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FRITEUSEN

Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Geräte zum gleichmäßigen Frittieren und Erzielen knuspriger Ergebnisse bei verschiedenen Lebensmitteln

Friteusen sind ein Schlüsselelement für das Erreichen einer gleichmäßigen und knusprigen Struktur frittierter Lebensmittel in der Lebensmittelindustrie. Diese Spezialgeräte spielen eine Schlüsselrolle beim Erreichen der idealen Textur, des idealen Geschmacks und des idealen Aussehens frittierter Snacks. In diesem umfassenden Leitfaden erkunden wir verschiedene Fritteusen und gehen auf ihre Funktionalität, Typen und die Schlüsselrolle ein, die sie bei der Herstellung der frittierten kulinarischen Köstlichkeiten spielen, die die Menschen täglich genießen.

Das Prinzip des Frittierens von Lebensmitteln

Frittieren ist eine kulinarische Technik, die im Laufe der Zeit perfektioniert wurde und zu den goldbraunen, knusprigen Köstlichkeiten geführt hat, die weltweit genossen werden. Fritteusen sind darauf ausgelegt, diese Technik zu beherrschen und sicherzustellen, dass Lebensmittel gleichmäßig gegart werden und ihre verlockenden Eigenschaften behalten. Von knusprigen Pommes Frites bis hin zu saftigem Brathähnchen sind Fritteusen das Geheimnis hinter dem Erreichen gleichmäßiger und köstlicher Ergebnisse.

Hauptmerkmale von Friteusen

  1. Temperaturkontrolle: Fritteusen halten die Temperatur genau ein, ein entscheidender Faktor, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Ölabsorption zu vermeiden.
  2. Ölfiltration: Moderne Friteusen sind mit Filtersystemen ausgestattet, die Verunreinigungen entfernen, die Lebensdauer des Öls verlängern und die Lebensmittelqualität verbessern.
  3. Efficiency: Die Friteusen sind für eine schnelle Wärmerückgewinnung ausgelegt, so dass Lebensmittelchargen ohne Temperaturschwankungen gleichmäßig frittiert werden können.
  4. Sicherheit: Viele Friteusen verfügen über Sicherheitsfunktionen wie automatische Abschaltung und Temperaturalarm, um Überhitzung und Unfälle zu vermeiden.

Arten von Friteusen

  1. Friteusen: Ideal zum Eintauchen von Lebensmitteln in heißes Öl, für eine knusprige Außenseite und ein zartes Inneres.
  2. Schaufelradfriteusen: Ausgestattet mit Schaufeln, die das Bratgut automatisch bewegen und umdrehen, um ein gleichmäßiges Braten von leichten, an der Oberfläche schwimmenden Produkten zu gewährleisten.
  3. Vakuumfriteusen: Diese Friteusen arbeiten mit der gesündesten Frittiermethode unter Vakuum, so dass die natürliche Farbe, der Geschmack und die Nährwerte der Produkte erhalten bleiben und gleichzeitig die Ölabsorption reduziert wird.
  4. Druckfritteusen: Die Zubereitung von Speisen unter Druck ermöglicht kürzere Garzeiten und einen besseren Feuchtigkeitserhalt.
  5. Heißluftfritteusen: Die Heißluftzirkulation imitiert das Frittieren mit deutlich weniger Öl, was zu gesünderen und dennoch köstlichen frittierten Speisen führt.
  6. Friteusen mit Aufsatz: Kompakte Friteusen, die sich für kleinere Küchen oder Betriebe mit wenig Platz eignen.

Anwendungen in allen kulinarischen Bereichen

Friteusen können für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet werden:

  • Fast Food: Ikonische Gerichte wie Pommes frites, Chicken Nuggets und Zwiebelringe verdanken ihre Attraktivität präzisen Frittiertechniken.
  • Industrie für frittierte Snacks: Beliebte Snacks wie Kartoffelchips, Tortilla-Chips und frittierte Snacks mit gleichbleibend perfekten Ergebnissen bei Verwendung einer guten Fritteuse.
  • Kantinen und Cafeterien: Großküchen wie Schulkantinen und andere Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen sind auf Friteusen angewiesen, um frittierte Speisen effizient zuzubereiten.
  • Feines Essen: Gourmetrestaurants verwenden Friteusen, um Meeresfrüchte, Gemüse und Desserts mit exquisiten Schichten zu versehen.

