Elektrická fritéza s dvojitým dopravníkem Hluboký olej
Máme k dispozici různé typy kontinuálních nebo dávkových fritéz. Stačí nám sdělit, jaký výrobek chcete smažit, a my vám pomůžeme vybrat tu správnou fritézu.
Chcete-li získat cenovou nabídku nebo další informace, pošlete nám e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Průmyslové průběžné fritézy na oleji jsou určeny ke smažení a fritování zeleniny, hub, mražených potravin, hranolků, masa a ryb, knedlíků, nuget, cibulových kroužků, chobotnic, krekrů, popcornu, cukrovinek a jiného pečiva, koblih , sušenek, jarních závitků a křupek.
Fritéza Normit OilDeep je vhodná pro přípravu různých druhů potravin a je také dobrým řešením problému smažení velkého množství potravin v krátkém čase. 
Normit OilHluboký typ zpracování oleje, určený ke smažení potravin ve strouhance, je jednoduchý a účinný. Je rychlý a účinný díky systému olejové vrstvy. Udržuje jednoduchý tok oleje a teplotu po celé své šířce. Olej je filtrován a nepřetržitě cirkuluje. Díky tomuto systému olejové vrstvy spotřebují potraviny výrazně méně oleje a jsou zdravější než potraviny smažené ve fritéze.
Výhody olejové fritézy:
- Vyšší kvalita smažených potravin má pozitivní vliv na chuť a vůni.
- Použitím této fritézy dosáhnete rovnoměrného a homogenního vzhledu konečného výrobku, jehož povrch bude zlatohnědý.
- Použití zařízení vede k vynikající kvalitě konečných produktů, které jsou dobře stravitelné.
Fritéza je vybavena systémem filtrace oleje, který průběžně filtruje olej uvnitř fritézy, aby se v něm nehromadily malé kousky spálených potravin a nedocházelo ke zhoršení kvality.
Průběžný systém filtrace oleje může výrazně snížit četnost výměn oleje, což je nákladově efektivní a odráží se to i na výsledných produktech. Systém kontinuální filtrace oleje prodlužuje jeho životnost.
Fritéza OilDeep je vybavena systémem řízení přívodu, který umožňuje individuální nastavení průtoku oleje a parametrů, jako je rychlost přívodu, optimální hladina oleje, objem oleje a jeho teplota. Systém kontroly oleje vám pomůže nastavit optimální podmínky smažení pro váš výrobek. Zároveň umožňuje smažit v jednom spotřebiči několik různých druhů potravin pouhou změnou parametrů.
Zařízení je navíc vybaveno systémem cirkulace oleje. Cirkulace oleje mezi výrobkem a výměníky tepla, kdy se olej zahřívá pouze několik sekund, zabraňuje tvorbě škodlivých karcinogenních látek v oleji. Díky tomuto inovativnímu výměníku tepla se olej po smažení rychle ochladí. Fritéza je také vybavena systémem udržování hladiny oleje. Díky tomuto systému se objem oleje automaticky udržuje na určité nastavené úrovni.
Výhody průmyslové průběžné fritézy:
- Nízká spotřeba oleje. Tato fritéza spotřebuje podstatně méně oleje (olej je potřeba pouze na obalení pokrmu, není třeba fritovat) a je mnohem zdravější. Celkové množství potřebného oleje je o 25-40 % nižší než při fritování. Díky tomuto způsobu smažení jsou hotové výrobky také rychle připraveny.
- Průmyslový design. Promyšlená pozice a technologie umožňují co nejefektivnější využití prostor dílny. Pokud je velikost místnosti omezená nebo máte jiné speciální požadavky, lze výrobu přizpůsobit vašim potřebám a požadavkům.
- Snadná údržba. Všechny prvky a části fritézy lze snadno demontovat za účelem čištění a údržby. Veškeré další prvky (zásobníky oleje, filtry atd.) jsou umístěny v optimální vzdálenosti od fritézy tak, aby jejich kontakt byl minimální. Obsluha tak má snadný přístup k čištění, kontrole a údržbě.
- Nastavitelná rychlost pásu. Rychlost dopravních pásů lze nastavit podle doby potřebné k přípravě výrobku a na základě předem vybraných konečných výrobků.
- Všestrannost a rovnoměrně rychlé vaření. Ponornou fritézu lze použít k přípravě různých druhů potravin pouhou změnou výrobní kapacity. Díky přesné regulaci teploty a rychlému průtoku oleje lze zaručit vysokou kvalitu finálních výrobků při zachování jejich chuti a vůně.
- Vysoce výkonná fritéza s nízkou spotřebou energie. Vysokého výkonu a nízké spotřeby energie je dosaženo použitím vysoce kvalitních materiálů a vyváženým použitím nejmodernějších technologií. Výsledkem je vysoce kvalitní hotový výrobek s nízkou spotřebou energie.
- Jednoduchý způsob obsluhy fritézy má za následek minimální nároky na obsluhu.
- Řídicí prvky zahrnují ochranu proti přetížení a podpětí a také ochranu proti úplnému výpadku sítě.
Technické detaily:
You might also like
The inspection conveyor is designed for inspection and manual removal of unsuitable pieces from root vegetables, fruits and berries.
CAC Air cooling conveyors are designed for intensive cooling and removal of excess water or oil (air knife section) from products after frying, cooking or blanching.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Poloautomatické fritézy na koblihy jsou mimořádně výkonné stroje určené pro snadnější výrobu koblih.
Naše průběžná fritéza je ideální pro smažení eskalop, brambor, kroket a mnoha dalších produktů.
Nabízíme různé typy průběžných fritéz, dejte nám vědět, jaký výrobek chcete fritovat, a my vám pomůžeme vybrat tu správnou fritézu pro váš podnik.
Pro více informací nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
Vakuová fritéza VFB s vestavěným blanšírovacím zařízením je určena k sušení a smažení široké škály produktů a k výrobě hranolků a chipsů z brambor, mrkve, cibule, celeru, petržele, červené řepy a mnoha dalších druhů ovoce, zeleniny a různých pochutin z masa, vepřových kůží a ryb.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Naše průběžná fritéza je ideální pro smažení eskalop, brambor, kroket a mnoha dalších produktů.
Pomůžeme vám vybrat tu správnou kontinuální fritézu vhodnou pro vaše potřeby.
Chcete-li získat bezplatnou konzultaci nebo cenovou nabídku, zašlete nám e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Automatický stroj na tvarování a smažení koblih je vysoce kvalitní zařízení, které je vhodné pro vysokou produktivitu a každodenní použití.
- Stolní systém
- Obsahuje nástavec pro ukládání
- Kompaktní design
- Kompletně z nerezové oceli
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Total power, kW: 3
- Voltage: 220-230V
Prodáváme různé typy fritéz, pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám napište na e-mail. sales@foodtechprocess.com
Pro smažení potravin v oleji, fritování, vhodné pro smažení cibule, semínek, ořechů, zeleninových snacků a chipsů a dalších výrobků, včetně obalovaných nebo obalovaných v liaisonu. Lze použít také jako odstředivku na oddělování oleje pro fritézu.
- Dva v jednom: fritéza a odstředivka na odstranění přebytečného oleje.
- Možnost smažení malých a křehkých výrobků
- Získání "suchého výrobku" po smažení
- Nízká karbonizace oleje díky funkci čištění po smažení
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 30l/ 90l
- Total power, kW: 11
- Voltage: 380-400V
The stated price does not include the steam generator
The unique sectional cooking kettle is intended for high-performance cooking/blanching/frying of a wide range of products with subsequent cooling to avoid damaging their structure. An essential part of this technology is the efficient cooling section, necessary for halting the cooking process after unloading. This function is also necessary when processing vegetables to the "aldente" state, when vegetables retain their structure and natural color after thermal treatment. This model provides heating by direct injection of purified steam into the heating section (steam generator - option).
- Suitable for cooking small-sized products
- Fast and intense heating due to direct steam injection
- Intensive hydro-stirring
- Automatic basket lifting system
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Working volume: 2x175l/ 3x175l
Naše průběžná fritéza je určena ke smažení řízků, brambor, karbanátků, kroket, ryb, zeleniny a mnoha dalších produktů. Pracovní objem do l: 300 l.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem
Vakuová varná konvice je určena pro použití v zařízeních veřejného stravování (restaurace, hotely, cateringové společnosti) a v malých výrobních podnicích. Toto zařízení umožňuje vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizaci, míchání nebo míchání.
- Jedinečné multifunkční zařízení
- Možnost vaření/smažení v atmosféře nebo ve vakuu
- Laboratorní verze vakuové fritézy
- Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
- Intenzivní elektrické vytápění
- Sekční koš s víkem
- Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z výrobku
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 5
- Volume: 10l
- Oil volume: 8l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Nalévací fritéza je specializované zařízení používané v komerčních kuchyních ke smažení potravin metodou kontinuálního nalévání. Nabízí přesnou kontrolu nad procesem smažení díky průběžnému přilévání oleje na potraviny, což zajišťuje rovnoměrné smažení a konzistentní výsledky.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
- -10%
Kombinace kompaktního modelu fritézy 400/1100/12 se sekundárním horním tlakovým dopravníkem umožňuje rozšířit škálu smažených výrobků. Je vhodná pro zajištění rovnoměrného a kvalitního smažení výrobků v malovýrobě, profesionálních kuchyních a pouličních provozovnách díky plnému ponoření výrobku do oleje po celou dobu smažení.
- Maximální výška smaženého výrobku je - až 50 mm
- Ponorný teploměr pro vizuální kontrolu teploty oleje
- Dobu smažení lze nastavit od několika sekund až po hodinu!
- Vysoká teplota - až 200C
- Dopravní pás je vyroben z tenkého pletiva z potravinářské nerezové oceli.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Working Area Length: 1100 mm
- Working Area Width: 400 mm
- Total power, kW: 12
- Oil volume: 60l
- Voltage: 380-400V
Výrobní linka na tvarované nebo tvarované výrobky na bázi vegetariánské zeleniny, jako je falafel. Linka je založena na klasické metodě výroby polotovarů pro jejich následné zmrazení a balení.
- Kompaktní linka vhodná pro profesionální kuchyně i průmyslovou výrobu.
- Plně automatický provoz s minimem ruční práce.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Voltage: 380-400V
Volitelný modul pro univerzální stolní modulární fritézu 400/1100/12 - tlakový dopravník pro smažení potravin, které vyžadují nucené ponoření do oleje.
Nabízíme různé typy průběžných fritéz, dejte nám vědět, jaký výrobek chcete fritovat, a my vám pomůžeme vybrat tu správnou fritézu pro váš podnik.
Pro více informací nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
Poloautomatické fritézy na koblihy jsou mimořádně výkonné stroje určené pro snadnější výrobu koblih.
Fritéza na koblihy je speciálně navržena pro malé cukrárny, průmyslové podniky a stravovací zařízení. Je schopna smažit různé výrobky podobné koblihám.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com