,4
- Napätie: 220-230V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Parný kotol je určený na použitie v potravinárskom, catering priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, duseného mäsa, rýb, zeleniny, húb, polotovarov, hotových jedál.
Varné zariadenie nie je vhodné na pečenie.
- Výrobná kapacita: 100l
Predávame veľa rôznych druhov zariadení na varenie, s miešadlom alebo bez, vyklápacie varné zariadenia, s objemom od 100 - 350 litrov.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Bezkonkurenčná cena, vynikajúce výsledky, určené na umiestnenie v úzkych priestoroch, kde ostré hrany alebo rohy môžu spôsobiť problémy. Ponúkame rôzne kapacity varných kotlov.
Ak potrebujete inú kapacitu, pošlite nám email na sales@foodtechprocess.com
Vákuové varné zariadenie CH 300 je vysokovýkonný systém prispôsobený pre profesionálne kuchyne a priemyselné zavedenia, ktorý zefektívňuje výrobné procesy pomocou pokročilej technológie vákua a miešania čím zaisťuje vynikajúcu chuť a textúru pri príprave jedla.
Univerzálny varný kotol na husté zmesi: funguje na princípe vodného kúpeľa a možno ho použiť v cukrárňach, pekárňach a iných stravovacích zariadeniach. Ponúka širokú škálu modelov.
- Mechanický vyklápací systém pre vykladanie
- Bezpečnostný gril pre pohon mixéra
- Vstavany elektrický ohrev až do 150 stupňov
- Mobilná nosná konštrukcia na kolieskach
- Ohrev: Elektrina
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Špecializovaný vákuový varný kotol na sladké hmoty, ideálny pre komerčné aplikácie a strednú až veľkú produkciu potravín.
Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nám dopyt.
Moderné varné a miešacie zariadenie so širokým spektrom použiti v cukrárňach, pekárňach a stravovacích zavedeniach.
Je to kompaktné varné zariadenie pre catering a gastronomickú sféru: kaviarne, bary, jedálne. Varné zariadenie je určené na varenie, dusenie, vyprážanie a miešanie produktov rôznej viskozity.
Cena závisí od zvolenej možnosti. Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Uvedená cena nezahŕňa generátor pary
Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).
- Vhodné na varenie malých výrobkov
- Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Intenzívne hydro-miešanie
- Automatické zdvíhanie pracovných košov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napätie: 380-400V
- Pracovný objem: 2x175l/ 3x175l