Čistící a dezinfekční stanice CIP-101

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

CIP-101: Čistící a dezinfekční stanice 1×100 litrů

CIP-101 - instalace pro čištění a sterilizaci nádob a potrubí. Jedná se o plně vybavený systém pro pivovary a další potravinářské výroby. Zařízení CIP ohřívá a cirkuluje alkalické a kyselé roztoky pomocí čerpacího systému, hadic a sanitární sprchy, která stříká roztoky sanitární chemie na vnitřní stěny sanitované nádoby. Zařízení se skládá z jedné nerezové nádrže o jmenovitém objemu 100 litrů a jedné neutralizační nádrže (53 litrů), jednoho odstředivého čerpadla, elektrického ovládacího panelu, ručních ventilů a všech instalačních trubek. Digitální regulace teploty v rozmezí 0-80 °C. Tento typ stanice CIP se doporučuje pro čištění a dezinfekci fermentačních nádrží, skladovacích nádrží, nádrží na vodu od 0 do 4 000 litrů, jakož i všech potrubí a dalších objektů, které přicházejí do styku s nápoji nebo potravinářskými výrobky.

Funkce nádrže:

• Alkalická nebo kyselá čisticí nádrž - čištění veškerého pivovarského zařízení
• Neutralizační nádrž pro neutralizaci kyselých a zásaditých roztoků před jejich vstupem do kanalizace.

Zařízení CIP-101 je instalováno v pevném rámu s uzamykatelnými koly. Použitým materiálem je nerezová ocel 1.4301 (AISI 304) nebo 1.4404 (AISI 316) podle zvolené varianty. Nádoba není izolovaná. Vnitřní části čerpadla a topné komory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316. Potrubí, armatury, rám a nádrže jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 3.

Popis:

CIP stanice CIP-101 S využitelným objemem 1 × 100 litrů se používá k čištění, dezinfekci a sterilizaci nádob a potrubí v pivovaru. Tento typ CIP stanice se doporučuje pro čištění a sanitaci nádrží o objemu od 0 do 4000 litrů.

Princip čisticího a dezinfekčního procesu je založen na cirkulaci alkalického nebo kyselého roztoku sanitární sprchou, který se rozstřikuje na stěny nádoby a do jejího prostoru. Součástí je také průtokový ohřívač s digitální regulací teploty v rozmezí od 0 °C do 80 °C.

CIP se skládá z jedné hlavní nádrže na alkalický nebo kyselý roztok a jedné nádoby na neutralizaci roztoků. Cirkulaci sanitačních roztoků zajišťuje čerpadlo a systém spojovacích hadic.

Zařízení CIP-101 je namontováno na rámu s koly, který lze upevnit.

Cyklus čištění a dezinfekce se obvykle skládá z následujících kroků:

1. Předoplachování - mytí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
2. Čištění - čištění výrobního zařízení pomocí recyklované horké vody.
3. Opláchnutí - důkladné opláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
4. Chemická dezinfekce (sanitární) - omytí zařízení alkalickým a následně kyselým dezinfekčním roztokem požadované koncentrace.
5. Opláchnutí - důkladné opláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
6. Neutralizace - provádí se po dokončení několika cyklů čištění a dezinfekce - smícháním alkalického a následně kyselého dezinfekčního roztoku se dosáhne neutrálního pH roztoku a vypustí se do kanalizace.

Parametry a technický popis:

• Šířka 916 mm
• Výška 1 451 mm
• Hloubka 573 mm
• Hmotnost 110 kg (prázdný)
• Nádoba na NAOH nebo H2SO 160 litrů
• Kotel 12 l
• Topná tělesa 2x 2000 W
• Neutralizační nádoba 53 l
• Rozvodné potrubí DN 32
• Kotvy (vývody / přívody) DN 32, 1.4301
• Typ čerpadla EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0,75kW 90 l / min, 230V / 50Hz
• Elektrický rozvaděč
• Hlavní elektrické připojení 3 * 400V / 50Hz 16A
• Jistič 230V 16A
• Digitální regulátor Dixel XR 10 D
• Stykač topení 230V 16A
• Startér motoru 230V
• Vzorkovač NTC 6 mm
• Kabel 5x 2,5 m
• Vstup (sací část) GG DN 32
• Výstup (součást dodávky) GG DN 32

K dispozici je technologické schéma stanice CIP-101 připojené k externí nádrži na čištění a dezinfekci.

• Černě označené - standardní vybavení stanice CIP
• Označeno modře - volitelná samočisticí sada (lze použít pro samočisticí stanici CIP)
• Oranžové označení - volitelná sada na čištění hadic (lze použít k čištění hadic a potrubí)

Popis:

Standardní výbava:

• Nádrž A: Alkalická / kyselá nádrž pro alkalické čištění za studena a sanitaci veškerého pivovarského zařízení.
• Nádrž B: nádrž pro neutralizaci kyselých a zásaditých roztoků před jejich vypouštěním do kanalizace.
• Čerpadlo: Oběhové čerpadlo EBARA
• Topná tělesa: elektrická topná tělesa v oddělených komorách
• V1: plnicí ventil nádrže A
• V2: Ventil pro nasávání dezinfekčního roztoku z nádrže A do čerpadla
• V3: Vypouštěcí ventil nádrže A
• V5: Otevření/zavření ventilu přívodu vody
• V6: ventil pro otevírání/zavírání sanitačního výstupu
• V7: ventil pro otevírání/uzavírání přívodu dezinfekčního roztoku
• V8: Vypouštěcí ventil nádrže B

Samočisticí sada (příslušenství):

• V9: Ventil pro čištění nádrže A
• V10: ventil pro nasávání dezinfekčního roztoku z nádrže B do čerpadla.
• Rozprašovací koule v nádrži A
• Rozprašovací koule v nádrži B