PANNING-, COATINGMACHINES
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Panning- en coatingmachines zijn ontworpen voor het gelijkmatig coaten en enroberen van producten
Panning- en coatingmengers verhogen de aantrekkingskracht van verschillende eetbare creaties door op delicate wijze coatings en lagen aan te brengen. Of het nu gaat om het toevoegen van een glanzende afwerking aan gebak of het bereiken van de perfecte kruimel op gefrituurde lekkernijen, pannen en coatingmengers dragen bij aan de visuele en zintuiglijke ervaring van voedsel. In deze uitgebreide gids duiken we in de ingewikkelde wereld van panning- en coatingmengers en onderzoeken we hun mechanismen, voordelen en diverse toepassingen binnen de voedingsindustrie.
Wat zijn paneer- en coatingmachines
Pannings- en coatingmengers zijn ontworpen om coatings, zoals chocolade, glazuur, poeders en paneermeel, gelijkmatig over voedingsproducten te verdelen. Deze machines zorgen voor een consistente dekking, wat resulteert in een visueel aantrekkelijke afwerking en het verbeteren van de textuur en smaak van het eindproduct. Panning verwijst naar het proces waarbij producten zachtjes in een draaiende trommel worden getuimeld terwijl coatings worden aangebracht, waardoor een uniforme laag ontstaat.
Werkingsprincipe en functionaliteit
Pannings- en coatingmengers maken gebruik van een combinatie van rotatie en gecontroleerde aanbrengmechanismen. Voedingsmiddelen worden in de trommel van de mixer geplaatst en coatings worden geleidelijk aangebracht. Terwijl de trommel draait, tuimelen de producten zachtjes rond, waardoor de coatings gelijkmatig hechten. Dit proces zorgt ervoor dat elke centimeter van het product gelijkmatig wordt gecoat, wat leidt tot een prachtig uiterlijk en een heerlijke smaak.
Voordelen van pannen en coatingmengers:
- Visueel aantrekkelijk: Pannings- en coatingmengers verbeteren het uiterlijk van voedselproducten, waardoor ze visueel aantrekkelijk worden voor consumenten.
- Textuurverbetering: Het op een gecontroleerde manier aanbrengen van coatings voegt een heerlijk textuurcontrast toe aan het voedsel, wat de algehele sensorische ervaring verbetert.
- Uniforme smaakverdeling: Coatings worden gelijkmatig verdeeld, zodat elke hap een consistente uitbarsting van smaak heeft.
- Diverse toepassingen: Pannings- en coatingmengers zijn geschikt voor verschillende producten, van snoepgoed en noten tot vleesproducten en meer.
Toepassingen in de culinaire sector:
Pannings- en coatingmengers vinden hun plaats in diverse culinaire domeinen:
- Snoepgoed: Coatingmixers omhullen gebak met chocolade, glazuur of kleurrijke coatings en creëren zo visueel aantrekkelijke traktaties.
- Snacks en noten: Deze mixers geven noten een knapperige en smaakvolle buitenkant, wat hun smaak en presentatie verbetert.
- Vleesverwerking: Panning- en coatingmengers worden gebruikt om perfect gecoate en gepaneerde vleesproducten te maken, zoals chicken tenders en schnitzels.
- Bakkerij: Gebakken producten krijgen een artistiek tintje met gecoate toppings, die zowel smaak als visuele charme toevoegen.
Neem contact op met FoodTechProcess voor nauwkeurige oplossingen voor coaten en enroberen
Bij FoodTechProcess bieden we een scala aan pan- en coatingapparatuur die voldoet aan de uiteenlopende behoeften van de voedingsmiddelenindustrie. Onze mixers zijn ontworpen om precisie te bieden bij het aanbrengen van coatings, zodat uw eetbare creaties een uniforme afwerking krijgen. Van banketbakkerijen tot vleesverwerking, onze mixers verheffen de kunst van culinaire esthetiek en verbeteren zowel de smaak als de visuele allure. Verken het rijk van coating en tumbling met FoodTechProcess.
The device was primarily designed to increase dough adhesion (adhesion) by using a thin layer of dust - flour. The device is available in four widths of 200, 300, 400 and 600 mm.
For more information on the breading machine, contact our sales department at sales@foodtechprocess.com
Breadcrumb breading has never been easier. This device is available in various belt width configurations of 200, 300, 400 and 600 mm.
For more information, please contact our sales department at sales@foodtechprocess.com
The machine is available in four belt widths of 200, 300, 400 and 600 mm. For more information or a price offer, contact our sales department at sales@foodtechprocess.com
The salting machine is designed for the continuous feeding and dispensing of salt or seasoning onto food products, it is recommended to install it above a conveyor belt.
- Simple controls
- Spacious hopper - up to 25 kg
- Simple and easy installation
- Height-adjustable salting machine supports
- Built-in control panel for adjusting the speed and volume of salt supplied
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,55
- Working Area Width: 500 mm
- Voltage: 220-230V
Batter breading machines are designed for batter breading products such as meatball, hamburgers, soya, vegetarian burgers, croquettes, vegetables and other products. The machine is suitable for catering companies as well as big productions.
For more information, write to us at sales@foodtechprocess.com
Vacuum diffusion - the process in which the air inside the product is removed by vacuum and the released pores are filled with flavor, vitamins or other ingredients.
For a price quote, send us an email to sales@foodtechprocess.comÂ
A rotating drum unit designed for continuous coating and seasoning operations as well as product saturation with spices and flavor additives, utilized in production lines for chips, snacks, and various semi-finished products.
- Adjustment of the Drum Tilt Angle
- Hygienic design and execution: mirror-polished inner surface of the drum
- Various blade options for gently turning the product (optional)
- Dispensers for dry and wet flavorings (optional)
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 0,25
- Voltage: 380-400V
The coating machine is designed for uniform application, impregnation of oil and fat mixture, dyes and flavors, enzymes, vitamins and other additives, various products with a high level of hygiene.
For more information, send us an email at sales@foodtechprocess.com
The periodic drum coating/seasoning machine is designed to saturate and infuse a diverse range of products with flavorful aromas, vitamins, and various taste additives. It is utilized in the production of snacks, chips, cereals, and nuts, offering a wide array of flavor enhancements.
- Mechanical system for tilting the working bowl with fixation points in intermediate positions
- Special perforated blades for gentle product turning
- Powerful drum rotation drive
- Entirely made out of food grade stainless steel AISI304
- Easy control via an inverter (optional): speed control and reverse
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 0,55
This machine is made for the production of coated sweets. This can include: roasted sugar around almond nuts. For more information, send us a request.
This machine is used to produce sweets coated with chocolate. For more information, send us a request.Â
Automatic enrobing unit for the production of chocolate truffles. For more information, send us a request.
Batter breading machines are designed for breading products such as meatball, hamburgers, soya, vegetarian burgers, croquettes, vegetables and other products in batter and breadcrumbs. Whether you are a small kitchen or have bigger production capacity, we are able to offer complete solution.
Batter breading machines are designed for batter breading products such as meatball, hamburgers, soya, vegetarian burgers, croquettes, vegetables and other products. Whether you are a small kitchen or have bigger production capacity, we are able to offer complete solution.
The price depends on your production capacity.Â
Vacuum coater is ideal for the application of salt and sugar solutions, enzyme, vitamin and anti-oxidants on water or oily basis as it ensures even distribution of small amounts of additives between the total product volume.
The price depends on the production capacity as well as the product being processed. For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
A vacuum diffuser is a device used in the food industry to remove oxygen from a product under vacuum conditions, primarily employed for enhancing the preservation of food by reducing oxidation and extending shelf life.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
