Vacuum mixer with an integrated homogenizer VMG S

Vacuümhomogenisator / Menger VMG S

Name: Vacuümhomogenisator / Menger VMG S
Brand: FoodTechProcess
SKU: 596
Availability: PreOrder

€ 0,00

Model VMG S is een effectieve en betrouwbare vacuümhomogenisatietoestel dat ontworpen is voor de productie van een breed assortiment vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor de productieomstandigheden.

Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Ideale oplossing voor de industriële productie van diverse sauzen, of ze nu volledig homogeen zijn of inclusies bevatten, het creëert perfecte stabiele emulsies en dispersies.

De noodzakelijke mate van homogenisatie en vermaling van de deeltjes wordt bereikt door het mengsel door een in de machine geïntegreerd dispergeerapparaat te laten circuleren.

Vacuümproces - efficiënte verwijdering van lucht, ontgassing. Het bereide product heeft een homogene structuur zonder luchtinsluitingen. Door de afwezigheid van lucht kunnen bacteriën zich niet vermenigvuldigen en wordt een significante hoeveelheid lucht voorkomen. verlengt de bewaartijd van het product. Dankzij de minimale oxidatie blijven de kleur en smaak van het product zo natuurlijk mogelijk, wat vooral belangrijk is bij producten op olie- of vetbasis. Door het verwijderen van lucht kunt u de temperatuur van het product verlagen, waardoor de nuttige eigenschappen maximaal behouden blijven.

De kenmerken van dit vacuümhomogenisatietoestel zijn:

De homogenisator heeft een externe positie.
Het product kan alleen in een trechter worden geladen. Het deksel van het apparaat hoeft niet geopend te worden.

Processen die uitgevoerd kunnen worden:

Verwarming, koeling
Koken
Mengen
legen
Verspreiding
Emulgering
Homogenisatie
Ontluchting

Geschikte producten:

Melk - yoghurt, melk, room, gecondenseerde melk.
Vet - olie, margarine, mayonaise, pasta.
Pasta producten - jam, ketchup, sauzen, purees, pasta's.
Banketbakkerij - met room gevulde chocolade hazelnoot, chocolade, enz.
Frisdranken - sappen, nectars en dranken.
Cosmetica - crèmes, shampoos, conditioners, gels, tandpasta.
Farmaceutische producten - zalven, emulsies, gels.
Chemicaliën - detergenten, kleefmiddelen, verf en ontsmettingsmiddelen.

ketchup equipment equipment for mayonnaise production

Dit apparaat garandeert stabiele eindproducten van hoge kwaliteit en batchreproduceerbaarheid.

Voordelen:

Besturingssysteem - Op verzoek van de klant kan de installatie geleverd worden met een handmatig, halfautomatisch of automatisch besturingssysteem.
Modern en compact ontwerp - de optimale locatie van alle modules met minimaal ruimtebeslag en eenvoudige toegang voor de operator en het onderhoudspersoneel.
Het volledig oplossen van componenten.
Energiebesparing wordt bereikt door de verwerkingstijd te verkorten.
Perfecte homogenisatie. De krachtige homogenisatoren die in de fabriek worden gebruikt, zijn toonaangevend in hun klasse. Ze zorgen voor een maximaal homogenisatieniveau van het product in een zo kort mogelijke tijd en met een minimaal energieverbruik. Op de bodem van het vat is een homogenisator geïnstalleerd die werkt volgens het rotor-statorprincipe. Het product wordt onderaan gehomogeniseerd en bovenaan het vat gelost. De homogenisator is hydraulisch verbonden met het vat en zorgt voor snelle en efficiënte dispergeren, emulgeren en homogeniseren. Als het mengsel te dicht is, wordt aanbevolen om het apparaat aan te vullen met een pomp die helpt om de efficiëntie van het mengen en homogeniseren te verhogen.
Verwarming en koeling. De speciaal ontworpen verwarmings-/koelmantel maakt verwarmen of koelen mogelijk. Heet water of stoom dient als verwarmingsmedium.
Macromixen. Een langzaam draaiend roerwerk met een speciale vorm en geïnstalleerde Teflon schrapers zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de ingrediënten over het hele volume - zelfs als het om een kleine hoeveelheid gaat. De vorm van de roerder weerspiegelt op ideale wijze de conische bodem van de werktank, wat garandeert dat er geen ongemengde plekken zijn. Macromixen wordt voorzichtig uitgevoerd, zonder de structuur van het product of de insluitsels te beschadigen en zonder dat het in fracties uiteenvalt (bij de productie van producten die niet gehomogeniseerd maar alleen gemengd hoeven te worden).
De schrapers Reinig de wanden van de mengkamer voortdurend voor een maximale efficiëntie van de warmte-uitwisseling.
Het ontwerp van de menger zorgt voor efficiënt mengen van zowel vloeibare als dikke producten met een hoge viscositeit.