Partnerschaft mit FoodTechProcess für optimale Frittierergebnisse

FoodTechProcess bietet eine Reihe hochmoderner Fritteusen, die auf die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie zugeschnitten sind. Unsere Fritteusen sind auf maximale Effizienz ausgelegt, gewährleisten gleichbleibende Ergebnisse und erfüllen die höchsten Standards der Lebensmittelsicherheit. Durch die Zusammenarbeit mit FoodTechProcess können kulinarische Profis ihr Angebot verbessern und außergewöhnliche frittierte Köstlichkeiten liefern, die die Sinne fesseln.

Optionales Modul für die Universal-Tischfritteuse 400/1100/12 Modular Fryer - Pressure Conveyor zum Frittieren von Lebensmitteln, die zwangsweise in Öl getaucht werden müssen.

  • Material: Edelstahl

Das Paddelmodul für die Universal-Tischfritteuse 400/1100/12 ist ein Förderband mit speziell gebogenen Paddeln zum schonenden Frittieren von empfindlichen und leichten Lebensmitteln.

  • Material: Edelstahl
  • Gerätetyp: Optionale Ausstattung

Die Arbeitsfläche ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, auf der die Fritteuse aufgestellt werden kann. Sie ist mit Rädern ausgestattet, damit sie leicht bewegt werden kann.

  • Material: Edelstahl

Produktionslinie für geformte oder geformte Produkte auf pflanzlicher Basis, wie z. B. Falafel. Die Linie basiert auf der klassischen Methode der Herstellung von Halbfertigprodukten, die anschließend eingefroren und verpackt werden.

  • Kompakte Linie, die sowohl für Großküchen als auch für die industrielle Produktion geeignet ist.
  • Vollautomatischer Betrieb mit minimaler manueller Arbeit.
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Spannung: 380-400V

Diese Durchlauffritteuse ist eine zuverlässige und vielseitige Lösung für das leistungsstarke Frittieren einer breiten Palette von Produkten durch Eintauchen in heißes Öl.

  • Universelle Anwendung
  • Schneller Übergang zum Frittieren neuer Produkttypen
  • Möglichkeit der Verwendung spezieller Frittierarten
  • Minimale Ölmenge im System
  • Störungsfreie Ölfiltration
  • Hohes Ölwechselverhältnis
  • Hohe Effizienz und Produktivität bei kompakter Bauweise
  • Hergestellt nach höchsten Qualitätsstandards mit Materialien und Komponenten aus Europa.
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb

Die kontinuierliche Produktionslinie zum Frittieren und anschließenden Kühlen von Halbfertigprodukten umfasst:

  1. einer modularen Fritteuse mit der Möglichkeit, den Typ eines zusätzlichen Förderbands auszuwählen: ein Doppelfördersystem, bei dem das zweite zum erzwungenen Eintauchen des Produkts in Öl verwendet wird, oder ein Förderband mit Paddeln zum Frittieren leichter, schwimmender Produkte wie Chips;
  2. Ein Edelstahltisch unter der Fritteuse mit der Möglichkeit, einen Ölbehälter und ein Ölfiltersystem darin zu installieren;
  3. Ein Kühlförderband zum Entfernen von überschüssigem Öl und zur Oberflächenkühlung des Produkts nach dem Frittieren in der Fritteuse.
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
  • Spannung: 380-400V

Die erweiterte Version der modularen Durchlauffritteuse mit einer großen Anzahl optionaler Zubehörteile erweitert die Produktionskapazität zum Frittieren verschiedener Produkte erheblich, indem sowohl die Frittierfläche als auch die Heizleistung erhöht werden.

  • Die Frittierzeit kann von einigen Minuten bis zu einer Stunde eingestellt werden!
  • An jedem Heizelement sind Überhitzungsschutzsensoren installiert
  • Kompakte Trägerstruktur auf einem mobilen Träger
  • Feinmaschiges Fördergitter ermöglicht das Frittieren kleiner und zerbrechlicher Produkte
  • Eine große Anzahl zusätzlicher Optionen in Form eines automatischen Ölnachfüllsystems, eines Ladeförderers, eines Filtersystems, eines Kühlförderers usw.
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 24
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
  • Spannung: 380-400V

Der Preis wird mit einem halbautomatischen Bedienfeld angezeigt

Der Vakuumkessel ist für den Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung (Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen) und in kleinen Produktionsbetrieben bestimmt. Dieses Gerät ermöglicht das Kochen, Blanchieren, Braten, Verdampfen, Pasteurisieren, Mischen oder Rühren.

