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Wir haben kürzlich eine Reihe von Tests an Äpfeln, einem der beliebtesten Produkte unter den Fruchtchips, mit unserem neuen Infrarot-Trockner für Obst und Gemüse durchgeführt.
Im Rahmen einer Testreihe haben wir verschiedene technologische Verfahren zum Trocknen von Äpfeln getestet. Die große Oberfläche der Arbeitsschalen ermöglicht das gleichzeitige Trocknen einer großen Produktmenge – bei der Herstellung von Apfelchips – von 5 kg (beim Schneiden in 2 mm dicke Scheiben) bis 10 kg (bei 4 mm dicken Scheiben). dick).
Das fertige Produkt ist knusprig, mäßig spröde und von einheitlicher Farbe.
Wir laden Sie ein, Ihr Produkt und Ihren technologischen Prozess mit unserer neuen Infrarot-Trocknungsanlage zu testen. Darüber hinaus können wir für Ihre Produkte kommerzielle Trocknungsdienste anbieten, sofern Zeitfenster verfügbar sind. Unsere Trocknungsgeräte können Sie ebenso wie einige andere kleinere Geräte und Anlagen, die wir anbieten, auch vermieten.
