Vacuümtrommel voor het marineren van vlees

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Vacuümtrommels zijn ontworpen om lucht te verwijderen en vocht en marinade in het vlees te zuigen.

Tijdens het tuimelen wordt de marinade herhaaldelijk in het product gegooid, waarbij het gemengd en in het vlees gemasseerd wordt om een vochtig product vol smaak te verkrijgen. Vacuümtumbling is enorm nuttig bij het marineren omdat het vocht vasthoudt en de tijd die nodig is voor het marineren van vlees verkort.

Onze vacuümtumblers maken vlees zachter en helpen het om kruiden, zout en marinades op te nemen. Ze zijn zeer eenvoudig te bedienen en ook gemakkelijk te laden of te lossen. Het resultaat is dat de eindproducten veel vochtiger, smakelijker en malser zijn, er beter uitzien en een constantere kwaliteit hebben. Het trommelproces in combinatie met het conserveren van rauw vlees is een van de belangrijkste uitdagingen voor de vleesverwerkende industrie. De vacuümtrommel is de perfecte keuze voor vleesverwerking. Onze machines hebben een capaciteit van 300 tot 3.000 L, en worden gebruikt voor varkensvlees, schapenvlees, gevogelte en zeevruchten, waardoor ze ideaal zijn voor vleesverwerkende fabrieken van elke grootte. De snelheidsregeling voor alle formaten is instelbaar 1-9 omw/min, met behulp van een omvormer.

Dankzij het gebruik van het enkele mes is er een grondiger mengproces en is het gemakkelijker om de machine schoon te maken.