  • Ein einzigartiges Multifunktionsgerät
  • Möglichkeit, unter atmosphärischen oder Vakuumbedingungen zu kochen/braten
  • Laborversion einer Vakuumfritteuse
  • Eingebautes Kondensations- und sekundäres Dampfabfuhrsystem
  • Intensive elektrische Heizung
  • Sektionaler Korb mit Deckel
  • Eingebautes System zur Abtrennung und Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Produkt
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 5
  • Volumen: 20l
  • Ölvolumen : 8l
  • Spannung: 380-400V
  • Maximaler Vakuum: -0,8 Bar

Die Kombination der kompakten Friteuse des Modells 400/1100/12 mit dem sekundären Oberdruckförderer ermöglicht es Ihnen, die Vielfalt der frittierten Produkte zu erweitern. Sie eignet sich für das gleichmäßige und hochwertige Frittieren von Produkten in der Kleinindustrie, in Großküchen und im Straßenverkauf, da das Produkt während des gesamten Frittiervorgangs vollständig in Öl getaucht wird.

  • Die maximale Höhe des frittierten Produkts beträgt - bis zu 50 mm.
  • Eintauchthermometer zur visuellen Überwachung der Öltemperatur
  • Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden!
  • Hohe Temperatur - bis zu 200°C
  • Das Förderband besteht aus einem lebensmittelechten, dünnen Edelstahlgewebe
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
  • Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
  • Gesamtleistung, kW: 12
  • Ölvolumen : 60l
  • Spannung: 380-400V

Der Preis ist für die Basisversion ohne Zusatzmodule festgelegt. Beim Kauf der Fritteuse zusammen mit beiden Zusatzfördermodulen – dem Doppelförderband und dem Paddelförderband – gewähren wir einen Rabatt von 300 EUR.

Eine vielseitige modulare Bandfriteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die nicht zwangsweise unter die Öloberfläche getaucht werden müssen.

  • Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
  • Möglichkeit, das Gerät als kontinuierlichen Blancheur oder Kessel zum Kochen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
  • Modulares System, das die Funktionen mit jedem neuen Modul erweitert
  • Kompakte Desktop-Version
  • Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 12
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
  • Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
  • Ölvolumen : 60l
  • Spannung: 380-400V

Eine Gussfritteuse ist ein spezielles Gerät, das in Großküchen zum Frittieren von Lebensmitteln im kontinuierlichen Gießverfahren eingesetzt wird. Sie bietet eine präzise Kontrolle über den Frittiervorgang, indem sie kontinuierlich Öl über die Lebensmittel gießt und so ein gleichmäßiges Garen und gleichbleibende Ergebnisse gewährleistet.

  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Spannung: 380-400V

Wir können Ihnen bei der Auswahl der richtigen Durchlauffritteuse für Ihre Bedürfnisse helfen.

  • Produktivität: nuts 400 kg/h
  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 30/ 60
  • Betriebsmodus: Automatisch
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: EU
  • Gewicht: 245 kg
  • Breite des Arbeitsbereichs: 250 mm
  • Ölvolumen : 100 l

Wir verkaufen verschiedene Arten von Fritteusen. Für ein Preisangebot oder eine kostenlose Beratung kontaktieren Sie uns bitte, indem Sie eine Anfrage senden.

  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: EU
  • Spannung: 380-400V

Der Preis gilt für die Kombination aus einem Grundmodell der Friteuse und einem Zusatzmodul mit Drehflügeln.

Die universelle modulare Fritteuse mit zusätzlichem Paddelmodul ist für das Frittieren von dünnen Scheiben von Produkten bestimmt, die ein Eintauchen unter den Ölspiegel erfordern.

  • Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde
  • Kompakte Tischversion
  • Der Paddelförderer wird oben auf der Basisfritteuse installiert
  • Sicherheitsthermostate an jedem Heizelement
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
  • Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
  • Gesamtleistung, kW: 12
  • Ölvolumen : 60l
  • Spannung: 380-400V

Eine Donut-Friteuse ist speziell für kleine Konditoreien, Industrien und Catering-Betriebe konzipiert. Sie ist in der Lage, verschiedene donutähnliche Produkte zu frittieren.

