PANNEN
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Industriële pannen zijn ontworpen voor efficiënt koken en bakken in grote hoeveelheden
Industriële pannen zijn cruciale onderdelen van elke professionele keuken en spelen een cruciale rol bij het vormen van texturen, het verbeteren van smaken en het uiterlijk in een breed scala aan culinaire toepassingen. Deze gespecialiseerde pannen zijn op maat gemaakt om de ontberingen van de productie van grote hoeveelheden voedsel te weerstaan, zodat ze consistente en optimale resultaten garanderen. Van koken, bakken en uitdampen tot aanbraden en sudderen, industriële pannen maken diverse kooktechnieken mogelijk en geven voedselproducenten meer mogelijkheden. In deze uitgebreide gids duiken we in het domein van de industriële pannen en verkennen we hun varianten, functies en diverse toepassingen binnen de voedingsindustrie.
Wat zijn industriële pannen?
Industriële pannen zijn robuuste kooktoestellen, zorgvuldig ontworpen voor commerciële en industriële keukens. Deze pannen zijn gemaakt van duurzame materialen zoals roestvrij staal en zijn bestand tegen hoge temperaturen, veelvuldig gebruik en grondige reiniging. Hun veerkrachtige samenstelling garandeert een lange levensduur en betrouwbaarheid in veeleisende productieomgevingen.
Veelzijdigheid en gevarieerde toepassingen:
Industriële pannen zijn er in verschillende soorten, elk speciaal gemaakt om te voldoen aan specifieke culinaire behoeften:
- Sauteerpannen: Met hun lage, uitlopende zijkanten en brede, platte bodem blinken sauteerpannen uit in aanbraden, bruinen en sauteren.
- Smoorpannen: Deze pannen, ook bekend als kantelbare braadpannen, combineren naadloos braadpan- en kookketelfuncties en maken koken in grote partijen, smoren en sudderen mogelijk.
- Wok Pans: Wokpannen worden gekenmerkt door hun diepe, gebogen vorm en zijn veelzijdig voor roerbakken, frituren en stomen.
Efficiënte en nauwkeurige thermische behandeling:
Industriële pannen bieden een groot aantal voordelen die bijdragen aan culinaire uitmuntendheid:
- Uniforme warmteverspreiding: De materialen die worden gebruikt voor het maken van industriële pannen zorgen voor een consistente warmteverdeling, zodat er geen hotspots ontstaan en je gelijkmatig kunt koken.
- Afdichting bij hoge temperatuur: Onberispelijk aanbraden en bruinen wordt een tweede natuur met industriële pannen, die de smaken en texturen van diverse ingrediënten verrijken.
- Batch-koken: Deze pannen zijn geschikt voor grote hoeveelheden, waardoor ze ideaal zijn voor grootschalige culinaire bereidingen in commerciële omgevingen.
- Temperatuur meesterschap: Robuuste industriële pannen zorgen voor een nauwkeurige temperatuurregeling en vormen de basis voor een succesvolle culinaire uitvoering.
Toepassingen in de culinaire sector:
Industriële pannen zijn onmisbaar in diverse segmenten van de voedingsindustrie:
- Restaurants en cafetaria's: Industriële pannen voldoen aan de eisen van grootschalige voedselproductie in commerciële keukens.
- Voedselverwerkingseenheden: Industriële pannen spelen een centrale rol bij de productie van uitgebreid voedsel en zorgen voor onwrikbare kwaliteit en efficiëntie.
- Catering: Voor cateringevenementen en grote bijeenkomsten worden vaak industriële pannen gebruikt omdat ze heerlijke maaltijden op grote schaal kunnen bereiden.
Vind de meest geschikte industriële kookpan bij FoodTechProcess
Bij FoodTechProcess bieden we een uitgebreid assortiment industriële pannen, ontworpen om te voldoen aan de veeleisende behoeften van de voedingsmiddelenindustrie. Onze pannen, voornamelijk elektrisch en uitgerust met kantel- en roermechanismen, verheffen uw culinaire reis door de essentiële hulpmiddelen te bieden voor het creëren van uitzonderlijke gerechten op industriële schaal. Onze industriële pannen zijn gemaakt met precisie en duurzaamheid in het achterhoofd en zijn onmisbaar voor voedselproducenten en commerciële culinaire toepassingen. Ervaar de transformerende impact op je productie met een van onze professionele pannen.
De elektrische industriële WOK-koekenpan met roerstaaf en automatisch kantelsysteem is geschikt voor intensieve thermische verwerking, waarmee u grote hoeveelheden vaste en vloeibare producten kunt stoven, braden, koken en concentreren.
