Varná konvice na pivo
K domácímu vaření piva nepotřebujete profesionální vybavení ani speciální dovednosti, stačí si pořídit prostornou konvici s automatickým míchacím zařízením!
- Speciální míchací zařízení zabraňuje ulpívání sladu na dně.
- Konvice má dvě boční rukojeti pro snadnou manipulaci.
- Konvice, víko a výpustný ventil jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli.
- Konvici lze používat na jakémkoli sporáku nebo si můžete spolu s konvicí zakoupit elektrický podstavec (volitelně).
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Domácí varná konvice umožňuje vařit světlá i tmavá piva. V závislosti na receptu můžete vařit pivo svrchně kvašené nebo spodně kvašené, pokud dáváte přednost chmelové chuti.
Pro klasický recept stačí koupit hotové ingredience, jako je slad nebo sladový výtažek, chmel a kvasnice. Zásadní je použití kvalitní vody - měla by být nejen čistá, ale také měkká, což znamená, že je nejlepší použít filtrovanou, převařenou vodu nebo vodu z artézských pramenů. V závislosti na receptu můžete do piva přidat med, chléb, džem nebo melasu.
Výhody:
- Proces vaření piva můžete přesně kontrolovat díky teploměru instalovanému přímo na těle konvice.
- Přítomnost míchacího zařízení a intenzivní míchání je nezbytné pro nasycení piva kyslíkem během procesu vaření.
- Horní poklop je vybaven sekčním otvorem a speciální klapkou pro odvod sekundární páry, kterou lze uzavřít, aby byl produkt zcela izolován od provzdušňování, což je důležité zejména během procesu kvašení piva.
- Velký vypouštěcí ventil umožňuje rychlé a úplné vyprázdnění konvice, což je důležité pro kvalitní filtraci sladové kaše.
Základní verze:
Kotel na vaření piva se skládá ze silnostěnné nerezové nádoby s vícevrstvým dnem, které umožňuje použití libovolného zdroje ohřevu (elektrického, plynového a indukčního), automatického míchacího zařízení pro stálé míchání s fluoroplastovými škrabkami, bezpečného vypínače pro zapnutí a vypnutí míchacího zařízení, rychloupínacího poklopu se senzorem otevření víka, držáků víka umístěných v chladné zóně, části pro odvod páry s klapkou, profesionálního průmyslového jednofázového motoru připojeného do běžné zásuvky 220-230 V. Součástí základního provedení je také teploměr pro sledování teploty zpracování a vypouštěcí ventil v nejnižším bodě konvice.
Příklady receptů na pivo:
Domácí pivo bez sladu
Složení:
- 10 litrů vody
- 1/3 šálku chmele
- 1 šálek tekutých pivovarských kvasnic
- 0,5 litru melasy
Proces:
Do konvice nalijte vodu, přidejte melasu, dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte, dokud nezmizí vůně melasy. Do tekutiny vložte chmel zabalený do plátna a vařte 10 minut. Po vychladnutí směsi přidejte tekuté droždí a důkladně promíchejte. Nalijte pivo do lahví a nechte je otevřené, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. Odstraňte pěnu, lahve uzavřete a skladujte na chladném místě po dobu 4 dnů.
Chmelené pivo
Složení:
- 900 gramů cukru
- 90 gramů chmele
- 1 kilogram sladového extraktu (nebo 8 kilogramů sladu)
- 9 litrů vroucí vody
- 50 gramů pivovarských kvasnic
Proces:
Smíchejte cukr, chmel a slad s vroucí vodou a vařte jednu hodinu. Doplňte vodu na původní objem (9 litrů) a přidejte kvasnice. Směs nechte 3 dny v uzavřené nádobě při teplotě 18-20 °C. Přecedíme, stáčíme do lahví, zazátkujeme, víčka zajistíme drátkem a uložíme na týden na chladné místo.
Možnosti
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
You might also like
Elektrická topná kamna stoličkového typu o výkonu 5 kw a průměru 40 cm jsou určena k ohřevu velkých hrnců a pánví o objemu až 100 litrů.
Další informace získáte na e-mailové adrese sales@foodtechprocess.com
- Electricity
- Stainless steel
- 5
Cena je uvedena bez ovládacího panelu, který lze vybrat a nabídnout samostatně.
