Powered by Smartsupp
Double-basket commercial cooker
Automatický varný kotel s dvojitým košem
Automatický varný kotel s dvojitým košem
Double-basket commercial cooker
Automatický varný kotel s dvojitým košem
Automatický varný kotel s dvojitým košem
Double-basket commercial cooker

Automatický varný kotel s dvojitým košem

€ 0.00
Volume, l
Quantity

Tento multifunkční varný stroj se dvěma koši je navržen pro různé způsoby použití a je vhodný pro nejrůznější podniky - pro všechny podniky nebo účastníky trhu HoReCa. Pomocí tohoto zařízení můžete vařit, pasterizovat nebo blanšírovat.

Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Automatický multifunkční dvoukošový vařič, který vám pomůže zpracovávat různé typy výrobků. Je kompaktní, snadno se používá a přináší vynikající výsledky.

Obecné vlastnosti:

  • 6 modelů od 2x135l do 2x220l
  • Rychle se čistí a díky satinovanému povrchu zaručuje vysokou úroveň hygieny.
  • Jednoduchá kontrola díky odnímatelnému přednímu panelu, který umožňuje přístup do technického prostoru.
  • Tepelná izolace z biorozpustné plsti o vysoké hustotě 96/128 kg/m3 s vynikající tepelnou stabilitou, která výrazně snižuje rozptyl tepla.
  • Jemná úprava všech druhů potravin, k dispozici šéfkuchaři
  • Nastavitelné vyvážené víko, které dokonale zabraňuje odkapávání kondenzátu do nádrže.
  • Silné antikorozní materiály zajišťují pevnost a odolnost hrnce v průběhu času.

Nádrž na vaření

  • Nádrž kompletně ze satinované nerezové oceli AISI 316
  • Koše z nerezové oceli AISI 316 se saténovou povrchovou úpravou
  • Přepadové zařízení a odkalovací a vypouštěcí ventil škrobu

Víko

  • Víko je vyrobeno z nerezové oceli AISI 304 15/10, má chromovaný ocelový závěs s předepnutou pružinou a tepelnou rukojeť.
  • Měřidlo pro kontrolu tlaku uvnitř pláště
  • Ruční pojistný ventil pro snížení tlaku v plášti během ohřevu
  • Nastavitelná směšovací baterie z pochromovaného bronzu s teplou a studenou vodou
  • Bezpečnostní ventil se závažím kalibrovaným na 0,5 baru

Rám, panely a nosná konstrukce

  • Nosná konstrukce z nerezové oceli 20/10 namontovaná na nastavitelných ocelových nivelačních patkách od 150 mm do 180 mm.
  • Vnější stěny z nerezové oceli AISI 304 10/10 se saténovým povrchem
  • Satinovaná římsa z nerezové oceli AISI 304 15/10

Systém naklápění koše

  • Automatický systém naklápění pomocí elektrického pohonu
  • Možnost nastavení polohy koše pro odkapávání a vypouštění, případně přímé vypouštění zepředu.
  • Napájení 400V 3N 50Hz

Možnosti topného systému:

Přímý plyn

  • Zapalování pomocí ručního piezoelektrického zapalovače a pilotního plamene
  • Vytápění pomocí vysoce výkonných trubkových hořáků z nerezové oceli AISI 304
  • Větrací mřížka
  • Sada trysek pro různé druhy plynu
  • Kohoutek s pojistným ventilem s termočlánkem
  • Bezpečnostní termostat na ochranu proti přehřátí a nedostatku vody

Nepřímá pára s pláštěm

  • Ohřev pomocí páry (z uživatelské sítě) s elektromagnetickým škrticím ventilem umožňujícím postupný přívod páry do pláště.
  • Regulace tlaku v plášti pomocí pojistného ventilu kalibrovaného na 0,5 baru, ručního podtlakového ventilu a manometru.

Přímý elektrický proud

  • Ohřev pomocí řady topných těles
  • Bezpečnostní termostat topného tělesa s topným blokem z důvodu přehřátí nebo nedostatečné hladiny vody
  • Regulace teploty (50°C - 120°C)
  • Standardní napájení 400V-3N-50Hz

Specifikace:

 

VYTÁPĚNÍ

 

MODEL

 

 

KAPACITA

lt.

 

 

ROZMĚRY

L x P x H mm

 

ROZMĚRY KOŠE

mm

 

Výkon (kW)

 

SPOTŘEBA

 

Plyn

 

Elektrický

G.P.L.

kg/h

Metano H m3/h

Metano L m3/h

Vapore kg/h

 

DIRECT GAS

MCP 30.G

135 + 135

1800x900x900

2 x (480x650x565)

2 x 24

0,2

3,78

5,08

5,92

-

MCP 40.G

220 + 220

2500x1000x900

2 x (720x800x565)

2 x 39

0,2

6,16

8,26

9,60

-

STEAM

BOILING

MCP 30.V

135 + 135

1800x900x900

2 x (480x650x565)

-

0,2

-

-

-

2 x 70

MCP 40.V

220 + 220

2500x1000x900

2 x (720x800x565)

-

0,2

-

-

-

2 x 100

 

PŘÍMÝ ELEKTRICKÝ

MCP 30.E

135 + 135

1800x900x900

2 x (480x650x565)

-

2 x 13,7

-

-

-

-

MCP 40.E

220 + 220

2500x1000x900

2 x (720x800x565)

-

2 x 25

-

-

-

-

New