- Speciaal excentrisch kantelsysteem voor de werkbak, tot 90 graden
- Lage werkhoogte voor laden en bediening
- Hydraulisch systeem voor het kantelen en lossen van het product
- Directe krachtige elektrische verwarming van de bodem van de werkbak tot 220 graden
- Verwarmde wanden van de werkbak (optioneel)
- Uitladen van het product in standaard 200 L trolleys (optioneel)
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 70+12
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 450
- Voltage: 380-400V
Deze professionele 550 l kantelbare waterkoker wordt op gas gestookt en is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden. Met deze kantelbare versie kunt u uw leven nog gemakkelijker maken.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas
- Capacity: 500 l
- Material: Stainless steel
Deze professionele kookpot van 160L of 220L is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Dit professionele gasfornuis is onmisbaar in professionele keukens. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
De prijs is gespecificeerd voor de versie met een hydraulische lift.
De industriële elektrische braadpan op thermische olie is een optimale en economische oplossing voor kleinschalige industriële voedselproductie. Het zorgt voor lage energie- en bedrijfskosten terwijl het een gelijkmatige en intense verwarming voor de hele werkbak garandeert. De thermische traagheid van het systeem helpt om de vereiste temperatuur gedurende langere tijd te handhaven, waardoor het effectief is voor het bakken van uien, wortelen, sauteren van bloem en groenten, en het bereiden van sauzen, soepen, bijgerechten, stoofschotels en nog veel meer.
- Laag energieverbruik
- Gelijkmatige verwarming
- Verwarmde conische zijkanten
- Instelbare verwarmingsintensiteit
- Regelaar met een hygiënische behuizing direct op de draagstructuur
- Handgrepen voor het openen van het deksel in de koude zone
- Automatisch hef-/kantelsysteem
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 26
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l
- Total power, kW: 28
- Voltage: 380-400V
- Duplicator volume: 106l
Multifunctionele pannen functioneren als bak-, kook- en mengapparaat in één installatie.
Voor meer informatie over onze automatische wokpan met ingebouwde mixer kunt u contact opnemen met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
Dit is een rendabele oplossing die voldoet aan de speciale kookvereisten van het horecasegment. Uitgerust met een ingebouwde mixer om handmatige arbeid te verminderen en te voorkomen dat het product blijft plakken.
Neem voor meer informatie over de koekenpan contact op met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
Wij bieden een breed scala aan cateringapparatuur voor restaurants, kantines en allerlei etenswarenzaken. De prijs is afhankelijk van de gekozen optie.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
De kantelbare pan wordt in 2 versies geproduceerd: met gasverwarming of elektrische verwarming. De pan is ontworpen voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven en in grote keukens voor het maken van pasta, het stoven en bakken van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, enz.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De Atmosferische Verdampingspan concentreert vloeistoffen efficiënt door ze op een groot oppervlak te verdampen, terwijl hij ook geschikt is voor verschillende kookmethodes zoals smoren, koken en braden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een kantelbare braadpan met een roerwerk en indirecte elektrische verwarming met thermische olie is ontworpen voor het verwerken van kleine partijen grondstoffen, waardoor hij geschikt is voor het stoven en bakken van verschillende soorten voedsel. De automatische roerfunctie verbetert de bereiding van groenten, vis, vlees en sauzen.
- Compact model
- Gelijkmatige verwarming dankzij de thermische olie
- Eenvoudige bediening
- Elektrisch kantelen van de werkbak
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 18
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 140l
- Total power, kW: 19
De rechthoekige kantelpan is ontworpen voor de warmtebehandeling van een breed scala aan vlees- en groenteproducten in batchmodus, met de mogelijkheid om daarna snel af te koelen.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Kantelbare braadpannen met mixer frituren het product onder voortdurend roeren. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurants en de levensmiddelenindustrie. Varianten van verwarmingssystemen: direct elektrisch en direct gas. Capaciteit: 150, 200 of 300 l.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een e-mail op sales@foodtechprocess.com
De prijs is inclusief de onverwarmde conische zijpanelen.
De koekenpan van het type WOK met directe elektrische verwarming is ontworpen voor een snelle en intensieve warmtebehandeling van producten met een maximale verwarmingstemperatuur tot 220 graden. Met deze apparatuur kunt u verschillende producten sauteren, bakken, stoven, koken en concentreren, inclusief dikke en viskeuze producten dankzij het frame-mengapparaat en een automatisch kantelsysteem voor het lossen van het eindproduct.
- Snelle en efficiënte verwarming tot 220 graden
- Automatisch kantel- en lossysteem
- Sensoren voor dekselopening voor veilige werking
- Veilig stoomafvoersysteem op het bovendeksel
- Deksel vergrendelt in de open positie
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 45
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 46
- Voltage: 380-400V