Všestranný varný systém s nakloněným reaktorem a rámovým míchacím zařízením je určen ke zpracování různých produktů metodami, jako je vaření, vaření a zahušťování za atmosférického tlaku. Tento systém se běžně používá k výrobě sirupů, džemů, konfitur a ke zpracování medu.
- Šikmá konstrukce s gravitačním mícháním - o 25 % účinnější!
- Vnější dekorativní plášť z leštěné nerezové oceli s izolací
- Plášť pro dno a stěny pracovní nádoby po celé výšce
- Senzor otevření víka pro bezpečný provoz
- Škrabky jsou již obsaženy v základní verzi instalace.
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- 220-230V 380-400V
Díky systému nepřímého ohřevu je tato rychlovarná konvice ideální pro vaření tekutých potravin. Je kompletně vyrobena z nerezové oceli a vybavena praktickým vypouštěcím ventilem.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Atmosférické vařiče ASC jsou určeny k účinnému míchání, ohřevu a vaření produktů pro potravinářský a kosmetický průmysl. Objem, l: 100 l.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Míchací nádoba KWS je navržena pro všestranné operace, včetně ohřevu, chlazení a míchání kapalných produktů, s maximální teplotou 60 °C.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Univerzální kotel s integrovaným homogenizátorem o objemu 1200 litrů je určen k efektivnímu míchání, ohřevu, vaření a homogenizaci produktů pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl, jako jsou džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, nektary, piva, krémy, masti, mýdla a mnoho dalších.
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
Zařízení pro vakuové vaření CH 300 je vysoce výkonný systém přizpůsobený pro profesionální kuchyně a průmyslové provozy, který díky pokročilé vakuové a míchací technologii zefektivňuje výrobní procesy a zajišťuje vynikající chuť a strukturu při přípravě pokrmů.
Sýrařský kotel je specializovaná varná nádoba, která se používá při výrobě sýrů k ohřevu a srážení mléka, což umožňuje oddělení sýřeniny a syrovátky. Zajišťuje řízený ohřev a míchání, což usnadňuje proces výroby sýra. Pracovní objem do, l: 300 l.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Automatický šnekový vařič je určen k vaření nebo blanšírování různých potravin v nepřetržitém režimu, který šetří čas i energii při výrobě.
Další informace získáte na adrese: sales@foodtechprocess.com
The vacuum evaporation unit is specially designed for thickening dense food products in industrial quantities. The evaporator can be used for the production of thick syrups, caramel masses, dense fruit masses, as well as for the production of pectin, or heat-stable fillings with a high productivity.
- High performance
- Rotary spraying system with a powerful electric drive
- Evaporation in a thin layer with a large heat transfer area
- Low investment installation costs
- Tangential entry for product swirling
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 380-400V
Bezkonkurenční cena za nejkvalitnější materiál, moderní technologie, design válce. Nabízíme různé kapacity cateringových vařičů, elektrické, parní nebo plynové.
Pokud potřebujete jinou kapacitu, napište nám na adresu sales@foodtechprocess.com
Je určena k průběžnému vaření nebo blanšírování zeleniny, ovoce, luštěnin, těstovin, mořských plodů a dalších produktů.
Pro bezplatnou konzultaci nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Vakuovou homogenizační jednotku VMG S 650P lze použít pro výrobu zubní pasty i řady podobných výrobků se složitými požadavky na výrobu.
- Vakuum zajišťuje účinné odstranění vzduchu, čímž se eliminují podmínky pro rozvoj bakterií a jiných patogenních organismů.
- Speciální tvar míchacího zařízení je přizpůsoben pro nejhustší a nejviskoznější produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytváří stabilní emulzi.
- Kavitační procesy pomáhají aktivovat hydrodynamické míchání.
- Electricity
- Stainless steel
- 29
- Batch mode
- Slovakia
- 650l
- 52
- 380-400V
- -0,8 Bar
Multifunkční vakuová jednotka MINI5 - je ideální pro vaření, sušení, zahušťování, míchání a mnoho dalšího. Vhodná pro laboratoře a malovýrobu.
- Zpracování výrobků citlivých na teplo při nižších teplotách
- Ideální pro přípravu krémového medu
- Možnost vakuového sušení medu
- Stainless steel
- 0,12
- Slovakia
- 5l
Konvice je určena k vaření kvalitních džemů, marmelád a konfitur z různých druhů ovoce, zeleniny a lesních plodů. Je ideálním a cenově dostupným řešením pro vaření různých produktů.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com