Ванна длительной пастеризации 1100 л

0,00 €

Ванна длительной пастеризации - это компактное решение для тепловой обработки молока с целью обеззаразить микрофлору, которая в нем содержится. Данная установка относится к установкам длительной пастеризации, где молоко нагревается от 63 до 95 градусов и выдерживается некоторое время при определенной температуре. Специальная конструкция позволяет также производить не только пастеризацию молока в потоке, но и последовательное охлаждение, при подачи холодной воды в теплообменник после нагрева.

Внешний принудительный циркуляционный контур с теплоообменником
Высокоэффективный нагрев за счет подачи пара в теплообменник
Может также использоваться как пастеризационно-охладительная установка
Высокопроизводительный молочный насос
Компактная вертикальная конструкция

Пастеризатор молока позволяет осуществлять термообработку в режиме длительной пастеризации с выдерживаем при конкретной температуре. Это позволяет уничтожить практически 98% бактерий и патогенной микрофлоры без разрушения белка и с сохранением всех органолентических свойств молока.

Ванна длительной пастеризации - это идеальное решение для компактных небольших производств, связанных с переработкой молока в небольших объемах, как, например, при производстве сгущенного молока с сахаром из цельного нормализованного молока.

Преимущества:

Особенностью данной установки - это возможность ее использования и для последующего быстрого охлаждения молока в потоке. Конструкция установки позволяет подавать в теплообменник не только пар, но и холодную воду для интенсивного охлаждения до требуемой температуры.
Высокоэффективный и интенсивный нагрев паром через теплообменник позволяет быстро достигать температуры пастеризации, привод пара регулируется в зависимости от датчика температуры.
Высокая скорость потока молока за счет принудительного контура внешнего циркуляционного контура. Установка оборудована датчиками температуры в потоке для предотвращения локального перегрева/ пригорания молока.
Интенсивная теплопередача за счет гидродинамического перемешивания молока при постоянной циркуляции, которая предотвращает возможное расслаивание продукта на фракции. Нет необходимости устанавливать перемешивающее устройство!
Установка выполнена полностью из нержавеющей стали, включая молочного насоса и трубопроводной и запорной арматуры циркуляционного контура.
Компактная вертикальная установка с самостоятельно стоящим пультом управления.
За счет входа молока из циркуляционного контура под уровень жидкости, практически сводится к нулю вероятность вспенивания молока в процессе пастеризации.

Базовая версия

Представляет собой трехслойную нержавеющую емкость (с теплоизоляцией и внешним декоративным кожухом), оборудованную принудительным внешним циркуляционным контуром с молочным насосом и теплообменником на пар (до 3 Бар)/ на холодную воду, датчиком температуры и пультом управления. Пар/ холодная вода подается в теплообменник от внешнего источника.

Опции

Парогенератор
Пульт управления с сенсорным экраном
Пульт управления на основе промышленного контроллера
Дополнительный контур охлаждения для модификации установки в пастеризационно-охладительную установку

Нагрев: Пар
Материал: Нержавеющая сталь
Принцип работы: Периодического действия
Объем: 1000л