Homogeneizador / Misturador a vácuo VMG S
O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Solução ideal para a produção industrial de vários molhos, quer sejam completamente homogéneos ou contenham inclusões, cria emulsões e dispersões estáveis perfeitas.
O grau necessário de homogeneização e trituração da partícula é conseguido fazendo circular a mistura através de um dispositivo de dispersão integrado na máquina.
Processo de vácuo - eliminação eficaz do ar, desgaseificação. O produto preparado tem uma estrutura homogénea sem inclusões de ar. A ausência de ar impede que as bactérias se multipliquem e que haja uma significativa prolonga o tempo de conservação dos produtos. Graças à oxidação mínima, é possível preservar a cor e o sabor do produto no seu estado mais natural, o que é especialmente importante no caso de produtos à base de óleo ou gordura. O processo de remoção do ar permite-lhe baixar a temperatura de processamento do produto, preservando ao máximo as suas propriedades úteis.
As características desta unidade de homogeneização por vácuo são
- O homogeneizador tem uma posição externa.
- O carregamento do produto só pode ser efectuado numa tremonha. A tampa do aparelho não tem de ser aberta.
Processos que podem ser executados:
- Aquecimento, arrefecimento
- Cozinhar
- Mistura
- Esvaziamento
- Dispersão
- Emulsificação
- Homogeneização
- Desaeração
Produtos adequados:
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Este dispositivo garante produtos acabados estáveis de alta qualidade e reprodutibilidade dos lotes.
Benefícios:
- Sistema de controlo - A pedido do cliente, a instalação pode ser fornecida com um sistema de controlo manual, semi-automático ou automático.
- Design moderno e compacto - a localização óptima de todos os módulos com um mínimo de espaço ocupado e um acesso fácil para o operador e o pessoal de manutenção.
- A dissolução completa dos componentes.
- Poupança de energia é conseguido através da redução do tempo de processamento.
- Homogeneização perfeita. Os potentes homogeneizadores que são aplicados na fábrica são os líderes na sua classe. Eles garantem o nível máximo de homogeneização do produto no menor tempo possível, com consumo mínimo de energia. Um homogeneizador é instalado no fundo do recipiente, funcionando segundo o princípio rotor-estator. O produto é homogeneizado na parte inferior e descarregado na parte superior do recipiente de trabalho. Está ligado hidraulicamente ao recipiente e assegura uma dispersão, emulsificação e homogeneização rápidas e eficazes. Se a mistura for demasiado densa, recomenda-se complementar o dispositivo com uma bomba que ajuda a aumentar a eficiência da mistura e da homogeneização.
- Aquecimento e refrigeração. A camisa de aquecimento/arrefecimento especialmente concebida permite o aquecimento ou o arrefecimento. A água quente ou o vapor servem como meio de aquecimento.
- Macro-mistura. Um agitador de baixa velocidade de forma especial com raspadores de Teflon instalados garante uma distribuição uniforme dos ingredientes em todo o volume - mesmo que haja uma pequena quantidade deles. A forma do misturador reflecte de forma ideal a parte inferior cónica do tanque de operação, o que garante que não existem pontos não misturados. A macro-mistura é efectuada cuidadosamente, sem danificar a estrutura do produto ou as suas inclusões e sem que este se divida em fracções (no fabrico de produtos que não requerem homogeneização, mas apenas mistura).
- Os raspadores limpar continuamente as paredes da câmara de mistura para obter a máxima eficiência da permuta de calor.
- A conceção do misturador assegura uma mistura eficaz de produtos líquidos e espessos com elevada viscosidade.
Dados técnicos:
Opcionalmente, pode ser equipado com:
- sistema de admissão de ar,
- Limpeza CIP,
- conversor de frequência,
- vários funis para carregar os ingredientes,
- sistema de dosagem automática de soluções húmidas,
- painel de controlo tátil.
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- País de origem: Eslováquia
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O homogeneizador universal AHU é uma unidade compacta em linha, concebida para emulsionar, misturar, homogeneizar e dispersar produtos líquidos e semilíquidos. É adequado para utilização nas indústrias alimentar, cosmética e química, para uma redução homogénea do tamanho das partículas e uniformidade da estrutura do produto.
- O homogeneizador AHU é utilizado para preparar emulsões homogéneas, soluções e suspensões uniformes e estáveis.
- Permite o processamento eficiente de produtos líquidos e semilíquidos nas indústrias alimentar, cosmética, farmacêutica e química.
- Equipado com um motor YUMIX básico de 2,2 kW com 14 estágios e possibilidade de ajuste da distância entre o rotor e o estator, com configuração de dentes cónicos de 9 posições.
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O jarro de cozedura Veggie Milk é utilizado como unidade de extração térmica hidrodinâmica de substâncias de leguminosas e frutos secos para criar uma suspensão acabada - a base das bebidas à base de plantas.
- Extração eficiente e rápida
- Pasteurização parcial devido à injeção direta de vapor
- Homogeneizador de fundo de alta potência
- Mistura hidrodinâmica
- Vedação mecânica do veio para o homogeneizador com um sistema de arrefecimento aberto
- Grelha de segurança na tampa da escotilha para um carregamento seguro do produto
- Escotilha seccionada em plexiglas para inspeção visual
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O Homogeneizador F230 é uma unidade de processamento industrial compacta, concebida para aquecimento ou arrefecimento controlado, homogeneização e mistura de produtos alimentares. A unidade está equipada com um homogeneizador de alta velocidade montado na parte inferior, um agitador tipo âncora opcional e um recipiente com camisa de aquecimento (duplicador) para processamento térmico, permitindo a formação de uma estrutura estável do produto numa única instalação.
- Homogeneizador de alta velocidade integrado para uma redução eficiente do tamanho das partículas
- Recipiente de três camadas com camisa de aquecimento ou arrefecimento (até 0,5 bar)
- Agitador de estrutura opcional com velocidade ajustável através de conversor de frequência
- Design compacto e higiénico para processamento em lotes até 200 L
- Adequado para homogeneização, processamento térmico e aplicações baseadas em fermentação
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
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O homogeneizador em linha foi concebido para misturar, emulsionar, dispersar e homogeneizar produtos espessos e viscosos na produção de maionese, leite de soja, pasta de dentes, iogurte e muito mais. Pode ser instalado num circuito de circulação externo de reactores, linhas de produção ou utilizado independentemente com um funil de carga para processar pequenos volumes de produtos.
- Cria emulsões e suspensões estáveis
- Reduz o tamanho das partículas
- Dissolve rapidamente os sólidos
- Acelera as reacções químicas
- Não necessita de uma bomba adicional
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
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A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.
- O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
- A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
- O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
- Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
- Aquecimento: Eletricidade
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- Potência de aquecimento, kW: 29
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
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A unidade de processamento de misturadores a vácuo para produtos viscosos é uma solução ideal para a produção de lotes piloto e para o fabrico industrial de uma vasta gama de produtos de pequena a média capacidade.
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Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.
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Produção altamente eficiente de produtos farmacêuticos e cosméticos de alta viscosidade.
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