Vacuum mixer with an integrated homogenizer VMG S

Vakuový homogenizátor / míchačka VMG S

Name: Vakuový homogenizátor / míchačka VMG S
Brand: FoodTechProcess
SKU: 596
Availability: PreOrder

€ 0.00

Model VMG S je účinná a spolehlivá vakuová homogenizační jednotka určená k výrobě široké škály tekutých, cukrářských a viskózních výrobků s různými požadavky na výrobní podmínky.

Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Ideální řešení pro průmyslovou výrobu různých omáček, ať už jsou zcela homogenní nebo obsahují inkluze, vytváří dokonalé stabilní emulze a disperze.

Potřebného stupně homogenizace a rozmělnění částic se dosáhne cirkulací směsi přes dispergační zařízení integrované do stroje.

Vakuový proces - účinná eliminace vzduchu, odplynění. Připravený výrobek má homogenní strukturu bez vzduchových vměstků. Nepřítomnost vzduchu zabraňuje množení bakterií a významnému prodlužuje dobu skladování výrobku. Díky minimální oxidaci je možné zachovat co nejpřirozenější barvu a chuť výrobku, což je důležité zejména u výrobků na bázi oleje nebo tuku. Proces odstranění vzduchu umožňuje snížit teplotu zpracování výrobku, čímž se maximálně zachovají jeho užitné vlastnosti.

Vlastnosti této vakuové homogenizační jednotky jsou:

Homogenizátor má vnější polohu.
Nakládání výrobku lze provádět pouze do násypky. Víko jednotky se nemusí otevírat.

Procesy, které lze provádět:

Vytápění, chlazení
Vaření
Míchání
Vyprazdňování
Disperze
Emulgace
Homogenizace
Odvlhčování

Vhodné produkty:

Mléko - jogurt, mléko, smetana, kondenzované mléko.
Tuk - olej, margarín, majonéza, těstoviny.
Výrobky z pasty - džemy, kečupy, omáčky, pyré, pasty.
Cukrářské výrobky - čokoládový krém s oříškovou náplní, čokoládový atd.
Nealkoholické nápoje - šťávy, nektary a nápoje.
Kosmetika - krémy, šampony, kondicionéry, gely, zubní pasty.
Farmaceutické produkty - masti, emulze, gely.
Chemikálie - čisticí prostředky, lepidla, barvy a dezinfekční prostředky.

ketchup equipment equipment for mayonnaise production

Toto zařízení zaručuje stabilní vysokou kvalitu hotových výrobků a reprodukovatelnost šarží.

Výhody:

Řídicí systém - na přání zákazníka může být zařízení dodáno s manuálním, poloautomatickým nebo automatickým řídicím systémem.
Moderní a kompaktní design - optimální umístění všech modulů s minimem zabraného prostoru a snadným přístupem pro obsluhu a pracovníky údržby.
Úplné rozpuštění složek.
Úspora energie je dosaženo zkrácením doby zpracování.
Dokonalá homogenizace. Výkonné homogenizátory, které se v závodě používají, jsou špičkou ve své třídě. Zajišťují maximální úroveň homogenizace produktu v minimálním možném čase a s minimální spotřebou energie. Homogenizátor je instalován na dně nádoby a pracuje na principu rotor-stator. Výrobek se homogenizuje ve spodní části a vykládá se v horní části pracovní nádoby. Je hydraulicky spojen s nádobou a zajišťuje rychlou a účinnou dispergaci, emulgaci a homogenizaci. Pokud je směs příliš hustá, doporučuje se doplnit zařízení čerpadlem, které pomáhá zvýšit účinnost míchání a homogenizace.
Vytápění a chlazení. Speciálně navržený topný/chladicí plášť umožňuje vytápění nebo chlazení. Jako topné médium slouží horká voda nebo pára.
Makromíchání. Pomaloběžné míchadlo speciálního tvaru s instalovanými teflonovými stěrkami zajišťuje rovnoměrné rozdělení přísad v celém objemu - i když je jich malé množství. Tvar míchadla ideálně kopíruje kónickou spodní část provozní nádrže, což zaručuje, že nevznikají žádná nemísená místa. Makromíchání probíhá šetrně, bez poškození struktury výrobku nebo jeho inkluzí a bez jeho rozpadu na frakce (při výrobě výrobků, které nevyžadují homogenizaci, ale pouze míchání).
Škrabky průběžně čistěte stěny směšovací komory, abyste dosáhli maximální účinnosti výměny tepla.
Design míchačky zajišťuje účinné míchání kapalných i hustých produktů s vysokou viskozitou.