Serbatoio di pastorizzazione a lungo termine - 1100 L
La vasca di pastorizzazione a lungo termine è una soluzione compatta per il trattamento termico del latte, che mira a eliminare i microrganismi nocivi e disinfettare la microflora. Questa unità appartiene alla categoria dei sistemi di pastorizzazione a lungo termine, riscaldando il latte tra 63 e 95 gradi Celsius e mantenendolo a una temperatura specifica per un periodo di tempo stabilito.
- Design verticale compatto
- Circolazione forzata esterna con uno scambiatore di calore
- Riscaldamento a vapore altamente efficiente tramite lo scambiatore di calore
- Pompa del latte ad alte prestazioni
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Il pastorizzatore del latte consente il trattamento termico in modalità di pastorizzazione a lungo termine con mantenimento a una temperatura specifica. Ciò consente la distruzione di quasi il 98% dei batteri e della microflora patogena senza distruggere le proteine e preservando tutte le proprietà organolettiche del latte.
La vasca di pastorizzazione a lungo termine è una soluzione ideale per la produzione compatta su piccola scala che prevede la lavorazione del latte in piccoli volumi, come la produzione di latte condensato zuccherato da latte intero normalizzato.
Vantaggi:
- Il riscaldamento a vapore altamente efficiente e intensivo tramite uno scambiatore di calore consente il rapido raggiungimento della temperatura di pastorizzazione, con flusso di vapore regolato da un sensore di temperatura.
- L'elevata portata del latte è ottenuta grazie al circuito di circolazione esterna forzata. L'unità è dotata di sensori di temperatura di flusso per evitare il surriscaldamento localizzato o la bruciatura del latte.
- Il trasferimento di calore intensivo avviene tramite miscelazione idrodinamica del latte durante la circolazione costante, che impedisce la possibile stratificazione del prodotto in frazioni. Non è necessario installare un dispositivo di miscelazione!
- L'unità è interamente realizzata in acciaio inossidabile, inclusa la pompa del latte, tutte le tubazioni e le valvole di intercettazione nel circuito di circolazione.
- È caratterizzata da un design verticale compatto con un pannello di controllo indipendente.
- Poiché il latte entra nel circuito di circolazione al di sotto del livello del liquido, la probabilità che il latte si schiumi durante la pastorizzazione è praticamente ridotta a zero.
Versione base:
È costituito da un serbatoio in acciaio inossidabile a tre strati (con isolamento termico e rivestimento decorativo esterno), dotato di un circuito di circolazione esterna forzata, una pompa del latte, uno scambiatore di calore a vapore (fino a 3 bar), un sensore di temperatura e un pannello di controllo. Il vapore viene fornito allo scambiatore di calore da una fonte esterna.
Opzioni:
- Generatore di vapore
- Pannello di controllo touchscreen
- Pannello di controllo basato su controller industriale
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 1000l
Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Offriamo diversi pastorizzatori per diverse applicazioni.
Per un preventivo o per una consulenza gratuita, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il pastorizzatore tubolare è tipicamente progettato per pastorizzare la panna nelle linee di produzione del burro. Questi pastorizzatori sono comunemente utilizzati negli impianti industriali di lavorazione del latte, in particolare nella produzione di burro e in altri settori correlati.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Pastorizzatore elettrico adatto al riempimento di bottiglie e bag-in-box e alla pastorizzazione di bevande. Offriamo 3 capacità di produzione. Il pastorizzatore viene fornito senza il modulo di riempimento manuale BiB.
Se desiderate acquistare il filler, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il pastorizzatore elettrico è ideale per il trattamento termico di vari tipi di frutta, tra cui mele, pere, more, fragole, mirtilli, bacche di sambuco, ribes, carote, verdure, mele cotogne, barbabietole, olivello spinoso, bacche di sorbo e cipolle.
I pastorizzatori sono utilizzati per il trattamento termico (pastorizzazione) dei succhi di frutta prima del loro riempimento in bottiglie, contenitori o altri tipi di confezioni. Il design compatto e poco ingombrante e la semplicità di funzionamento lo rendono adatto a diversi impianti di produzione.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
I pastorizzatori MIP Y sono progettati per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, formaggio bianco (feta), formaggio duro, gelato e molti altri prodotti lattiero-caseari.
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Questa macchina di cottura multifunzionale è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi piccola impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.
Per un preventivo, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Il pastorizzatore MGGP è adatto al trattamento termico di liquidi a bassa viscosità e di acqua potabile.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il pastorizzatore MGGP è adatto al trattamento termico di alimenti a bassa viscosità e di acqua potabile.
Se avete bisogno di ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
Il termine pastorizzatore per bevande SB 750 si riferisce ai tipi di pastorizzatori da camera utilizzati per pastorizzare le bevande in bottiglia.
Un pastorizzatore per latte è progettato per una pastorizzazione rapida ed efficace del latte, in cui il riscaldamento del prodotto nel contenitore di lavoro è ottenuto mediante l'immissione di acqua calda nella camicia.
- Dispositivo di miscelazione speciale
- Valvola di scarico grande nel punto più basso del pastorizzatore
- Isolamento del contenitore di lavoro per ridurre la perdita di calore durante la pastorizzazione
- Installazione compatta
- Il pannello di controllo si trova direttamente sul corpo dell'unità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 300l
Diteci se producete formaggio, latte, yogurt o gelato. La differenza tra il pastorizzatore per il latte e il pastorizzatore per lo yogurt è che il pastorizzatore per lo yogurt è dotato di un braccio staccabile con un grande agitatore staccabile e due mezzi coperchi.
Inviateci un'e-mail per una consulenza gratuita a sales@foodtechprocess.com
Il prezzo è indicato senza le fonti di riscaldamento e raffreddamento.
L'unità di trattamento termico e filtrazione continua è adatta alla lavorazione di prodotti di varia viscosità, come miele, marmellata, alimenti per l'infanzia, salse, ketchup, zuppa di pomodoro e molti altri prodotti. A seconda del modello, la produttività può variare da 250 a 2000 kg/ora..
- Applicazione universale per la pastorizzazione continua
- Adatto alla pastorizzazione di prodotti sensibili al calore
- Soluzione ideale per prodotti densi e viscosi
- Per una pastorizzazione di breve durata seguita da raffreddamento
- Produttività: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.
Ulteriori informazioni: sales@foodtechprocess.com
Il pastorizzatore, caldaia per formaggi è progettato per la lavorazione di latte, yogurt, succo di frutta o altri liquidi.