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As fritadeiras contínuas industriais em óleo profundo são concebidas para fritar e fritar legumes, cogumelos, alimentos congelados, batatas fritas, carne e peixe, bolinhos, nuggets, anéis de cebola, lulas, bolachas, pipocas, produtos de confeitaria e outros produtos de pastelaria, donuts, biscoitos, rolinhos primavera e crunches.
A fritadeira Normit OilDeep é útil para cozinhar vários tipos de alimentos e é também uma boa solução para o problema de fritar grandes quantidades de alimentos num curto espaço de tempo.
O tipo de processamento de óleo Normit OilDeep, concebido para fritar alimentos em pão ralado, é simples e eficaz. É rápido e eficiente graças ao seu sistema de revestimento de óleo. Mantém um fluxo de óleo e uma temperatura simples em toda a sua largura. O óleo é filtrado e circula continuamente. Graças a este sistema de revestimento de óleo, os alimentos consomem muito menos óleo e são mais saudáveis do que os alimentos fritos.
Vantagens da fritadeira contínua a óleo:
- A maior qualidade dos alimentos fritos tem um efeito positivo no sabor e no cheiro.
- A utilização desta fritadeira permite obter um aspeto uniforme e homogéneo do produto final, cuja superfície será castanha dourada.
- A utilização do aparelho permite obter produtos finais de excelente qualidade e de fácil digestão.
A fritadeira está equipada com um sistema de filtragem de óleo que filtra continuamente o óleo no interior da fritadeira para evitar que pequenos pedaços de alimentos queimados se acumulem no interior e resultem numa degradação da qualidade.
O sistema de filtragem contínua de óleo pode reduzir significativamente a frequência das mudanças de óleo, o que é rentável e também se reflecte nos produtos finais. O sistema de filtragem contínua de óleo prolonga a vida útil do óleo.
A fritadeira OilDeep está equipada com um sistema de controlo de alimentação que lhe permite ajustar individualmente o fluxo de óleo e parâmetros como a taxa de alimentação, o nível de óleo ideal, o volume de óleo e a sua temperatura. O sistema de controlo do óleo ajuda-o a definir as condições de fritura ideais para o seu produto. Ao mesmo tempo, permite-lhe fritar vários tipos diferentes de alimentos no mesmo aparelho, alterando simplesmente os parâmetros.
A fábrica está adicionalmente equipada com um sistema de circulação de óleo. A circulação do óleo entre o produto e os permutadores de calor, onde o óleo é aquecido apenas durante alguns segundos, evita a formação de substâncias cancerígenas nocivas no óleo. Graças a este permutador de calor inovador, o óleo arrefece rapidamente após a fritura. A fritadeira está também equipada com um sistema de manutenção do nível de óleo. Graças a este sistema, o volume de óleo é automaticamente mantido num determinado nível definido.
Vantagens da fritadeira industrial contínua:
- Baixo consumo de óleo. Esta fritadeira utiliza muito menos óleo (o óleo só é necessário para cobrir os alimentos; não é necessário fritar) e é um processo de fritura muito mais saudável. A quantidade total de óleo necessária é 25-40% inferior à quantidade necessária para fritar. Como resultado deste tipo de fritura, os produtos acabados também são preparados rapidamente.
- Design industrial. Uma posição e tecnologia bem pensadas permitem a utilização mais eficiente das instalações da oficina. Se o tamanho da sua sala for limitado ou se tiver outros pedidos especiais, a produção pode ser ajustada às suas necessidades e exigências.
- Manutenção fácil. Todos os elementos e partes da fritadeira podem ser facilmente desmontados para limpeza e manutenção. Quaisquer outros elementos (tanques de armazenamento de óleo, filtros, etc.) são colocados a uma distância ideal da fritadeira, de modo a que o seu contacto seja reduzido ao mínimo. Isto permite ao pessoal um acesso fácil para a limpeza, inspeção e manutenção.
- Velocidade ajustável da correia. A velocidade das correias transportadoras pode ser ajustada de acordo com o tempo necessário para preparar o produto e com base nos produtos finais pré-seleccionados.
- Versatilidade e rapidez de cozedura uniforme. A fritadeira de imersão pode ser utilizada para cozinhar vários tipos de alimentos, bastando alterar a capacidade de produção. Graças ao controlo preciso da temperatura e ao rápido fluxo de óleo, é possível garantir produtos finais de elevada qualidade, preservando o seu sabor e aroma.
- Fritadeira de elevado desempenho com baixo consumo de energia. O elevado desempenho e o baixo consumo de energia são conseguidos através da utilização de materiais de alta qualidade e da utilização equilibrada das tecnologias mais modernas. O resultado é um produto acabado de alta qualidade com baixo consumo de energia.
- Uma forma simples de operar a fritadeira resulta em requisitos mínimos de funcionamento.
- Os controlos incluem proteção contra sobrecarga e subtensão, bem como proteção contra falha total da rede.
Dados técnicos:
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
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- Voltagem: 380-400V
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- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Material: Aço inoxidável
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- Tipo de equipamento: Máquina individual
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Peso: 40
- Potência total, kW: 3
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- Obtenção de um "produto seco" após a fritura
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Potência total, kW: 11
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Esta fritadeira de tapete contínuo é uma solução fiável e versátil adequada para a fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos por imersão em óleo quente.
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- Elevada eficiência e produtividade com um design compacto
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- Material: Aço inoxidável
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O preço é fixado com base na opção básica de aquecimento incorporado de 24 kW.
A fritadeira a vácuo foi concebida para fritar alimentos em óleo a baixas temperaturas, permitindo a produção de snacks saudáveis, como batatas fritas de vegetais e fruta. A função de vácuo permite-lhe reduzir a temperatura de fritura do óleo para 110-120 graus!
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
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- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 30l
- Volume de óleo: 200l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O preço indicado não inclui o gerador de vapor
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- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
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- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltagem: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
As fritadeiras automáticas de donuts são máquinas extremamente eficazes concebidas para facilitar a produção de donuts.
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Tipo de equipamento: Máquina individual
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- Material: Aço inoxidável
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- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 380-400V
Comercializamos diferentes tipos de fritadeiras. Para um orçamento ou uma consulta gratuita, contacte-nos enviando um pedido.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: EU
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- Material: Aço inoxidável
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- Material: Aço inoxidável
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
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- Sistema de agitação do produto durante o carregamento para separação do produto
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Voltagem: 380-400V