  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 12
  • Herkunftsland: Slowakei

Das digital gesteuerte, kontinuierliche Fördersystem gewährleistet das Frittieren einer breiten Palette von Produkten auf einem gleichmäßigen Niveau. Dank der Möglichkeiten des Frittierens eignet sich dieses Modell für eine breite Palette von Produkten, von Frühlingsrollen, Zwiebel-Bhajis und Falafel bis hin zu Fischstäbchen, Burgern und Chicken Nuggets. Die Fritteuse ist in Breiten von 200, 300, 400 und 600 mm erhältlich.

  • Material: Edelstahl
  • Spannung: 380-400V

Multifunktionspfannen dienen als Brat-, Koch- und Rührgerät in einer Anlage.

Zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl, zum Frittieren, geeignet zum Frittieren von Zwiebeln, Samen, Nüssen, Gemüsesnacks und Chips und anderen Produkten, auch paniert oder in Liaison bedeckt. Kann auch als Ölabscheidezentrifuge für Friteusen verwendet werden.

  • Zwei in einem: eine Friteuse und eine Zentrifuge zum Entfernen von überschüssigem Öl
  • Möglichkeit, kleine und zerbrechliche Produkte zu frittieren
  • Erzielung eines "trockenen Produkts" nach dem Frittieren
  • Geringe Verkohlung des Öls durch die Reinigungsfunktion nach dem Frittieren
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Volumen: 30l/ 90l
  • Gesamtleistung, kW: 11
  • Spannung: 380-400V

Die automatische Donutform- und -bratmaschine ist ein hochwertiges Gerät, das sich für hohe Produktivität und den täglichen Einsatz eignet.

  • Tabletop-System
  • Enthält eine Ablagevorrichtung
  • Kompakte Bauweise
  • Vollständig aus rostfreiem Stahl
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Gewicht: 40
  • Gesamtleistung, kW: 3
  • Spannung: 220-230V
  • Dimensions, mm: 965 x 330 x 650

Unsere Durchlauffritteuse ist zum Frittieren von Schnitzeln, Kartoffeln, Frikadellen, Kroketten, Fisch, Gemüse und vielen anderen Produkten geeignet. Arbeitsvolumen bis zu l: 300 l.

  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 40
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Ölvolumen : 300 l
  • Spannung: 380-400V

Die Durchlauffritteuse ist zum Frittieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Teigwaren sowie von Hähnchenkeulen, Schnitzeln, Nuggets, Croutons, Zucchini- oder Auberginenscheiben usw. im Tauchverfahren und mit heißem Öl geeignet.

  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Spannung: 380-400V

Der angegebene Preis beinhaltet nicht den Dampferzeuger

Der einzigartige Sektionskochkessel ist für das Hochleistungsgaren/Blanchieren/Braten einer breiten Palette von Produkten mit anschließender Abkühlung bestimmt, um deren Struktur nicht zu beschädigen. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Technologie ist der effiziente Kühlbereich, der für die Unterbrechung des Kochvorgangs nach dem Entladen erforderlich ist. Diese Funktion ist auch bei der Verarbeitung von Gemüse im "aldente" Zustand erforderlich, wenn das Gemüse nach der Wärmebehandlung seine Struktur und seine natürliche Farbe behält. Bei diesem Modell erfolgt die Beheizung durch direkte Einspritzung von gereinigtem Dampf in den Heizteil (Dampferzeuger - Option).

  • Geeignet zum Garen kleiner Produkte
  • Schnelle und intensive Erwärmung durch direkte Dampfeinspritzung
  • Intensives Hydro-Rühren
  • Automatisches Korbhebesystem
  • Material: Edelstahl
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Volumen: 2x250l/ 3x250l
  • Spannung: 380-400V
  • Arbeitsvolumen: 2x175l/ 3x175l

Die Serie der Durchlauffriteusen Pour Oil ist der Boom auf dem Markt der Frittier- und Bratgeräte. Die von unseren Ingenieuren entworfene neue Konstruktion, die auf den vorhandenen praktischen Erfahrungen bei der Herstellung und Verwendung von Durchlauffritteusen basiert, ist das beste Beispiel für Umweltfreundlichkeit.

  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Gerätetyp: Einzelmaschine
  • Herkunftsland: Slowakei

EcoFry ist für das Frittieren von Zwiebelringen, Meeresfrüchten, Knödeln, Frühlingsrollen, Pasteten, Gemüse, Nuggets und Hamburgern mit Hilfe von heißem Öl konzipiert. Ein effizientes Frittiergerät mit kleinerer Kapazität, das für kleine bis mittelgroße Produktionsstätten bestimmt ist.

