Kotol s miešadlom a duplikátorom UVK

0,00 €

Pracovný objem do

Množstvo

Posledné kusy v sklade

Cena je uvedená bez ovládacieho panela, ktorý je možné vybrať a naceniť samostatne

Univerzálny varný systém s nakloneným reaktorom a rámovým miešacím zariadením sa využíva na spracovanie širokej škály produktov pomocou metód ako varenie, dusenie a koncentrovanie pri atmosférickom tlaku. Často sa používa pri výrobe sirupov, džemov, cukroviniek a spracovaní medu.

Šikmý dizajn s gravitačným miešaním – o 25 % účinnejší!
Vonkajší dekoratívny kryt vyrobený z leštenej nehrdzavejúcej ocele s izoláciou
Plášť (duplikátor) na dno a steny pracovnej nádoby po celej výške nádoby
Senzor otvorenia veka pre bezpečnú prevádzku
Škrabky sú zahrnuté v základnej verzii inštalácie

Varný kotol je vhodný na spracovanie rôznych produktov, vrátane hustých a viskóznych (stredne až vysokej viskozity) surovín. Umožňuje široké spektrum technologických procesov vrátane ohrevu, varu, chladenia, kryštalizácie, ako aj miešania alebo zamiešavania rôznych prísad.

Univerzálny varič je možné použiť aj ako súčasť homogenizačného modulového systému s vonkajším homogenizačným a cirkulačným okruhom, vhodný pre produkty ako:

džemy	ovocné konzervy	cukrovinky	omáčky
kečup	majonéza	horčica	sirupy

Výhody:

Univerzálnu jednotku na spracovanie potravín je možné použiť ako varič, digestor, atmosférickú koncentračnú jednotku, riadenú kryštalizačnú jednotku, súčasť homogenizačného modulu s externým homogenizátorom, ako priemyselný mixér alebo krémovačku.
Šikmá konštrukcia pre lepšie miešanie a vykladanie, dokonca aj pri hustých a viskóznych produktoch. Miešanie bez mŕtvych zón a prakticky bez straty produktu, spodný výpustný ventil je súčasťou základnej verzie!
Ľahko demontovateľné miešacie zariadenie so zosilneným pohonom.
Bezpečnostný senzor na kryte poklopu jednotky automaticky deaktivuje miešacie zariadenie pri otvorení krytu.
Rezervné prípojky na hornom kryte umožňujú inštaláciu CIP hlavíc na umývanie, prepojenie potrubí s čerpadlom, vytvorenie cirkulačného okruhu a pod.
Základná verzia obsahuje teplotný senzor "vo výrobku", umožňujúci precíznu reguláciu ohrevu/chladenia cez regulátor teploty.

Základná verzia

Univerzálny šikmý atmosférický periodický kotol, určený na spracovanie rôznych produktov v potravinárskom a kozmetickom priemysle, je vybavený ohrievacím/chladiacim plášťom vhodným pre chladiacu kvapalinu s tlakom do 0,5 bar (g). Má vonkajší dekoratívny plášť vyrobený z leštenej nehrdzavejúcej ocele s tepelnou izoláciou. Vo vnútri pracovnej nádoby je rámové miešacie zariadenie s elektrickým pohonom na spracovanie hustých a viskóznych produktov. Špeciálny tvar „plášťa“ po celej výške pracovnej nádoby vytvára kompaktný objem, pričom stále zachováva pomerne veľkú teplovýmennú plochu, zabezpečujúcu efektívny prenos tepla. Varný kotol využíva metódu gravitačného miešania, ktorá je nielen o 25 % efektívnejšia ako bežné metódy, ale umožňuje aj rýchle a efektívne vykladanie hustých surovín z nádoby.

Princíp činnosti

Produkt sa nakladá do kotla zhora cez sekčný horný poklop. Po dokončení procesu sa vykladanie realizuje v dolnej časti nádoby. Pre husté a viskózne výrobky sa odporúča vykladať pri zapnutom miešacom zariadení. Ako ohrievacie médium možno použiť čistenú nasýtenú paru z externého zdroja alebo vodu z externého prívodu teplej vody s maximálnym tlakom do 0,5 Bar. Na chladenie je možné použiť studenú vodu.

Možnosti: