Двухкорзинный коммерческий варочный котел

Автоматический варочный двухсекционный котел

Автоматический варочный двухсекционный котел

Name: Автоматический варочный двухсекционный котел
Brand: FoodTechProcess
SKU: 633
Availability: PreOrder

0,00 €

Простой в использовании автоматический котел для варки, бланширования различных видов продуктов питания (размер не менее 1,5 мм).

Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com

Котел с двумя корзинами прост в использовании и показывает отличные результаты.

Форма корзины позволяет готовить различные виды продуктов, включая макароны (минимальный размер 1,5 мм), овощи и т.д. Параметры приготовления интуитивно заданы и просты в управлении. Точность приборов позволяет выполнять высокопроизводительное приготовление пищи и повторяемые циклы простым нажатием кнопки "Пуск". Корпуса с дном и стенками из нержавеющей стали.

Общие характеристики:

12 моделей от 2x135 л до 2x220 л
Быстро моется, гарантируя высокий уровень гигиены благодаря сатинированным поверхностям
Простота доступа для осмотра благодаря съемной передней панели, обеспечивающей доступ к техническому отсеку
Теплоизоляция из биорастворимого волокнистого войлока высокой плотности 96/128 кг/м3, обладающего отличной термостойкостью и значительно снижающего рассеивание тепла
Деликатное обращение со всеми видами пищи
Регулируемая сбалансированная крышка, идеально подходящая для предотвращения попадания конденсата в резервуар
Толстые антикоррозийные материалы обеспечивают прочность и устойчивость к разрушению установки с течением времени

Бак для приготовления пищи

Бак полностью выполнен из сатинированной нержавеющей стали AISI 316
Корзины из сатинированной нержавеющей стали AISI 316
Переливное устройство и клапан для удаления крахмала и слива крахмала

Крышка

Крышка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 15/10, имеет хромированный стальной шарнир с предварительно нагруженной пружиной и термоизолированной ручкой.
Манометр для контроля давления внутри рубашки
Ручной предохранительный клапан для сброса давления в рубашке во время нагрева
Регулируемый смеситель из хромированной бронзы с горячей и холодной водой
Предохранительный клапан давления, калиброванный на 0,5 бар

Каркас, панели и несущая конструкция

Несущая конструкция из нержавеющей стали 20/10, установленная на регулируемых стальных выравнивающих ножках от 150 мм до 180 мм
Наружные стены из нержавеющей стали AISI 304 10/10 с сатинированной отделкой
Сатинированный выступ из нержавеющей стали AISI 304 15/10

Система наклона корзины

Автоматическая система наклона с помощью электропривода
Возможность регулировки положения корзины для слива или, в качестве альтернативы, прямого переднего слива
Источник питания 400 В/3 фазы/ 50 Гц

Система нагрева:

Прямой газовый

Зажигание с помощью ручного пьезовоспламенителя и пилотного пламени
Нагрев с помощью высокоэффективных трубчатых горелок из нержавеющей стали AISI 304
Вентиляционная решетка
Набор форсунок для различных видов газа
Кран с предохранительным клапаном с термопарой
Предохранительный термостат для защиты от перегрева и недостатка воды

Непрямой пар с рубашкой

Нагрев с помощью пара (от сети пользователя) с электромагнитным дроссельным клапаном, обеспечивающим постепенное поступление пара в рубашку
Контроль давления в рубашке с помощью предохранительного клапана, калиброванного на 0,5 бар, ручного вакуумного предохранительного клапана и манометра

Прямой электрический

Нагрев с помощью серии нагревательных элементов
Предохранительный термостат нагревательного элемента с нагревательным блоком для предотвращения перегрева из-за недостаточного уровня воды
Контроль температуры (50°C – 120°C)
Стандартный источник питания 400 В/3 фазы/ 50 Гц

Технические характеристики:

НАГРЕВ

МОДЕЛЬ

ЁМКОСТЬ

ЛИТРЫ

РАЗМЕРЫ

Д x Ш x В

мм

РАЗМЕРЫ

КОРЗИНЫ

мм

МОЩНОСТЬ