Estación de limpieza y desinfección CIP-101

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CIP-101: Estación de limpieza y desinfección 1×100 litros

CIP-101 - instalación para la limpieza y esterilización de recipientes y tuberías. Es un sistema totalmente equipado para cervecerías y otras producciones alimentarias. El equipo CIP calienta y hace circular soluciones alcalinas y ácidas mediante un sistema de bombeo, mangueras y una ducha sanitaria que pulveriza soluciones químicas sanitarias sobre las paredes internas del tanque higienizado. El dispositivo consta de un tanque de acero inoxidable con un volumen nominal de 100 litros y un tanque de neutralización (53 litros), una bomba centrífuga, panel de control eléctrico, válvulas manuales y todas las tuberías de instalación. Control digital de la temperatura en el rango de 0-80°C. Este tipo de estación CIP se recomienda para la limpieza y desinfección de tanques de fermentación, tanques de almacenamiento, depósitos de agua de 0 a 4000 litros, así como todas las tuberías y otros objetos que entran en contacto con bebidas o productos alimenticios.

Funciones del tanque:

• Tanque de limpieza alcalino o ácido - limpieza de todo el equipo de la cervecería
• Tanque neutralizador para neutralizar las soluciones ácidas y alcalinas antes de que entren en el alcantarillado

El equipo CIP-101 está instalado en un bastidor rígido provisto de ruedas bloqueables. El material utilizado es acero inoxidable 1.4301 (AISI 304) o 1.4404 (AISI 316) según la opción elegida. El contenedor no está aislado. Los componentes internos de la bomba y las cámaras de calentamiento son de acero inoxidable AISI 316. Las tuberías, los accesorios, el bastidor y los depósitos son de acero inoxidable AISI 3.

Descripción:

Estación CIP CIP-101 Con una capacidad útil de 1 × 100 litros, se utiliza para limpiar, higienizar y esterilizar recipientes y tuberías en una fábrica de cerveza. Este tipo de estación CIP se recomienda para la limpieza e higienización de tanques de 0 a 4000 litros.

El principio del proceso de limpieza y desinfección se basa en la circulación de una solución alcalina o ácida a través de una ducha sanitaria, pulverizándola sobre las paredes del recipiente y en su espacio. También dispone de un calentador instantáneo con control digital de temperatura que oscila entre 0°C y 80°C.

El CIP consta de un tanque principal para la solución alcalina o ácida y un recipiente utilizado para neutralizar las soluciones. La circulación de las soluciones sanitarias se realiza mediante una bomba y un sistema de mangueras de conexión.

El equipo CIP-101 está montado sobre un bastidor con ruedas que puede fijarse.

El ciclo de limpieza-desinfección suele constar de los siguientes pasos:

1. Enjuague previo: lavado del equipo de producción con agua fría o caliente.
2. Limpieza: limpieza del equipo de producción con agua caliente reciclada.
3. Aclarado: aclarado a fondo del equipo de producción con agua fría o caliente.
4. Desinfección química (sanitaria): lavado del equipo con una solución desinfectante alcalina y luego ácida de la concentración requerida.
5. Aclarado: aclarado a fondo del equipo de producción con agua fría o caliente.
6. Neutralización - realizada tras completar varios ciclos de limpieza y desinfección - mezclando una solución desinfectante alcalina y después una ácida para conseguir un pH neutro de la solución y verterlas al alcantarillado.

Parámetros y descripción técnica:

• Anchura 916 mm
• Altura 1.451 mm
• Profundidad 573 mm
• Peso 110 kg (vacío)
• Recipiente para NAOH o H2SO 160 litros
• Caldera 12 litros
• Elementos calefactores 2x 2000 W
• Recipiente de neutralización 53 l
• Tubería de distribución DN 32
• Anclajes (salidas / entradas) DN 32, 1.4301
• Bomba tipo EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0,75kW 90 l / min, 230V / 50Hz
• Cuadro eléctrico
• Conexión eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
• Disyuntor 230V 16A
• Regulador digital Dixel XR 10 D
• Contactor de calefacción 230V 16A
• Motor de arranque 230V
• Muestreador NTC de 6 mm
• Cable 5x 2,5 5 m
• Entrada (parte de aspiración) GG DN 32
• Salida (parte del suministro) GG DN 32

Dispone de un diagrama tecnológico de la estación CIP-101 conectada a un tanque externo para limpieza y desinfección.

• Marcado en negro - equipamiento estándar de la estación CIP
• Marcado en azul - kit de autolimpieza opcional (puede utilizarse para la estación CIP de autolimpieza)
• Marcado en naranja - kit opcional de limpieza de mangueras (puede utilizarse para limpiar mangueras y tuberías)

Descripción:

Equipamiento de serie:

• Tanque A: Tanque alcalino / ácido para la limpieza alcalina en frío y el saneamiento de todo el equipo de elaboración de cerveza.
• Depósito B: un depósito para neutralizar las soluciones ácidas y alcalinas antes de verterlas al alcantarillado.
• Bomba: Bomba de circulación EBARA
• Calefactores: resistencias eléctricas en cámaras separadas
• V1: válvula de llenado del depósito A
• V2: Válvula de aspiración de la solución desinfectante del depósito A a la bomba
• V3: Válvula de vaciado del depósito A
• V5: Válvula abrir/cerrar entrada de agua
• V6: válvula de apertura/cierre de la salida de desinfección
• V7: válvula de apertura/cierre de la entrada de la solución desinfectante
• V8: Válvula de vaciado del depósito B

Kit de autolimpieza (accesorio):

• V9: Válvula de limpieza del depósito A
• V10: válvula de aspiración de la solución desinfectante del depósito B a la bomba
• Bola de pulverización en el depósito A
• Bola de pulverización en el depósito B