Homogeneizador / Mezclador de vacío VMG S
El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.
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El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Solución ideal para la producción industrial de diversas salsas, tanto si son completamente homogéneas como si contienen inclusiones, crea emulsiones y dispersiones estables perfectas.
El grado necesario de homogeneización y trituración de la partícula se consigue haciendo circular la mezcla a través de un dispositivo de dispersión integrado en la máquina.
Proceso de vacío: eliminación eficaz del aire, desgasificación. El producto preparado tiene una estructura homogénea sin inclusiones de aire. La ausencia de aire impide que las bacterias se multipliquen y que se produzcan importantes prolonga el tiempo de almacenamiento del producto. Gracias a la mínima oxidación, es posible conservar el color y el sabor del producto en su estado más natural, lo que es especialmente importante en el caso de productos a base de aceite o grasa. El proceso de eliminación del aire permite bajar la temperatura de elaboración del producto, preservando al máximo sus propiedades útiles.
Las características de esta unidad de homogeneización al vacío son:
- El homogeneizador tiene posición externa.
- La carga del producto sólo puede realizarse en una tolva. No es necesario abrir la tapa de la unidad.
Procesos que se pueden llevar a cabo:
- Calefacción, refrigeración
- Cocinar
- Mezcla
- Vaciado
- Dispersión
- Emulsificación
- Homogeneización
- Desaireación
Productos adecuados:
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Este dispositivo garantiza la estabilidad de los productos acabados de alta calidad y la reproducibilidad de los lotes.
Ventajas:
- Sistema de control - A petición del cliente, la planta puede suministrarse con un sistema de control manual, semiautomático o automático.
- Diseño moderno y compacto - la ubicación óptima de todos los módulos ocupando el mínimo espacio y facilitando el acceso al operador y al personal de mantenimiento.
- La disolución completa de los componentes.
- Ahorro de energía se consigue reduciendo el tiempo de procesamiento.
- Homogeneización perfecta. Los potentes homogeneizadores que se aplican en la planta son los líderes de su clase. Garantizan el máximo nivel de homogeneización del producto en el mínimo tiempo posible, con el mínimo consumo de energía. En el fondo del recipiente se instala un homogeneizador que funciona según el principio rotor-estator. El producto se homogeneiza en la parte inferior y se descarga en la parte superior del recipiente de trabajo. Está conectado hidráulicamente con el recipiente y garantiza una dispersión, emulsificación y homogeneización rápidas y eficaces. Si la mezcla es demasiado densa, se recomienda complementar el dispositivo con una bomba que ayude a aumentar la eficacia de mezcla y homogeneización.
- Calefacción y refrigeración. La camisa de calefacción/refrigeración especialmente diseñada permite calentar o refrigerar. El agua caliente o el vapor sirven como medio de calentamiento.
- Macromezcla. Un agitador de baja velocidad y forma especial con rascadores de teflón instalados garantiza una distribución uniforme de los ingredientes por todo el volumen, aunque haya poca cantidad de ellos. La forma del agitador refleja de forma ideal la parte inferior cónica del depósito operativo, lo que garantiza que no queden puntos sin mezclar. La macromezcla se realiza con cuidado, sin dañar la estructura del producto ni sus inclusiones y sin que se descomponga en fracciones (cuando se fabrican productos que no requieren homogeneización sino sólo mezcla).
- Los rascadores Limpiar continuamente las paredes de la cámara de mezcla para conseguir la máxima eficacia del intercambio térmico.
- El diseño de la mezcladora garantiza una mezcla eficaz tanto de productos líquidos como espesos de alta viscosidad.
Datos técnicos:
Opcionalmente puede equiparse con:
- sistema de admisión de aire,
- Limpieza CIP,
- convertidor de frecuencia,
- varios embudos para cargar los ingredientes,
- sistema automático de dosificación de soluciones húmedas,
- panel de control táctil.
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El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.
- Homogeneizador en bucle de circulación externa
- Sistema de generación y retención de vacío incorporado
- Diseño modular con numerosas opciones
- Posibilidad de dosificación automática de ingredientes (opcional)
- No se requiere bomba adicional para la carga/descarga
- Sistema automático de elevación de la cubierta superior
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 650l
- Potencia total, kW: 13,5
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
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El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.
El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.
