Tanque de pasteurización de larga duración - 1100 L
El tanque de pasteurización de larga duración es una solución compacta para el tratamiento térmico de la leche, cuyo objetivo es eliminar los microorganismos nocivos y desinfectar la microflora. Esta unidad pertenece a la categoría de sistemas de pasteurización de larga duración, que calientan la leche entre 63 y 95 grados Celsius y la mantienen a una temperatura específica durante un período determinado.
- Diseño vertical compacto
- Circulación forzada externa con intercambiador de calor
- Calentamiento por vapor de alta eficiencia a través del intercambiador de calor
- Bomba de leche de alto rendimiento
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El pasteurizador de leche permite el tratamiento térmico en modo de pasteurización de larga duración con mantenimiento a una temperatura específica. Esto permite la destrucción de casi el 98% de las bacterias y la microflora patógena sin destruir la proteína y conservando todas las propiedades organolépticas de la leche.
El baño de pasteurización de larga duración es una solución ideal para la producción compacta a pequeña escala que implica el procesamiento de leche en pequeños volúmenes, como la producción de leche condensada azucarada a partir de leche entera normalizada.
Ventajas:
- El calentamiento intensivo y altamente eficiente del vapor a través de un intercambiador de calor permite alcanzar rápidamente la temperatura de pasteurización, con un caudal de vapor regulado por un sensor de temperatura.
- Se logra un alto caudal de leche gracias al circuito de circulación externa forzada. La unidad está equipada con sensores de temperatura de flujo para evitar el sobrecalentamiento localizado o la quema de la leche.
- La transferencia de calor intensiva se produce mediante la mezcla hidrodinámica de la leche durante la circulación constante, lo que evita la posible estratificación del producto en fracciones. ¡No es necesario instalar un dispositivo de mezcla!
- La unidad está fabricada íntegramente en acero inoxidable, incluida la bomba de leche, todas las tuberías y las válvulas de cierre del circuito de circulación.
- Presenta un diseño vertical compacto con un panel de control independiente.
- Debido a que la leche entra en el circuito de circulación por debajo del nivel del líquido, la probabilidad de que se forme espuma durante la pasteurización se reduce prácticamente a cero.
Versión básica:
Consta de un tanque de acero inoxidable de tres capas (con aislamiento térmico y revestimiento exterior decorativo), equipado con un circuito de circulación externa forzada, una bomba de leche, un intercambiador de calor de vapor (hasta 3 bar), un sensor de temperatura y un panel de control. El vapor se suministra al intercambiador de calor desde una fuente externa.
Opciones:
- Generador de vapor
- Panel de control con pantalla táctil
- Panel de control basado en controlador industrial
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 1000l
La bañera de inmersión para pasteurización es adecuada para el tratamiento térmico de preparados de fruta envasados, (mermeladas, rellenos, jamones) o preparados fermentados (vinagre, cerveza) y encurtidos para conservarlos y eliminar los microorganismos nocivos.
Un pasteurizador de 15 litros con baño maría que cuenta con un fondo plano y dos rejillas para enlatado, con una gran capacidad y fabricado en acero inoxidable 304 de grado alimenticio.
Los pasteurizadores MIP Y están diseñados para el tratamiento térmico de la leche, para la producción de yogur, queso blanco (feta), queso duro, helado y muchos otros productos lácteos.
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El pasteurizador tubular suele diseñarse para pasteurizar nata en líneas de producción de mantequilla. Estos pasteurizadores se utilizan habitualmente en instalaciones industriales de procesamiento de productos lácteos, especialmente en la producción de mantequilla y otros sectores relacionados.
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Una cuba o marmita de cocción de leche es un recipiente o contenedor de gran tamaño utilizado para calentar y procesar leche, normalmente en la producción láctea, para pasteurizarla, cocerla o elaborar diversos productos lácteos como queso o yogur.
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El equipo pasteurizador MGGP es adecuado para el tratamiento térmico de líquidos de baja viscosidad, así como de agua potable.
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Ofrecemos distintos tipos de pasteurizadores para productos lácteos. Díganos si produce queso, leche, yogur o helado y le ayudaremos a elegir el pasteurizador adecuado para usted.
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El pasteurizador de placas está diseñado para la descristalización parcial y la pasteurización de la miel precalentada a una temperatura de 30-35 grados.
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El pasteurizador de baño universal se utiliza para procesar una amplia gama de productos alimenticios diferentes, como platos preparados, salchichas, jamones o productos líquidos. Regulación eficaz de la temperatura y diseño higiénico de acero inoxidable.
Más información: sales@foodtechprocess.com
La máquina profesional para hacer yogur está diseñada para producir una amplia gama de yogures, por ejemplo, yogures cremosos, líquidos para beber, griegos, blancos, orgánicos y de frutas. La máquina puede ser utilizada por granjas y pequeñas fábricas de productos lácteos.
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El pasteurizador eléctrico es ideal para el tratamiento térmico de diversas frutas, como manzanas, peras, moras, fresas, arándanos, bayas de saúco, grosellas, zanahorias, verduras, membrillo, remolacha, espino amarillo, bayas de serbal y cebollas.
Pasteurizador de bebidas SB 750 se refiere a los tipos de pasteurizadores de cámara utilizados para pasteurizar bebidas embotelladas.
Los pasteurizadores se utilizan para el tratamiento térmico (pasteurización) del zumo antes de su envasado en botellas, recipientes u otros tipos de envases. Su diseño compacto, que ahorra espacio, y su sencillo manejo lo hacen adecuado para diversas instalaciones de producción.
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El pasteurizador, caldera de queso está diseñado para procesar leche, yogur, zumo de frutas u otros líquidos.
Un pasteurizador eléctrico compacto con una potencia calorífica de 5 kW se utiliza para la pasteurización de leche por lotes a largo plazo, que consiste en llevar la leche a una temperatura de aproximadamente 63 grados C y mantenerla durante 30 minutos. El pasteurizador de leche también puede utilizarse en forma de tarro lechero para calentar leche destinada a la alimentación de terneros.
- Agitador con rascadores inferiores que evita que la leche se queme cuando se calienta directamente
- Control visual de las temperaturas de pasteurización y calentamiento de la leche
- Calefacción eléctrica directa con interruptor de 7 velocidades
- Diseño higiénico para una limpieza fácil y sencilla
- Sencillo sistema de extracción y elevación de la trampilla superior con agitador
- Sin puntos ciegos donde puedan crecer bacterias
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4
El dispositivo está diseñado para la pasteurización de una amplia gama de productos en diversos tipos de material de envasado, como latas y tarros.
Para más información, póngase en contacto con nuestro departamento comercial en sales@foodtechprocess.com
- Calefacción: Mezclado
- Productividad: 300 l 400 l 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual