Dlouhodobá pasterizační nádrž - 1100 l

€ 0.00

Dlouhodobá pasterizační nádrž je kompaktní řešení pro tepelné ošetření mléka, jehož cílem je dezinfekce mikroflóry a odstranění škodlivých mikroorganismů. Tato jednotka patří do kategorie dlouhodobých pasterizačních systémů, které zahřívají mléko v rozmezí 63 až 95 °C a udržují jej při určité teplotě po stanovenou dobu.

Kompaktní vertikální provedení
Vnější nucený oběh s výměníkem tepla
Vysoce účinný ohřev páry prostřednictvím výměníku tepla
Vysoce výkonná odsávačka mléka

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Pasterizátor mléka umožňuje tepelné ošetření v režimu dlouhodobé pasterizace s udržováním určité teploty. To umožňuje zničit téměř 98 % bakterií a patogenní mikroflóry bez zničení bílkovin a zachovat všechny organoleptické vlastnosti mléka.

Dlouhodobá pasterační lázeň je ideálním řešením pro kompaktní malovýrobu zahrnující zpracování mléka v malých objemech, jako je například výroba slazeného kondenzovaného mléka z plnotučného normalizovaného mléka.

Výhody:

Vysoce účinný a intenzivní ohřev páry přes výměník tepla umožňuje rychlé dosažení pasterizační teploty, přičemž průtok páry je regulován teplotním čidlem.
Vysokého průtoku mléka je dosaženo díky nucenému vnějšímu oběhu. Jednotka je vybavena snímači teploty průtoku, které zabraňují lokálnímu přehřátí nebo spálení mléka.
K intenzivnímu přenosu tepla dochází díky hydrodynamickému míchání mléka během neustálé cirkulace, což zabraňuje možnému rozvrstvení produktu na frakce. Není třeba instalovat míchací zařízení!
Jednotka je celá vyrobena z nerezové oceli, včetně čerpadla mléka, veškerého potrubí a uzavíracích ventilů v cirkulačním okruhu.
Má kompaktní vertikální design s volně stojícím ovládacím panelem.
Díky tomu, že mléko vstupuje do cirkulačního okruhu pod hladinou kapaliny, je pravděpodobnost zpěnění mléka během pasterizace prakticky nulová.

Základní verze:

Skládá se z třívrstvé nádrže z nerezové oceli (s tepelnou izolací a vnějším dekorativním pláštěm), která je vybavena okruhem nuceného vnějšího oběhu, čerpadlem mléka, parním výměníkem (do 3 barů), teplotním čidlem a ovládacím panelem. Pára je do výměníku tepla přiváděna z externího zdroje.

Možnosti: