SNIJDERS
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Cutters zijn ontworpen om ingrediënten te bereiden door ze nauwkeurig te snijden en in plakjes te snijden
Snijmachines zijn essentiële hulpmiddelen in de wereld van voedselverwerking en spelen een cruciale rol bij het transformeren van ruwe ingrediënten in hanteerbare vormen voor culinaire creaties. In deze gedetailleerde verkenning duiken we in de wereld van de snijders, hun verschillende soorten en hun onmisbare bijdrage aan het bereiken van consistente en hoogwaardige resultaten in de voedingsindustrie.
Soorten snijmachines
Snijders zijn er in verschillende variaties, elk ontworpen om specifieke ingrediënten te verwerken en precieze resultaten te bereiken:
- Komvormige snijders: Ideaal voor het hakken, mengen en emulgeren van een breed scala aan ingrediënten, van groenten tot vlees.
- Verticale snijders en mengers: Deze machines hakken, mengen en mixen ingrediënten fijn in verticale kamers.
- Vleessnijders: Ze zijn speciaal gemaakt voor het verwerken van vlees en bieden verschillende zeefgrootten voor verschillende texturen.
- Emulgatoren: Deze snijders zijn essentieel voor het produceren van gladde en uniforme emulsies en verbeteren de textuur en consistentie.
- Vacuümsnijders: Dankzij de vacuümtechnologie optimaliseren deze snijmachines de snij-, meng- en mengprocessen, zodat uw producten van superieure kwaliteit en langer houdbaar zijn.
Rol van snijders bij voedselbereiding
Snijders stroomlijnen het bereidingsproces van ingrediënten en zorgen voor uniformiteit en precisie in de grootte. Door de consistente sneden dragen ze bij aan een gelijkmatige garing van producten, een evenwichtige smaakverdeling en een aantrekkelijke presentatie.
Voordelen van het gebruik van frezen
- Consistentie: Gelijkmatig gesneden ingrediënten resulteren in een gelijkmatige garing en smaakverdeling.
- Tijdsefficiëntie: Snijders versnellen de voorbereiding, verminderen het handwerk en besparen tijd.
- Textuurcontrole: Verschillende snijtypes bieden controle over de textuur van het ingrediënt, van grof tot fijn.
- Veelzijdigheid: Snijders kunnen een breed scala aan ingrediënten aan, van groenten tot vlees.
Toepassingen in de culinaire sector
Snijders vinden toepassingen op verschillende culinaire gebieden:
- Restaurants: Nauwkeurige bereiding van ingrediënten verbetert de efficiëntie en consistentie van keukenwerkzaamheden.
- Bakkerijen: Uitsteekvormpjes helpen bij de bereiding van deeg en andere bakingrediënten.
- Vleesverwerking: Vleesmolens en -snijders verwerken vlees efficiënt voor verschillende producten.
- Productie van voedingsmiddelen: Grootschalige snijmachines worden gebruikt in de voedselproductie om consistente ingrediëntformaten te verkrijgen.
Voedselverwerkingsapparatuur om te helpen bij het snijden van rauwe ingrediënten
Bij FoodTechProcess bieden we een gevarieerde selectie snijapparatuur om aan verschillende culinaire behoeften te voldoen. Onze snijoplossingen zijn ontworpen om precisie, betrouwbaarheid en efficiëntie te bieden, zodat uw ingrediënten consistent tot in de perfectie worden bereid.
The high-performance slicing and dicing machine can function as a standalone unit or be integrated into a production line.
- Can process large products - sweet potato, lettuce, root vegetables
- Large selection of replaceable knives - different sizes of the final product
- Material: Stainless steel
The complex of equipment for the production of mayonnaise consists of several installations for automatic dosing, mixing, and obtaining a stable emulsion.
- Compact design, offering convenient and straightforward operation in a limited space.
- Cost-effective solution for automatic dosing without incurring high automation costs.
- A wide range of additional modular options.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
Multifunctional vacuum mixer/homogenizer for grinding, mixing, and homogenizing products to obtain homogeneous masses.
- Built-in jacket for the bottom and walls of the unit.
- Cutter knives with a powerful electric drive
- Slanted design for efficient mixing and chopping
- Forced circulation circuit (optional)
- Wide range of options
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 350l/ 650l
- Total power, kW: 13/ 17
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
This powder making machine is made out of stainless steel. All parts that are in contact with food are made out of food grade 304 stainless steel for health and safety reasons.
For additional information, contact us at sales@foodtechprocess.com
The cutter is designed for cutting into cubes, stripes or slices.
For more information, contact our sales department at sales@foodtechprocess.com
ProfiCut is an ideal solution for efficient and economical processing of dressings, sauces, baby food as well as spreads, paté and processed cheese with advanced processing techniques.
For more information, please, contact our sales department at sales@foodtechprocess.com
The new design of the universal cutter with gravity mixing is used for the production of thick and pasty products. The cutter is designed to carry out production processes such as cutting, mixing, crushing and emulsifying of various types of products to a liquid state. Thanks to the built-in duplicator, it can also be used as a device for the production of cream honey or cream honey soufflé.
- Cutting knives with a powerful 11 kW electric drive
- Frame mixing device with fluoroplastic scrapers
- Hatch opening sensor for safe maintenance
- Plexiglass hatch for visual inspection
- Duplicator for the thermal liquid around the bottom as well as the walls of the installation
- Inclined design for efficient grinding, homogenization and discharge of thick and viscous products
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l
- Total power, kW: 12
- Voltage: 380-400V
Atmospheric food processing and cutting machine with a stainless steel design and a 60 L bowl with a cutter (grinding knife)
For a price quote, send us an email to sales@foodtechprocess.com
Running of various production processes such as cutting, mixing, crushing, refining and emulsifying different types of product in a single unit.
Price depends on the chosen option. Please email sales@foodtechprocess.com
100 and 120 liter cutter mixers have been designed for the food industry, pharmaceutical industry and test labs.
For more information or different capacities, send us an email to sales@foodtechprocess.com
This cutter as an essential instrument in kitchens, prepares hummus, dressings, herb oils, aromatic butter, thickenings, mayonnaise, sauces, soups, desserts, pureés, pates and etc.
For more information, send us an email to sales@foodtechprocess.com
The 20 Liter capacity bowl is optimally sized for the needs of busy cafeterias, hotels, and other professional kitchens. You can prepare purees, hummus, and process all kinds of organic material with ease using this floorstanding cutter. We offer different capacity cutters.
For more information, email us at sales@foodtechprocess.com
Cutter for french fries with an automatic hopper. Approx. 25 kg of French fries 12mm per minute. Cutting blocks are ordered separately.
For more information, send us an email to sales@foodtechprocess.com
Chocolate flaking machine for automatically differentiating two blocks of couverture each time. The flakes are collected in plastic baking for food. The machine comes with two plastic bins.
Manual cutter for cutting potions of fresh cured meats with interchangeable eccentrics to obtain different sausage lengths up to a maximum of 280 mm. Works with any type of casing.
For a price quote, please send us an email to sales@foodtechprocess.com
Atmospheric cutter mixer with capacity of 150l for medium size production of confectionery, chocolate, ice cream, ready meals, cheese, cream smoothie, vegetable puree.
For more information, send us a request.
The laboratory vacuum cutter mixer is designed for uniform grinding, emulsifying and mixing of food, cosmetic and pharmaceutical products, chemical mixtures with the addition of oil, dyes, concentrates or liquid flavors.
The cutting machine is designed for slicing, shredding and grating fruits and vegetables.
For more information, please contact s at sales@foodtechprocess.com
Compact size vegetable/cabbage cutting machine, that is intended for vegetable shredding, slicing, grating and julienne stick cutting.
The price depends on the production capacity.
Table-top compact chicken breast slicing machine. It can produce up to 300 kg of sliced chicken breasts per hour.
The vacuum cutter is intended for large processing enterprises dealing in the confectionery, fruit and vegetable processing industries. They are intended for processing food down to a homogenous mixture with minimal air content.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