- Homogeneizador de fondo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo mezclador con rascadores móviles
- Versión basculante para facilitar la descarga
- Amplia gama de aplicaciones
- Totalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304/ AISI316 - opción
- Diseño compacto
- Muchas opciones adicionales para elegir
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 20l/ 50l
- Potencia total, kW: 2,3/ 2,4
- Voltaje: 220-230V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Homogeneizador para la producción de nata montada, helados y mucho más. Permite obtener emulsiones líquidas estables de mezclas de alimentos.
- El homogeneizador puede instalarse directamente en el recipiente con el producto
- Alta productividad - en sólo 8 minutos, es posible batir hasta 60 litros de mezcla de leche
- La velocidad periférica de las cuchillas es de 16 m/s
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 2,2
- Voltaje: 380-400V
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- Sistema de generación y retención de vacío incorporado
- Diseño modular con numerosas opciones
- Posibilidad de dosificación automática de ingredientes (opcional)
- No se requiere bomba adicional para la carga/descarga
- Sistema automático de elevación de la cubierta superior
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 650l
- Potencia total, kW: 13,5
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
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El precio corresponde a la versión básica de la instalación sin generador de vapor
El hervidor de cocción Veggie Milk se utiliza como unidad de extracción térmica hidrodinámica de sustancias procedentes de legumbres y frutos secos para crear una suspensión acabada, la base de las bebidas vegetales.
- Extracción eficaz y rápida
- Pasteurización parcial por inyección directa de vapor
- Homogeneizador de fondo de alta potencia
- Mezcla hidrodinámica
- Cierre mecánico del eje del homogeneizador con sistema de refrigeración abierto
- Rejilla de seguridad en la tapa de la escotilla para una carga segura del producto
- Escotilla seccional de plexiglás para inspección visual
- Capacidad: 600 kg/h for soybeans
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 120l
- Potencia total, kW: 7,5
- Voltaje: 380-400V
La unidad de homogeneización al vacío VMG S 650P puede utilizarse para fabricar pasta de dientes, así como una variedad de productos similares con requisitos de producción complejos.
- El vacío garantiza una eliminación eficaz del aire, eliminando las condiciones para el desarrollo de bacterias y otros organismos patógenos.
- La forma especial del dispositivo mezclador se adapta a los productos más espesos y viscosos.
- El homogeneizador sumergible Ultra Shear crea una emulsión estable.
- Los procesos de cavitación ayudan a activar la mezcla hidrodinámica.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 29
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 650l
- Potencia total, kW: 52
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Producimos homogeneizadores atmosféricos de miel con carga por lote de 7500 a 22 000 kg de miel. Los homogeneizadores HPL están diseñados para mezclar, homogeneizar y mezclar a fondo varios tipos de miel para mejorar sus cualidades.
El precio depende de las opciones que elijas.
La caldera universal con homogeneizador integrado está diseñada para mezclar, calentar, cocer y homogeneizar eficazmente productos destinados a las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, como mermeladas, confituras, jarabes, zumos de frutas, néctares, cervezas, cremas, ungüentos, jabones y muchos otros.
Mezclador/homogeneizador al vacío multifuncional para moler, mezclar y homogeneizar productos con el fin de obtener masas homogéneas.
- Cubierta incorporada para el fondo y las paredes de la unidad.
- Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico
- Diseño inclinado para mezclar y picar con eficacia
- Circuito de circulación forzada (opcional)
- Amplia gama de opciones
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 350l/ 650l
- Potencia total, kW: 13/ 17
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El precio se indica para la versión básica del reactor de vacío sin opciones adicionales, el coste final depende de las modificaciones
El homogeneizador al vacío es una solución ideal para la producción de alimentos, por ejemplo mayonesa, también es adecuado para la industria cosmética - la producción de pasta de dientes. Este modelo de homogeneizador se basa en un reactor de vacío con un homogeneizador externo y un circuito de circulación externo, cuyos parámetros se seleccionan como opciones.
- Diseño inclinado: mezcla un 25% más eficaz
- Mezcladora de bastidor reforzado fácilmente desmontable, para productos espesos y viscosos
- Camisa para el refrigerante alrededor del fondo y las paredes del reactor en funcionamiento
- El reactor de vacío puede soportar un vacío de hasta -0,8 Bar
- Un gran número de opciones entre las que elegir para adaptarse a distintas necesidades
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 300l/ 650l
- Potencia total, kW: 0,55
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador
El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
- Procesado con mínima pérdida de producto
- La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
- Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
- Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
- Bomba de vacío incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 3
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar