Stazione di pulizia e disinfezione CIP-101

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CIP-101: Stazione di pulizia e disinfezione 1×100 litri

CIP-101 - impianto per la pulizia e la sterilizzazione di recipienti e tubature. È un sistema completamente attrezzato per birrerie e altre produzioni alimentari. L'apparecchiatura CIP riscalda e fa circolare soluzioni alcaline e acide utilizzando un sistema di pompaggio, tubi flessibili e una doccia sanitaria che spruzza soluzioni chimiche sanitarie sulle pareti interne del serbatoio sanificato. Il dispositivo è composto da un serbatoio in acciaio inox con un volume nominale di 100 litri e un serbatoio di neutralizzazione (53 litri), una pompa centrifuga, un pannello di controllo elettrico, valvole manuali e tutti i tubi di installazione. Controllo digitale della temperatura nell'intervallo 0-80°C. Questo tipo di stazione CIP è consigliata per la pulizia e la disinfezione di serbatoi di fermentazione, serbatoi di stoccaggio, serbatoi d'acqua da 0 a 4000 litri, nonché di tutte le tubature e altri oggetti che entrano in contatto con bevande o prodotti alimentari.

Funzioni del serbatoio:

• Serbatoio per la pulizia alcalina o acida - pulizia di tutte le attrezzature del birrificio
• Serbatoio di neutralizzazione per neutralizzare le soluzioni acide e alcaline prima che entrino nella rete fognaria.

L'apparecchiatura CIP-101 è installata in un telaio rigido dotato di ruote bloccabili. Il materiale utilizzato è acciaio inox 1.4301 (AISI 304) o 1.4404 (AISI 316) a seconda dell'opzione scelta. Il contenitore non è isolato. I componenti interni della pompa e le camere di riscaldamento sono in acciaio inossidabile AISI 316. Tubi, raccordi, telaio e serbatoi sono in acciaio inox AISI 3.

Descrizione:

Stazione CIP CIP-101 Con una capacità utile di 1 × 100 litri, è utilizzata per la pulizia, la sanificazione e la sterilizzazione di recipienti e tubi in un birrificio. Questo tipo di stazione CIP è consigliato per la pulizia e la sanificazione di serbatoi da 0 a 4000 litri.

Il principio del processo di pulizia e disinfezione si basa sulla circolazione di una soluzione alcalina o acida attraverso una doccia sanitaria, che la spruzza sulle pareti del recipiente e nel suo spazio. È inoltre dotato di un riscaldatore istantaneo con controllo digitale della temperatura da 0°C a 80°C.

Il CIP è costituito da un serbatoio principale per la soluzione alcalina o acida e da un recipiente utilizzato per la neutralizzazione delle soluzioni. La circolazione delle soluzioni sanitarie è assicurata da una pompa e da un sistema di tubi di collegamento.

L'apparecchiatura CIP-101 è montata su un telaio con ruote che può essere fissato.

Il ciclo di pulizia-sanificazione consiste solitamente nelle seguenti fasi:

1. Pre-risciacquo - lavaggio dell'apparecchiatura di produzione con acqua fredda o calda.
2. Pulizia - pulizia delle attrezzature di produzione con acqua calda riciclata.
3. Risciacquo - risciacquo completo delle attrezzature di produzione con acqua fredda o calda.
4. Disinfezione chimica (sanitaria) - lavaggio delle apparecchiature con una soluzione disinfettante alcalina e poi acida della concentrazione richiesta.
5. Risciacquo - risciacquo completo delle attrezzature di produzione con acqua fredda o calda.
6. Neutralizzazione - eseguita dopo il completamento di diversi cicli di pulizia e disinfezione - mescolando una soluzione disinfettante alcalina e poi acida per ottenere un pH neutro della soluzione e scaricarle nella fognatura.

Parametri e descrizione tecnica:

• Larghezza 916 mm
• Altezza 1.451 mm
• Profondità 573 mm
• Peso 110 kg (vuoto)
• Contenitore per NAOH o H2SO 160 litri
• Caldaia 12 litri
• Elementi di riscaldamento 2x 2000 W
• Recipiente di neutralizzazione 53 l
• Tubo di distribuzione DN 32
• Ancore (uscite/entrate) DN 32, 1.4301
• Pompa tipo EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0,75kW 90 l / min, 230V / 50Hz
• Quadro elettrico
• Collegamento elettrico principale 3 * 400V / 50Hz 16A
• Interruttore automatico 230V 16A
• Regolatore digitale Dixel XR 10 D
• Contattore di riscaldamento 230V 16A
• Avviamento motore 230V
• Campionatore NTC da 6 mm
• Cavo 5x 2,5 m
• Ingresso (parte aspirante) GG DN 32
• Uscita (parte della fornitura) GG DN 32

È disponibile uno schema tecnologico della stazione CIP-101 collegata a un serbatoio esterno per la pulizia e la disinfezione.

• Contrassegnato in nero - dotazione standard della stazione CIP
• Contrassegnato in blu - kit autopulente opzionale (può essere utilizzato per la stazione CIP autopulente)
• Contrassegnato in arancione - kit opzionale per la pulizia dei tubi (può essere utilizzato per pulire tubi e tubature)

Descrizione:

Equipaggiamento di serie:

• Serbatoio A: serbatoio alcalino/acido per la pulizia alcalina a freddo e la sanificazione di tutte le attrezzature per la produzione di birra.
• Serbatoio B: un serbatoio per la neutralizzazione di soluzioni acide e alcaline prima che vengano scaricate nella fognatura.
• Pompa: Pompa di circolazione EBARA
• Riscaldatori: elementi riscaldanti elettrici in camere separate
• V1: valvola di riempimento del serbatoio A
• V2: Valvola per aspirare la soluzione disinfettante dal serbatoio A alla pompa
• V3: Valvola di scarico del serbatoio A
• V5: Valvola apri/chiudi ingresso acqua
• V6: valvola per l'apertura/chiusura dell'uscita di sanificazione
• V7: valvola per l'apertura/chiusura dell'ingresso della soluzione igienizzante
• V8: Valvola di scarico del serbatoio B

Kit di autopulizia (accessorio):

• V9: Valvola di pulizia del serbatoio A
• V10: valvola per l'aspirazione della soluzione disinfettante dal serbatoio B alla pompa
• Sfera di nebulizzazione nel serbatoio A
• Sfera di spruzzo nel serbatoio B