Kochkessel mit Rührer und Duplikator UVK

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Der Kochkessel eignet sich für die Verarbeitung verschiedener Produkte, darunter auch dickflüssiger (mittel- bis hochviskoser) Rohstoffe. Es ermöglicht ein breites Spektrum technologischer Prozesse, darunter Erhitzen, Kochen, Kühlen, Kristallisieren sowie Rühren und Mischen verschiedener Zutaten.

Der Universalkocher kann auch als Teil eines Homogenisierungsmodulsystems mit externem Homogenisierungs und Umwälzkreislauf verwendet werden, geeignet für Produkte wie:

Vorteile:

• Eine universelle Lebensmittelverarbeitungseinheit kann als Kocher, Kocher, atmosphärische Konzentrationseinheit, kontrollierte Kristallisationseinheit, Teil eines Homogenisierungsmoduls mit externem Homogenisator, Industriemischer oder Aufrahmungseinheit verwendet werden.
• Geneigte Bauweise für besseres Mischen und Entladen auch bei dickflüssigen und viskosen Produkten, totzonenfreies Mischen und nahezu kein Produktverlust, das Bodenauslassventil ist in der Basisversion enthalten!
• Leicht zerlegbares Mischgerät mit verstärktem Antrieb.
• Ein Sicherheitssensor am Lukendeckel des Geräts deaktiviert automatisch die Mischvorrichtung, wenn der Deckel geöffnet wird.
• Reserveanschlüsse am oberen Gehäuse ermöglichen die Installation von CIP-Köpfen zum Waschen, den Anschluss der Rohrleitungen an eine Pumpe, die Schaffung eines Zirkulationskreislaufs und vieles mehr.
• In der Basisversion ist ein Temperatursensor „im Produkt“ enthalten, der eine präzise Steuerung des Heizens/Kühlens über den Temperaturregler ermöglicht.

Basisversion

Der universelle geneigte atmosphärische periodisch wirkende Kessel, der für die Verarbeitung verschiedener Produkte in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie konzipiert ist, ist mit einem Heiz-/Kühlmantel ausgestattet, der für ein Kühlmittel mit einem Druck von bis zu 0,5 bar (g) geeignet ist. Es verfügt über ein äußeres dekoratives Gehäuse aus poliertem Edelstahl mit Wärmedämmung. Im Inneren des Arbeitsbehälters befindet sich ein Rahmenmischgerät mit Elektroantrieb zur Verarbeitung dichter und viskoser Produkte. Durch die spezielle Form des „Mantels“ über die gesamte Länge des Arbeitsbehälters entsteht ein kompaktes Volumen bei dennoch großer Wärmeübertragungsfläche, was eine effiziente Wärmeübertragung gewährleistet. Der Kochkessel nutzt ein Schwerkraftmischverfahren, das nicht nur 25 % effizienter als herkömmliche Verfahren ist, sondern auch das schnelle und effiziente Entladen dichter Rohstoffe aus dem Behälter ermöglicht.

Funktionsprinzip

Das Produkt wird von oben durch eine obere Teilluke in den Kessel gefüllt. Nach der Verarbeitung erfolgt die Entladung am unteren Punkt des Behälters, bei dicken und viskosen Produkten empfiehlt es sich, das Produkt bei eingeschaltetem Mischgerät zu entladen. Als Heizmedium kann gereinigter Sattdampf aus einer externen Quelle oder Wasser aus einer externen Warmwasserversorgung mit einem maximalen Druck von bis zu 0,5 Bar verwendet werden. Zur Kühlung kann kaltes Wasser verwendet werden.

Optionen:

• Regelung der Mischgeschwindigkeit über einen Inverter
• Warmwasserquelle
• Eiswasserstation
• Inline-Homogenisator
• Steuerungsbasierter Betrieb
• Externer Zirkulationskreislauf mit Pumpe

Und vieles mehr!