  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 36
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei

Der Preis ist auf der Grundlage der eingebauten Grundheizungsoption von 24 kW festgelegt.

Die Vakuumfritteuse ist für das Frittieren von Lebensmitteln in Öl bei niedrigen Temperaturen konzipiert und ermöglicht die Herstellung von gesunden Snacks wie Gemüse und Obstchips. Die Vakuumfunktion ermöglicht es Ihnen, die Frittiertemperatur des Öls auf 110-120 Grad zu senken!

  • Die "kalte Röstung" ist eine schmackhafte und gesunde Methode der Verarbeitung des Produkts
  • Trocknen und Frittieren ohne Karamellisierung des im Produkt enthaltenen Zuckers
  • Großer Frittierbehälter - für die Verarbeitung von Lebensmitteln mit einem höheren Wassergehalt
  • Modulares Heizsystem, mit dem Sie die Heizleistung auf bis zu 108 kW erhöhen können (optional)
  • Die zirkulierende Erwärmung des Öls durch einen Wärmetauscher minimiert den Ölverderb und verhindert örtliche Überhitzung
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 24
  • Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Volumen: 30l
  • Ölvolumen : 200l
  • Spannung: 380-400V
  • Maximaler Vakuum: -0,8 Bar

Die kompakte Tischfritteuse kann für die Herstellung einer Vielzahl von Snacks verwendet werden, einschließlich in Öl frittierter Gemüse- und Obstchips. Sie eignet sich auch zum Frittieren von extrudierten Chips und Snacks.

  • Innovatives Design: eine kompakte Durchlauffritteuse für die Profiküche
  • Intensive Drei-Zonen-Heizung mit thermischen Reglern für jedes Heizelement
  • Speziell entwickelte Schaufeln entlang der gesamten Länge der Friteuse, um das Produkt in das Öl einzutauchen
  • Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden.
  • Produktrührsystem während der Beladung zur Produkttrennung
  • Wärmedämmung des Arbeitskörpers zur Verringerung von Wärmeverlusten und für einen sichereren Betrieb
  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 12
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei
  • Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
  • Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
  • Spannung: 380-400V

Wir bieten verschiedene Arten von Durchlauffritteusen an. Teilen Sie uns mit, welches Produkt Sie frittieren möchten, und wir helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Fritteuse für Ihr Unternehmen.

  • Heizung: Elektrizität
  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb

Wir haben verschiedene Arten von kontinuierlichen oder diskontinuierlichen Friteusen. Sagen Sie uns einfach, welche Art von Produkt Sie frittieren möchten, und wir helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Fritteuse.

  • Material: Edelstahl
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Herkunftsland: Slowakei

Automatische Krapfenfritteusen sind äußerst effiziente Maschinen, die die Herstellung von Krapfen erleichtern.

  • Material: Edelstahl
  • Betriebsmodus: Automatisch
  • Gerätetyp: Einzelmaschine

Ein Vakuumfrittiergerät zum Frittieren von Gemüse und anderen Snacks bei niedrigen Temperaturen, wodurch diese gesünder und weniger ölgesättigt sind.

  • Produktivität: 160 kg/15 min
  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 90/ 110 180
  • Herkunftsland: Slowakei

Die VFB-Vakuumfritteuse mit eingebautem Blancheur ist für das Trocknen und Frittieren einer breiten Palette von Produkten sowie für die Herstellung von Chips und Chips aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Roter Bete und vielen anderen Obst- und Gemüsesorten sowie verschiedenen Snacks aus Fleisch, Schweinehaut und Fisch bestimmt.

  • Material: Edelstahl
  • Gerätetyp: Einzelmaschine
  • Herkunftsland: Slowakei

Unsere Durchlauffritteuse ist ideal für das Frittieren von Schnitzeln, Kartoffeln, Kroketten und vielen anderen Produkten geeignet.

  • Material: Edelstahl
  • Heizleistung, kW: 72
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
  • Breite des Arbeitsbereichs: 420 mm

Halbautomatische Donut-Friteusen sind äußerst effiziente Maschinen, die die Donut-Produktion erleichtern.

  • Material: Edelstahl
  • Betriebsmodus: Halbautomatisch
  • Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Vakuumextraktion und konzentration in der Lebensmittelverarbeitung
Extraktion und Vakuumverdampfung ermöglichen die Herstellung hochwirksamer konzentrierter Extrakte aus hitzeempfindlichen Rohstoffen, um Geschmack, Aroma und Bioaktivität in Lebensmitteln,...
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