CENTRIFUGE

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Een industriële centrifuge in de voedingsindustrie is een apparaat dat wordt gebruikt om vloeibare heterogene media te scheiden met behulp van uniform versnelde rotatie, waarbij het product in de container wordt blootgesteld aan centrifugaalkracht, wat het scheidingsproces zelf - scheiding in afzonderlijke componenten - vergemakkelijkt.

Centrifuges zijn systemen die een van de eenvoudigste, meest kosteneffectieve en efficiënte oplossingen zijn voor het scheiden van heterogene mengsels, onmiddellijk na filterapparatuur. Complexere en duurdere systemen in deze categorie zijn onder andere membraanmodules en decanters.

Industriële centrifuges kunnen worden geconfigureerd als stand-alone units, maar ook als ingebouwde systemen in complexe voedselverwerkingsapparatuur, zoals vacuüm friteuses.

Centrifuges als zelfstandige eenheden worden meestal gebruikt als onderdelen van productielijnen, bijvoorbeeld in de productie van sojamelk.

Het principe van hun werking is gebaseerd op de scheiding van heterogene suspensies, oplossingen, concentraten op basis van hun dichtheid in vloeibare en vaste media. In wezen voert een centrifuge de filtratiefunctie uit, maar met gebruik van centrifugale kracht.

De belangrijkste technologische doelen die moeten worden overwogen bij het kiezen van een centrifuge zijn onder andere:

• schoonmaken
• extractie
• filtratie
• drogen

Reiniging wordt meestal gebruikt in de chemische industrie, met name op het gebied van ecologie en het recyclen van verschillende soorten afval. Een populaire gespecialiseerde toepassing van een centrifuge is de uitloging van waardevolle metalen uit onderdelen van oude elektronica.

Centrifuges voor extractie en filtratie worden gebruikt om een extract te verkrijgen uit verschillende suspensies en emulsies, bijvoorbeeld in de productie van koffie-, paddenstoelen- en andere extracten.

Centrifuges die gebruikt worden als filtereenheden worden gebruikt wanneer het nodig is om een heterogeen voedingsmedium te scheiden in vloeibare en vaste componenten, zoals bij de productie van kruidendranken op basis van planten.

Het werkingsprincipe van een centrifuge als ingebouwd systeem wordt gebruikt om overtollig water of vet te verwijderen, bijvoorbeeld in salade-, kruiden- en groentedrogersof in industriële batchfriteuses om een vetarm product te verkrijgen na het frituren. Dit systeem wordt gebruikt in al onze vacuüm friteuses en friteuses voor uien.

Centrifuges kunnen naar ontwerp worden ingedeeld in horizontale en verticale types op basis van de oriëntatie van de werkkorf/trommel.

In kleinere eenheden hebben centrifuges meestal een bovenlader en een horizontale trommel met onderlossing.

Je kunt een centrifuge niet alleen kiezen voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, maar ook in de cosmetische, farmaceutische en andere industrieën.