Estação de limpeza e desinfeção CIP-101
Estação CIP CIP-101 Com uma capacidade útil de 1×100 litros, é utilizada para a limpeza, higienização e esterilização de recipientes e tubos numa fábrica de cerveja. Este tipo de estação CIP é recomendado para a limpeza e higienização de tanques de 0 a 4000 litros.
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CIP-101: Estação de limpeza e desinfeção 1×100 litros
CIP-101 - instalação para limpeza e esterilização de recipientes e tubagens. Trata-se de um sistema totalmente equipado para fábricas de cerveja e outras produções alimentares. O equipamento CIP aquece e faz circular soluções alcalinas e ácidas utilizando um sistema de bombagem, mangueiras e um chuveiro sanitário que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do tanque higienizado. O dispositivo é composto por um tanque de aço inoxidável com um volume nominal de 100 litros e um tanque de neutralização (53 litros), uma bomba centrífuga, um painel de controlo elétrico, válvulas manuais e todos os tubos de instalação. Controlo digital da temperatura na gama de 0-80°C. Este tipo de estação CIP é recomendado para a limpeza e desinfeção de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, tanques de água de 0 a 4000 litros, bem como de todas as tubagens e outros objectos que entrem em contacto com bebidas ou produtos alimentares.
Funções do tanque:
- Tanque de limpeza alcalino ou ácido - limpeza de todo o equipamento da cervejaria
- Tanque de neutralização para neutralizar soluções ácidas e alcalinas antes de entrarem no esgoto
O equipamento CIP-101 é instalado numa estrutura rígida dotada de rodas bloqueáveis. O material utilizado é o aço inoxidável 1.4301 (AISI 304) ou 1.4404 (AISI 316), consoante a opção escolhida. O contentor não está isolado. As partes internas da bomba e as câmaras de aquecimento são de aço inoxidável AISI 316. Os tubos, os acessórios, a estrutura e os depósitos são em aço inoxidável AISI 3.
Descrição:
Estação CIP CIP-101 Com uma capacidade útil de 1 × 100 litros, é utilizada para limpar, higienizar e esterilizar recipientes e tubos numa cervejaria. Este tipo de estação CIP é recomendado para limpeza e higienização de tanques de 0 a 4000 litros.
O princípio do processo de limpeza e desinfeção baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um chuveiro sanitário, pulverizando-a nas paredes do recipiente e no seu espaço. Dispõe ainda de um aquecedor instantâneo com controlo digital da temperatura que varia entre 0°C e 80°C.
O CIP é composto por um tanque principal para a solução alcalina ou ácida e um recipiente utilizado para neutralizar as soluções. A circulação das soluções sanitárias é assegurada por uma bomba e um sistema de mangueiras de ligação.
O equipamento CIP-101 é montado numa estrutura com rodas que pode ser fixada.
O ciclo de limpeza-sanitização consiste normalmente nos seguintes passos:
- Pré-enxaguamento - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Limpeza - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente reciclada.
- Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Desinfeção química (sanitária) - lavagem do equipamento com uma solução alcalina e depois com uma solução desinfetante ácida com a concentração necessária.
- Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Neutralização - realizada após a conclusão de vários ciclos de limpeza e desinfeção - misturando uma solução alcalina e depois uma solução desinfetante ácida para obter um pH neutro da solução e descarregá-la no esgoto.
Parâmetros e descrição técnica:
- Largura 916 mm
- Altura 1.451 mm
- Profundidade 573 mm
- Peso 110 kg (vazio)
- Recipiente para NAOH ou H2SO 160 litros
- Caldeira 12 litros
- Elementos de aquecimento 2x 2000 W
- Recipiente de neutralização 53 l
- Tubo de distribuição DN 32
- Âncoras (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
- Tipo de bomba EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0,75kW 90 l / min, 230V / 50Hz
- Quadro elétrico
- Ligação eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
- Disjuntor 230V 16A
- Regulador digital Dixel XR 10 D
- Contactor de aquecimento 230V 16A
- Arrancador do motor 230V
- Amostrador NTC de 6 mm
- Cabo 5x 2,5 5m
- Entrada (parte de aspiração) GG DN 32
- Saída (parte do fornecimento) GG DN 32
Está disponível um esquema tecnológico da estação CIP-101 ligada a um depósito exterior para limpeza e desinfeção.
- Marcado a preto - equipamento padrão da estação CIP
- Marcado a azul - kit de auto-limpeza opcional (pode ser utilizado para a estação CIP de auto-limpeza)
- Marcado a laranja - kit opcional de limpeza de mangueiras (pode ser utilizado para limpar mangueiras e tubos)
Descrição:
Equipamento de série:
- Tanque A: Tanque alcalino/ácido para limpeza alcalina a frio e higienização de todo o equipamento de fabrico de cerveja.
- Tanque B: um tanque para neutralizar soluções ácidas e alcalinas antes de serem descarregadas no esgoto.
- Bomba: Bomba de circulação EBARA
- Aquecedores: elementos de aquecimento elétrico em câmaras separadas
- V1: válvula de enchimento do depósito A
- V2: Válvula para aspirar a solução desinfetante do reservatório A para a bomba
- V3: Válvula de drenagem do tanque A
- V5: Válvula de abertura/fecho da entrada de água
- V6: válvula para abrir/fechar a saída de desinfeção
- V7: válvula para abrir/fechar a entrada da solução desinfetante
- V8: Válvula de drenagem do depósito B
Kit de auto-limpeza (acessório):
- V9: Válvula de limpeza do depósito A
- V10: válvula para aspirar a solução desinfetante do reservatório B para a bomba
- Esfera de pulverização no depósito A
- Esfera de pulverização no depósito B
Dimensões: 2000x1230x1600
Volume: 150 litros
Desempenho: até 3000 kg/hora
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